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A julgar em curso na 8ª NYIOOC World Olive Oil Competition, Resultados a serem divulgados em 11 de maio

Juízes especialistas começam a analisar mais de 850 entradas em suas casas e escritórios à medida que a competição de azeite de maior prestígio do mundo começa durante o bloqueio do coronavírus.

NYIOOC Juiz Giuseppe Di Lecce (Arquivo OOT)
Pode. 1, 2020
By Olive Oil Times Staff
NYIOOC Juiz Giuseppe Di Lecce (Arquivo OOT)

As análises cuidadosas de mais de 850 azeites de 26 países começaram nos escritórios e casas de provadores especializados em todo o mundo - tudo parte de um processo inovador de julgamento remoto para NYIOOC Concurso Mundial de Azeite que foi posto em ação em meio à crise do COVID-19.

Em tempos normais, os 16 juízes se reuniam nesta semana em Nova York, com a assistência de uma equipe técnica e equipe de suporte, para determinar o ano em que melhores azeites virgens extra. Então o coronavírus chegou e os organizadores começaram a projetar os protocolos para julgamento remoto atualmente em andamento em nove países ao redor do mundo, a maioria de alguma forma como um bloqueio ou viagens restritas.

Os especialistas conferem sobre um sistema de vídeo privado, enquanto provam cada amostra e registram suas observações usando um aplicativo de ponta desenvolvido pela NYIOOC que coleta os dados com segurança. Uma equipe mundial de técnicos gerencia os dados em tempo real.

Depois que os resultados forem verificados, as marcas vencedoras serão divulgadas publicamente em uma apresentação interativa que começa em 11 de maio e continua todos os dias ao longo de uma semana, das 9h às 00h (EDT) no dia site oficial de resultados.

Enviar milhares de amostras de degustação ao redor do mundo para análise sensorial não foi tarefa fácil. Cada entrada foi transferida para um conjunto de recipientes de vidro escuro invioláveis, com espaço livre zero antes de serem embalados e enviados em um estojo com temperatura controlada para proteção e preservação da qualidade durante o transporte.

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Cord disse que os primeiros resultados mostraram que o sistema de julgamento remoto está funcionando perfeitamente.

"Estamos comparando as descobertas dos juízes com amostras de garrafas fechadas da nossa biblioteca com controle de temperatura e não encontramos degradação perceptível, graças ao cuidado com o qual elas foram preparadas e transportadas ”, explicou Cord.

Cord disse que os protocolos e o profissionalismo de seus julgando especialistas A equipe técnica e técnica garantirá resultados precisos e a administração da competição nos mais altos padrões, mesmo quando o mundo enfrenta crise sem precedentes.

"Desejamos que não fosse necessário fazê-lo dessa maneira ”, Cord disse anteriormente do programa pioneiro. "Mas somos motivados por nossa missão de reconhecer o compromisso dos produtores de azeite, e essa é a melhor maneira de fazer isso nessas condições. Eles ainda têm produtos para vender, e os consumidores ainda precisam saber quais comprar. ”

Os NYIOOC Concurso Mundial de Azeite, realizada a cada primavera, é o maior e mais prestigiado concurso de azeite do mundo e sua lista anual de vencedores de prêmios é considerada o guia oficial dos melhores azeites virgens extra do ano.

Os resultados completos serão apresentados no Índice oficial dos melhores azeites do mundo em um novo design que também será apresentado em 11 de maio.


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