`Rome Journal: Ensinando Crianças Sobre Alimentação Saudável - Olive Oil Times

Jornal de Roma: Ensinar as crianças sobre alimentação saudável

Dezembro 4, 2014
Sarah Parker

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Casa Rural Il Podere

Se você vier para a Itália, vai comer uma boa comida. Este tem sido um denominador comum há algum tempo. A razão não se deve ao fato de a Itália ter um clima melhor para o cultivo de boa comida ou que haja comida melhor disponível aqui. É uma questão de educação - educação que foi instilada nas crianças que cresceram na Itália desde o início.

A chave para um estilo de vida saudável está na educação de uma alimentação saudável desde a infância. Isso é algo que é transmitido aos filhos de uma família italiana - faz parte da sua mentalidade.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
Não existem tantos alimentos congelados pré-fabricados, e a maioria das famílias opta por cozinhar do zero usando ingredientes frescos e preferindo alimentos reais aos processados. Mesmo em famílias com horários agitados e tempo restrito, uma refeição caseira fresca é uma obrigação aqui.

Os italianos vivem mais do que a maioria - em média 83.1 anos - em comparação com 79.8 para americanos e 79.5 para britânicos. Está a dieta mediterrânea e a atitude geral em relação aos alimentos na Itália, que melhoram a saúde geral dos italianos e sua maior expectativa de vida.

A fazenda educacional 'Il Podere ', na Úmbria, é um dos muitos lugares onde os hábitos alimentares saudáveis ​​começam jovens.

No campo, no Petrignano de Assis, Umbria, rodeada de campos e colinas que mudam de cor consoante as estações do ano, a quinta oferece cursos para escolas sobre a importância do azeite na nossa alimentação diária.

Durante os meses de setembro, outubro e novembro, são oferecidos cursos educacionais para crianças desde os primeiros anos do ensino médio.

Um dia típico para as crianças em idade escolar seria ver o olival e aprender as várias técnicas de colheita da azeitona, a produção real do azeite e, finalmente, a degustação. As crianças são ensinadas a reconhecer azeite de qualidade usando técnicas de degustação adequadas e como o azeite pode ser usado como uma alternativa mais saudável no cozimento de bolos, sobremesas e outros alimentos.

Diz-se que o azeite produzido na quinta tem uma cor verde brilhante e um sabor intenso mas agradável.

Mais abaixo, em Roma, 'Kids Enjoy Cooking, 'uma escola de culinária recém-inaugurada que oferece cursos exclusivamente para crianças, combina os dois ingredientes importantes para uma vida de sucesso de acordo com os organizadores: a língua inglesa e a importância de cozinhar desde tenra idade.

Aprender sobre alimentos saudáveis ​​no Kids Enjoy Cooking in Rome

Silvia Valentina Del Bufalo decidiu realizar este ano a sua ambição ao abrir a escola na sua casa de campo em Cesano perto de Roma e, devido ao elevado número de inscrições, irá abrir uma nova escola noutra zona de Roma.

Del Bufalo usa todos os ingredientes caseiros de sua horta, galinheiro e, é claro, suas amadas oliveiras.

"O azeite é a essência da nossa dieta mediterrânea e tentamos incorporar este ingrediente em todas as nossas aulas. Ensinar aos filhos a importância de uma alimentação saudável é algo que toda mãe gostaria. Juntamente com aprender inglês, é uma combinação perfeita para crianças italianas. ” Disse Valentina.

Conforme os tempos estão mudando, o fast food está se tornando mais amplamente disponível e às vezes inevitável. A Itália tem suas próprias maneiras de ajudar a manter as crianças no caminho certo para uma dieta melhor. Seja na degustação do azeite ou nas aulas de como utilizá-lo, a educação será sempre um ingrediente fundamental na alimentação local.


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