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An azeite biológico A unidade de produção iniciou a produção no mês passado em Kilis, uma província no centro-sul da Turquia, na fronteira com a Síria, que dobrou de população com a chegada de refugiados sírios que fogem do conflito.

O projeto foi possível com o apoio financeiro da Administração de Desenvolvimento Regional do Projeto Sudeste da Anatólia (GAP), ACNUR (Alto Comissariado das Nações Unidas para os Refugiados) e PNUD (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento).

Estabelecida pelo Kilis Organic Olive Producers 'Union, a unidade processa, embala e armazena azeitonas colhidas por produtores locais e tem uma capacidade de produção de 80 toneladas de azeite por dia. Cerca de 300 olivicultores locais são membros da União e podem processar aqui as suas azeitonas e receber uma parte das receitas da venda do azeite.

A unidade de produção emprega atualmente 15 trabalhadores, um número que deve dobrar quando atingir a capacidade total e também oferecer possibilidades de emprego para os refugiados sírios recentemente assentados.

O azeite biológico produzido aqui será comercializado sob a marca "Kilizri ”e estará disponível para compra não apenas na Turquia, mas também em outros países.

O azeite é um alimento básico da culinária da província de Kilis e a azeitona um dos seus produtos agrícolas mais importantes. A azeitona Kilis é ideal para a produção de azeite, com elevado rendimento em azeite, pele fina e sementes pequenas. As azeitonas também são utilizadas para a fabricação de sabão na região.

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