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Olive Oil Times Pesquisa mostra uma colheita melhor, enquanto os desafios persistem

Os produtores de todo o mundo foram convidados a avaliar a colheita deste ano e compartilhar suas preocupações. Mudanças climáticas, preços baixos e falta de conhecimento do consumidor estão no topo de suas mentes.

Janeiro 16, 2020
Por Daniel Dawson

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Apesar do clima extremo e baixo preços do azeite, 62% dos entrevistados do olive oil Times A pesquisa de colheita de 2019 registrou rendimentos acima da média a excelentes.

Um número ainda maior de produtores - 85% - classificou o qualidade do azeite que eles produziram acima da média ou excelente.

Com uma classificação média de 68 em 100 para quantidade e 82 para qualidade, os produtores reconheceram amplamente que 2019 era um ano melhor que 2018 quando a classificação média para quantidade foi 54 e 74 para qualidade.

Todos os produtores de azeite estão muito chocados e com medo do futuro, devido às mudanças climáticas.- Um agricultor em Chalkidiki, Grécia

No entanto, a qualidade e os rendimentos aprimorados deste ano não vieram sem seus próprios desafios. Um ano de Condições climáticas extremas ocorreu na bacia do Mediterrâneo e nos Estados Unidos, com um em cada quatro agricultores dizendo que o mau tempo afetou sua colheita.

"A estação foi afetada por um maio frio e um junho quente, sem chuva, junho, julho, agosto e setembro ”, disse um agricultor italiano. "Felizmente, as azeitonas estavam saudáveis. Infelizmente, entre outubro e novembro, choveu muito e muito vento soprou. Má sorte."

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Olive Oil Times Pesquisa de colheita de 2019

Os entrevistados da Croácia, Itália, Espanha, Tunísia, Turquia e Estados Unidos relataram que o excesso de calor, frio e congelamento prematuro afetou suas colheitas.

Veja mais: Notícias da colheita de 2019

Trinta e quatro por cento dos entrevistados disseram que foram afetados pelo calor excessivo, enquanto 13% relataram ter sido impactados pelo frio e pelo congelamento excessivos.

Enquanto isso, agricultores da Croácia, França, Grécia, Itália e Turquia disseram que sofreram tanto com a seca (20%) ou com muita chuva (17%).

No geral, 49% dos entrevistados disseram das Alterações Climáticas era sua maior preocupação.

Olive Oil Times Pesquisa de colheita de 2019

"Na Grécia e especialmente em Chalkidiki, sentimos, pela primeira vez, os resultados das mudanças climáticas ”, disse um produtor. "Uma terrível tempestade de granizo no verão matou pessoas, destruiu casas e derrubou nossas azeitonas das árvores apenas dois meses antes da colheita. O fenômeno era local e conseguimos economizar parte de nossa produção de azeitona, mas todos os produtores de azeite estão muito chocados e com medo do futuro, devido às mudanças climáticas.

Segundo dados divulgados recentemente pelo observatório climático da União Europeia, 2019 foi o segundo ano mais quente já registrado no planeta e no ano mais quente de todos os tempos na Europa.

O aumento da temperatura global teve um papel nas secas que continuam a causar estragos na Austrália e criou combustível para os incêndios que afetaram os olivicultores na Califórnia e na Turquia.

"O clima está mudando, com certeza ”, disse um produtor turco. "Essas são as colheitas que nossos pais (até avós) nunca haviam testemunhado antes. ”

Após questões relacionadas às mudanças climáticas, 33% dos agricultores citaram mosca de fruta verde-oliva como o segundo maior fator que afetou suas colheitas. Para muitos, isso não foi uma surpresa, pois a alta umidade provocada por muita chuva criou o ambiente perfeito para a proliferação das pragas.

Os agricultores da Croácia, França, Grécia, Itália, Espanha, Tunísia, Turquia e Estados Unidos sofreram danos às suas colheitas devido à mosca da fruta. Muitos dos mesmos entrevistados também relataram que foram impactados por muita chuva.

