` Rome Journal: Ensinando Crianças Sobre Alimentação Saudável - Olive Oil Times

Jornal de Roma: Ensinar as crianças sobre alimentação saudável

Dezembro 4, 2014
Sarah Parker

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Casa Rural Il Podere

Se você vem para a Itália, vai comer uma boa comida. Este tem sido um denominador comum há algum tempo. A razão não se deve ao fato de a Itália ter um clima melhor para o cultivo de boa comida ou de que comida melhor esteja disponível aqui. É uma questão de educação - educação que tem sido incutida em crianças que crescem na Itália desde o início.

A chave para um estilo de vida saudável está na educação de uma alimentação saudável desde tenra idade. Isso é algo transmitido às crianças de uma família italiana - faz parte de sua mentalidade.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
Não há tantos alimentos congelados pré-fabricados, e a maioria das famílias opta por cozinhar do zero usando ingredientes frescos e preferindo alimentos reais aos processados. Mesmo em famílias com horários agitados e tempo limitado, uma refeição fresca e caseira é uma obrigação aqui.

Os italianos vivem mais do que a maioria - em média 83.1 anos - em comparação com 79.8 para americanos e 79.5 para britânicos. Está a dieta mediterrânea e a atitude geral em relação aos alimentos na Itália, que melhoram a saúde geral dos italianos e sua maior expectativa de vida.

A fazenda educacional 'Il Podere ', na Úmbria, é um dos muitos lugares onde os hábitos alimentares saudáveis ​​começam jovens.

No campo, em Petrignano de Assis, Úmbria, cercada por campos e colinas que mudam de cor de acordo com as estações do ano, a fazenda oferece cursos às escolas sobre a importância do azeite em nossa dieta diária.

Durante os meses de setembro, outubro e novembro, são oferecidos cursos educacionais para crianças desde os primeiros anos do ensino médio.

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Um dia típico para as crianças em idade escolar seria ver o olival e aprender as várias técnicas de colheita da azeitona, a produção real do azeite e, finalmente, a degustação. As crianças são ensinadas a reconhecer azeite de qualidade usando técnicas adequadas de degustação e como o azeite pode ser usado como uma alternativa mais saudável ao assar bolos, sobremesas e outros alimentos.

Diz-se que o azeite produzido na fazenda tem uma cor verde brilhante e um sabor intenso, mas agradável.

Mais abaixo, em Roma, 'O Kids Enjoy Cooking, 'uma escola de culinária recém-inaugurada que oferece cursos exclusivamente para crianças, combina os dois ingredientes importantes para uma vida bem-sucedida de acordo com os organizadores: o idioma inglês e a importância da culinária desde tenra idade.

Aprender sobre alimentos saudáveis ​​no Kids Enjoy Cooking in Rome

Silvia Valentina Del Bufalo decidiu tornar sua ambição este ano quando abriu a escola em sua casa de campo em Cesano, perto de Roma e, devido aos altos pedidos de matrícula, ela abrirá um novo site em outra área de Roma.

Del Bufalo usa todos os ingredientes caseiros de sua horta, galinheiro e, é claro, suas amadas oliveiras.

"O azeite é a essência da nossa dieta mediterrânea e tentamos incorporar esse ingrediente em todas as nossas lições. Ensinar a importância de uma alimentação saudável para as crianças é algo que toda mãe gostaria. Juntamente com o aprendizado de inglês, é uma combinação perfeita para crianças italianas. ”Disse Valentina.

À medida que os tempos estão mudando, o fast food está se tornando mais amplamente disponível e às vezes inevitável. A Itália tem suas próprias maneiras de ajudar a manter as crianças no caminho certo para uma dieta melhor. Seja degustação de azeite ou lições sobre como usá-lo, a educação será sempre um ingrediente fundamental na dieta local.


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