A Escola Internacional de Azeite abre suas portas virtuais

Quem quiser saber mais sobre o azeite de oliva agora poderá aprender com especialistas de renome mundial sem precisar viajar para Roma, Atenas ou Madri.

A International Olive Oil School (IOOS), que será lançada esta semana no site oliveoilschool.org, oferece um currículo cada vez mais abrangente de cursos on-line para promover um maior conhecimento sobre temas como a qualidade do azeite de oliva, seus aspectos relacionados à saúde e suas aplicações culinárias.

“Com uma oferta inicial de cursos sobre degustação de azeite, saúde e aplicações culinárias, o programa está sendo desenvolvido para todos, desde cozinheiros amadores até profissionais da indústria alimentícia”, disse Curtis Cord, editor do Olive Oil Times e fundador da escola. “Estamos desenvolvendo cursos sobre temas como marketing do azeite de oliva, desenvolvimento de produtos e produção. A IOOS é a ponte entre os especialistas mundiais em azeite de oliva e aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre diversos temas práticos.”

Os instrutores e participantes se interagirão por meio de uma plataforma de conferência web de nível empresarial projetada para a escola. No início de cada aula, os participantes inscritos farão login no curso e estarão cara a cara com o instrutor, podendo fazer e responder a perguntas. Para os cursos de degustação e avaliação sensorial de azeite de oliva, uma coleção de amostras de azeite selecionadas pelo instrutor será entregue a cada participante antes da aula.

Um dos instrutores da crescente lista de especialistas do programa é Antonio G. Lauro, consultor, jornalista e moderador de painéis, que dará início com uma sessão sobre avaliação sensorial do azeite de oliva. “Esta é uma excelente oportunidade para alcançar pessoas em todos os lugares que desejam aprender mais sobre o azeite de oliva e sua cultura”, disse Lauro, que ministrará suas aulas a partir de seu escritório na Calábria.

As turmas são limitadas a 25 pessoas e geralmente serão realizadas nas tardes de sexta-feira (UTC), permitindo a participação simultânea na maioria dos fusos horários. A maioria das sessões terá duração de 2 ou 3 horas. Alguns webinars selecionados serão gravados e disponibilizados posteriormente.

Cord disse que o sistema de conferência pela web precisava ser perfeito. “É claro que a tecnologia é importante, pois o foco precisa estar no assunto, não no software. O que criamos é uma solução de alto desempenho que é fácil e intuitiva.”

A escola surge em um momento em que o interesse pelo azeite de oliva está crescendo em todo o mundo. “O que sabemos pelos leitores do Olive Oil Times é que as pessoas estão cada vez mais curiosas sobre o azeite de oliva e buscam respostas concretas. Havia a necessidade de uma plataforma independente de cursos on-line voltada para o avanço da educação sobre esse tema vital. A IOOS complementa perfeitamente a missão do Olive Oil Times, que é facilitar esse compartilhamento de conhecimento.”

As inscrições para os cursos começam na quarta-feira, 13 de novembro, ao meio-dia (GMT), no site da escola de azeite de oliva.