NYIOOC 2019: Mudanças à vista para a grande noite do azeite

O Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2018 apresentou números impressionantes: mil inscrições provenientes de 27 países (os organizadores encerraram as inscrições antecipadamente); 18 jurados de 13 países; um público de 160 profissionais do setor alimentício e da mídia que compareceu ao evento e mais de 7.000 pessoas que assistiram à transmissão ao vivo. Foram concedidos 462 prêmios, mais um sinal da crescente qualidade do azeite em todo o mundo.

Foi, de longe, o maior, mais concorrido e mais assistido concurso de qualidade de azeite de oliva até agora, e o índice oficial online dos vencedores foi visualizado 1,7 milhão de vezes desde a noite da premiação — uma indicação de que mais pessoas do que nunca estão em busca de azeites de alta qualidade, e que os produtores dedicados que os elaboram estão recebendo pelo menos parte do reconhecimento que merecem.

No entanto, para Curtis Cord, presidente fundador do NYIOOC, o principal evento do “Ouro Líquido” está apenas começando.

O planejamento para a sétima edição da competição anual é um processo que começou no momento em que as luzes se apagaram no evento de 2018, disse Cord. Todos os aspectos do processo foram avaliados e analisados.

No ano passado, pela primeira vez, os jurados começaram a registrar as características das amostras de azeite em iPads usando um aplicativo proprietário desenvolvido pela equipe técnica do NYIOOC. Os dados coletados por meio do sistema forneceram a Cord e sua equipe informações para analisar e refinar todo o processo de avaliação de maneiras que antes não eram possíveis.

“Muitos de nossos aprimoramentos se resumem a tempo, redundância e à oferta das melhores condições possíveis para que nossos profissionais de degustação dediquem a cada amostra toda a atenção que ela merece”, disse Cord. “Precisão de 100% é o nosso padrão, e não há margem de erro aceitável nesta tarefa.”

Uma das principais mudanças para este ano será a nomeação de três novos juízes para o painel de 18 degustadores especialistas. Os dias de avaliação serão estendidos de quatro para cinco, e um protocolo de degustação redesenhado servirá para garantir ainda mais a precisão das conclusões do painel — uma questão que Cord chamou de sua responsabilidade mais importante.

Uma tradição de longa data — anunciar os resultados no mesmo dia em que a avaliação é concluída — não será mantida no NYIOOC 2019. Os organizadores afirmaram que o cuidado com que os resultados precisam ser compilados e os preparativos para a premiação levaram à decisão de adiar a cerimônia para o dia seguinte.

Para receber mais participantes no evento que está sempre esgotado, um novo local acomodará um público de 200 pessoas em um espaço espetacular no East Village, em Nova York. A noite terá início ainda este ano, com a revelação dos melhores azeites do mundo a partir das 19h30, a coletiva de imprensa às 20h30 e a celebração se estendendo até tarde da noite. “É uma grande noite”, disse Cord. “Queremos passar mais tempo comemorando com amigos que vêm de todos os cantos do mundo.”

Cord acrescentou que o verdadeiro trabalho começa quando as luzes se apagam no NYIOOC. Esse é o início da campanha de um ano para divulgar os nomes das marcas vencedoras e dar visibilidade aos produtores triunfantes que conseguiram elaborar os melhores azeites do ano. E, como em todos os anos, há novas iniciativas nessa frente também.

Cord disse que guardaria os detalhes dessas iniciativas para sua coletiva de imprensa em 10 de maio, mas adiantou o seguinte: “Vamos tornar muito mais fácil para as pessoas conhecerem, encontrarem e comprarem os azeites vencedores do NYIOOC.”

As inscrições já estão abertas para que produtores e comerciantes inscrevam suas marcas na competição através do portal NYIOOC Producer Tools . Os ingressos para os eventos estarão à venda em fevereiro.

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