Olive Oil Times Pesquisa de colheita de 2019

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"Para evitar ataques de mosca da azeitona em nossa fazenda orgânica, começamos cedo com a colheita ”, disse um produtor grego. "A desvantagem disso é que a temperatura ambiental era proibitiva para o azeite virgem extra, a menos que você encontre um espaço de armazenamento fresco ”.

No entanto, em algumas regiões, a mosca da fruta conseguiu proliferar, mesmo depois que algumas partes da Bacia Mediterrânea da Europa experimentaram as temperaturas mais altas já registradas.

"A mosca chegou cedo, apesar da seca e das novas altas temperaturas, atacando pomares com baixas cargas ”, disse um produtor francês. "Muitos produtores abandonaram efetivamente a proteção de plantas. ”

Olive Oil Times Pesquisa de colheita de 2019

Mesmo com altos níveis de preocupação com a mosca da azeitona, apenas quatro por cento dos entrevistados disseram que suas colheitas foram impactadas por Xylella fastidiosa.

Além das dificuldades climáticas e ambientais, 29% dos olivicultores disseram estar mais preocupados com as dificuldades trabalhistas. Na Croácia, França, Grécia, Itália, Tunísia, Turquia e Estados Unidos, os agricultores relataram ter problemas para contratar usinas ou contratar equipes para ajudar a colher as azeitonas.

"As condições foram excelentes devido às chuvas acima da média e ao calor excessivo demais no verão ”, disse um produtor italiano. "As condições de colheita eram ideais, mas devido a questões trabalhistas, não conseguimos colher 100% da fruta. ”

Nos Estados Unidos, vários produtores citaram os altos custos de mão-de-obra como impactando seus resultados e criando dificuldades logísticas na hora da colheita.

"Sendo uma fazenda de azeitonas orgânicas na Califórnia há mais de 20 anos, o custo cada vez maior em mão-de-obra para colher nossas azeitonas é enorme, dificultando o lucro de nossa safra ”, disse um produtor. "Triste mas verdadeiro."

Depois que todas as azeitonas foram colhidas e os azeites resultantes engarrafados, as preocupações dos produtores não desapareceram. Trinta e oito por cento dos agricultores disseram que foram os mais afetados baixos preços de mercado, que impactaram os produtores de azeite no Mediterrâneo e nos Estados Unidos.

Victor Forti, Mancha Real, Espanha (Foto: Pablo Esparza para Olive Oil Times)

As principais razões para os preços persistentemente baixos foram os grandes estoques de azeite e o aumento constante da produção global, que é justaposta com um consumo bastante estável. Em suma, a oferta está crescendo e a demanda não.

Parte do motivo global produção de azeite está aumentando a uma taxa mais rápida do que o consumo, devido ao número crescente de olivais de alta densidade (SHD) em países como Espanha e Portugal.

"Os preços são loucos, novos olivais de super alta densidade que entram em plena produção em Portugal estão reduzindo os preços para números insustentáveis ​​”, disse um produtor. "Os produtores tradicionais que não investiram em qualidade e diferenciação de produtos serão duramente atingidos. ”

Outro fator que está reduzindo os preços do azeite é a capacidade das grandes empresas de obter lucros com a venda de grandes quantidades de azeite em margens finas, uma tática comercial indisponível para pequenos produtores.

"Está ficando difícil para os pequenos produtores familiares, devido às grandes empresas comerciais que se instalam na Califórnia e reduzem os preços ”, disse um produtor. "Não podemos nos dar ao luxo de competir com seus preços ridiculamente baixos. ”

Enquanto a maioria dos analistas do setor espera consumo para aumentar lentamente na próxima década, 39% dos produtores estão preocupados com a falta de conhecimento do consumidor que mantém o crescimento do consumo baixo.

"É necessário educar pequenos produtores e clientes sobre como fabricar azeite de qualidade e como comprá-lo ”, disse um produtor italiano.


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