Vitória em Nova York abre portas para produtor siciliano
Salvatore Russo-Tiesi, da Bono USA, afirmou que os prêmios que recebeu no NYIOOC abriram novos horizontes para sua empresa, ao mesmo tempo em que “eliminaram uma etapa inteira do processo de venda”.
Desde que conquistou dois prêmios de ouro
no Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 20016, Salvatore Russo-Tiesi afirma que sua empresa, a Bono USA, Inc., tem prosperado. A empresa representa a Bonolio Sas, uma grande produtora de azeite extravirgem na Itália. “Nosso foco está na qualidade e na autenticidade”, disse ele sobre o blend Bono 100% Orgânico
e o Bono DOP Val di Mazara
, cultivados e prensados na Sicília.
“Desde o concurso, posso mencionar o prêmio e a credibilidade já está garantida.
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Embora suas marcas sempre tenham enfatizado a pureza e a qualidade, Russo-Tiesi disse que, do ponto de vista do marketing, os prêmios do NYIOOC abriram novos horizontes para seus negócios. “A Olive Oil Times é vista pelo setor como uma fonte de máxima integridade e legitimidade. É uma fonte de informações precisas e muito respeitada em nosso campo”, disse ele. “E o concurso leva isso um passo adiante, permitindo-nos confirmar, diante de alguns dos melhores azeites extravirgens do mundo, nossa própria legitimidade e superioridade.”
Ganhar um prêmio na prestigiosa competição, disse Tiesi, abriu portas e o reconhecimento dos compradores foi imediato. O Prêmio Ouro do NYIOOC significou “pular uma etapa inteira no processo de venda”, afirmou ele. “Sou levado mais a sério.” Imediatamente após a competição de abril, Tiesi entrou em contato com distribuidores nacionais de grandes redes de supermercados, restaurantes, redes menores e até mesmo pessoas físicas por meio do NYIOOC Marketplace, onde ele vende os azeites premiados.
“Antes de ganhar os prêmios, eu tentava entrar em contato por telefone ou e-mail e não recebia resposta. Mas, desde a competição, posso mencionar o prêmio e a credibilidade já está garantida. Fiz muitas, muitas vendas desde a competição.”
O caráter internacional do concurso inspirou ainda mais o proprietário da Bono USA a ampliar seus conhecimentos sobre o produto que representa. Quando o Olive Oil Times Education Lab coorganizou o primeiro Curso de Certificação de Sommelier de Azeite no International Culinary Center, ministrado por alguns dos maiores especialistas mundiais no tema da análise sensorial do azeite extravirgem, Tiesi não perdeu a chance de participar.
“O curso ajudou meu paladar a acompanhar minha experiência nas áreas comercial e de produção do produto e a me aprofundar ainda mais na categoria. Também me proporcionou uma melhor compreensão da concorrência e de como preciso vender.” Tiesi planeja concluir os níveis 2 e 3 dos cursos de certificação neste inverno.
Mesmo enquanto as primeiras azeitonas da nova safra 2016/2017 estão sendo moídas para a produção de azeite, produtores de todo o mundo estão inscrevendo suas marcas no Concurso Internacional de Azeite de Nova York 2017 (NYIOOC) no ritmo mais acelerado dos cinco anos de história do evento.
Produtores e comerciantes de azeites extravirgens podem se inscrever no NYIOOC 2017 pelo site
do concurso.