A excelência do azeite em ascensão: conquistas recordes no NYIOOC 2023
A décima primeira edição do maior e mais prestigiado concurso de qualidade de azeite do mundo chegou ao fim na segunda-feira, quando foram anunciados os vencedores finais da divisão do Hemisfério Sul.
Hoje em dia, há mais azeites extravirgens de primeira qualidade do que nunca, de acordo com os resultados finais do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2023.
Esses resultados representam, de forma inequívoca, o compromisso inabalável e a determinação dos produtores de todas as regiões, que superaram uma das colheitas mais desafiadoras dos últimos tempos para alcançar a excelência.
A décima primeira edição do maior e mais prestigiado concurso de qualidade de azeite do mundo chegou ao fim na segunda-feira, quando os vencedores finais da divisão do Hemisfério Sul foram revelados no Guia Oficial dos Melhores Azeites do Mundo.
Um número recorde de 1.170 inscrições de 30 países foi analisado em dois períodos de avaliação adaptados às épocas de colheita opostas nas fazendas dos hemisférios Norte e Sul.
A competição concedeu os prêmios de qualidade mais cobiçados do setor a um número recorde de 848 marcas de todo o mundo.
“Esses resultados representam, nos termos mais enfáticos, o compromisso e a determinação inabaláveis dos produtores de todas as regiões, que superaram uma das colheitas mais desafiadoras dos últimos tempos para alcançar a excelência”, disse Curtis Cord, fundador e presidente do NYIOOC, ao Olive Oil Times.
Ao longo da safra 2022/23, condições climáticas extremas, escassez de mão de obra e pressões econômicas afetaram os produtores em quase todas as regiões, cuja tarefa já é árdua mesmo nas melhores condições.
A equipe de análise do NYIOOC, composta por degustadores especializados de 13 países, examinou minuciosamente as características positivas de cada amostra, incluindo frutado, amargor e picante. As sensações olfativas e gustativas foram meticulosamente registradas, assim como a harmonia geral do azeite, a complexidade e a persistência das qualidades sensoriais.
Desde a primeira edição do concurso em 2013, a taxa de sucesso das inscrições tem aumentado constantemente, à medida que os produtores se tornaram mais informados sobre as melhores práticas para produzir azeites de alta qualidade e investiram em sistemas de processamento atualizados. Iniciativas técnicas e educacionais de cooperativas, DOPs e organizações agrícolas nacionais contribuíram para um aumento dramático na qualidade ao longo do período.
“O nível médio de qualidade sugere que os participantes do NYIOOC são um grupo de produtores que sabem o que estão fazendo e dedicaram tempo, esforço e investimentos para produzir azeites extravirgens de classe mundial”, disse Cord. “Os defeitos que eram comuns nas edições anteriores tornaram-se mais raros.”
Isso significa que azeites de oliva de excelente qualidade estão mais acessíveis do que nunca. “A infinidade de opções que temos hoje para experimentar azeites extravirgens bem elaborados, deliciosos e saudáveis era impensável há dez anos”, disse Cord.
As marcas premiadas pelo NYIOOC estão listadas no Guia Oficial dos Melhores Azeites do Mundo, com notas de degustação, sugestões de harmonização, perfis dos produtores e oportunidades turísticas para aqueles que desejam aprender sobre azeites de alta qualidade diretamente com as pessoas que os produzem.