América do Norte

Smithsonian explora os melhores azeites do mundo

A Smithsonian Institution realizará um seminário para explorar a alta qualidade extra virgin azeites em fevereiro 3.

Dezembro 22, 2017
By Olive Oil Times Staff

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Washington's instituto Smithsonian sediará um seminário, "Azeite: Em busca de ouro líquido ”para explorar azeites virgens extra de alta qualidade em 3 de fevereiro, parte de sua programação de aulas e palestras na Smithsonian Associates.

Curtis Cord, o editor de Olive Oil Times e presidente da NYIOOC O Concurso Mundial de Azeite liderará a sessão de um dia inteiro que deve atrair até 150 participantes, de acordo com a Smithsonian Associates.

Após uma sessão matinal sobre degustação e avaliação da qualidade, Cord liderará o grupo em uma visita guiada ao longo deste ano NYIOOC azeites premiados dos países 27 para demonstrar a variedade abundante de sabores em azeites de todo o mundo.

O Smithsonian preparará um almoço destinado a ilustrar como os diferentes variedades de azeitona pode melhorar e elevar os alimentos a novas alturas.

Os participantes também aprenderão sobre as pessoas por trás dos azeites aclamados pela crítica. "Acima de tudo, um ótimo azeite é um produto da paixão e determinação de um produtor ”, afirmou Cord. "Uma discussão de azeite de alta qualidade deve sempre começar com uma apreciação de seu produtor e de sua fazenda. ”

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Uma apresentação multimídia trará os participantes para os bosques e fábricas de produtores de azeite nos continentes 5.

Os ingressos para o seminário são oferecidos no Smithsonian Associates local na rede Internet.

A Smithsonian Associates - o maior programa de educação baseado em museus do mundo - produz programas educacionais e culturais que oferecem acesso ao mundo do conhecimento da Smithsonian.

Esta será a segunda vez que o programa examinará a qualidade do azeite. No 2014, Cord liderou um seminário esgotado no museu de apreciação de azeite intitulado "O mundo do azeite. ”


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