Washington Smithsonian Institution vai sediar um seminário, "Azeite: Em busca de ouro líquido" para explorar high-quality extra virgin olive oils em fevereiro 3, parte de sua linha de aulas e palestras da Smithsonian Associates.

Curtis Cord, O editor de Olive Oil Times e presidente do NYIOOC World Olive Oil Competition vai liderar a sessão durante todo o dia que deverá ser elaborada para os participantes da 150, de acordo com a Smithsonian Associates.

Depois de uma sessão matinal sobre degustação e avaliação de qualidade, Cord conduzirá o grupo através de uma visita guiada deste ano. NYIOOC award-winning oils de países 27 para demonstrar a variedade abundante de sabores em azeites de todo o mundo.

O Smithsonian irá preparar um almoço concebido para ilustrar como o emparelhamento diferente olive varietals pode melhorar e elevar os alimentos a novas alturas.

Os participantes também aprenderão sobre as pessoas por trás dos azeites aclamados pela crítica. "Acima de tudo, um ótimo azeite é um produto da paixão e determinação de um produtor", disse Cord. “Uma discussão sobre high-quality olive oil deve sempre começar com uma apreciação de seu produtor e sua fazenda. ”

Uma apresentação multimídia trará participantes para os pomares e moinhos de produtores de azeite nos continentes 5.

Os ingressos para o seminário são oferecidos no Smithsonian Associates website.

Smithsonian Associates - o maior programa de educação baseado em museu do mundo - produz programação educacional e cultural que oferece acesso ao mundo do conhecimento do Smithsonian.

Esta será a segunda vez que o programa examinará a qualidade do azeite. Em 2014, Cord liderou um sold-out seminar no museu sobre a apreciação do azeite intitulado "O Mundo do Azeite".



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