Completando a MedDiet com alguns laticínios pode ser coração saudável

Um novo estudo descobriu que não é necessário evitar queijo e iogurte para reduzir o risco de doenças cardíacas.

Janeiro 7, 2019
Por Mary West

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O Dieta mediterrânea (MedDiet) não está associado a um alto consumo de alimentos lácteos. No entanto, pesquisadores australianos descobriram recentemente que adicionar queijo e iogurte a esse plano alimentar proporcionou benefícios cardiovasculares superiores aos produzidos por uma dieta com baixo teor de gordura.

Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta com baixo teor de gordura genérica, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas com risco de doença cardiovascular.- Alexandra Wade, co-autora do estudo

Segundo a American Heart Association, as doenças cardiovasculares são responsáveis ​​por uma em cada três mortes nos Estados Unidos. Aproximadamente 2,300 pessoas nos EUA morrem desta doença todos os dias, o que é, em média, uma morte a cada 38 segundos.

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Dietas com baixo teor de gordura são frequentemente recomendadas para pessoas que desejam reduzir o risco de doenças cardíacas. Da mesma forma, o MedDiet mostrou valor na prevenção da doença.

Os pesquisadores do novo estudo da University of South Australia compararam uma dieta com baixo teor de gordura a uma MedDiet que foi suplementada com três a quatro porções de laticínios por dia. As descobertas revelaram que a MedDiet aumentada com laticínios, chamada de dieta MedDairy, levou a taxas cardíacas, pressão arterial, níveis de colesterol, função cognitiva e humor significativamente mais saudáveis. A co-autora Alexandra Wade concluiu que os resultados desafiam a recomendação popular de dieta com baixo teor de gordura para a prevenção de doenças cardiovasculares.

"A MedDiet está ganhando rapidamente a reputação de ser a dieta mais saudável do mundo e é conhecida por proporcionar saúde cardiovascular e cognitiva aprimorada ”, disse ela em um comunicado à imprensa. "Mas também é rico em gordura, o que pode ser um impedimento para pessoas que buscam adotar um plano alimentar mais saudável, especialmente se não perceberem a diferença entre gorduras saudáveis ​​e não saudáveis. ”

"Na Austrália, dietas com pouca gordura são frequentemente recomendadas para melhorar a saúde do coração e ainda são vistas como saudáveis ​​”, acrescentou Wade. "Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta com baixo teor de gordura genérica, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas com risco de doença cardiovascular. ”

Enquanto o estudo comparou a dieta pobre em gordura com a dieta MedDairy, não comparou a dieta MedDiet com a dieta MedDairy. A adição de laticínios ao MedDiet pode aumentar seus benefícios cardiovasculares? Olive Oil Times faça a pergunta à co-autora Karen Murphy.

"Eu acho que a inclusão de laticínios na MedDiet pode ter fornecido vantagens cardiovasculares extras", Disse ela. "No entanto, é difícil provocar o efeito de alimentos e nutrientes individuais quando você estuda os padrões alimentares. Consumimos alimentos juntos e não isolados, e pode ser o efeito sinérgico dos alimentos que levou aos benefícios observados no estudo. ”

"Foi relatado que os laticínios têm seus próprios efeitos positivos na saúde cardiovascular, como a redução da pressão arterial ”, acrescentou. "Achamos que pode ser devido à inibição de uma determinada conversão enzimática, que reduz os hormônios responsáveis ​​pela constrição vascular. A vantagem também pode resultar da capacidade potencial dos laticínios de regular a resistência vascular e aumentar a vasodilatação, o que permite que os vasos sanguíneos relaxem devido ao aumento da síntese de óxido nítrico. Existem outros mecanismos potenciais que ainda estão sendo explorados. ”

Quais aspectos da MedDiet são responsáveis ​​por produzir mais proteção cardiovascular do que a dieta com pouca gordura recomendada? Murphy explicou que múltiplos fatores estão subjacentes à sua superioridade para o coração.

"O MedDiet pode ser facilmente seguido porque é menos restritivo do que uma dieta com baixo teor de gordura ”, disse ela. "Também é saboroso e mais barato do que uma dieta ocidental padrão e é fácil de preparar. ”

"Além disso, o MedDiet contém uma variedade de alimentos e nutrientes que, independentemente, têm seus próprios benefícios para a saúde cardíaca ”, acrescentou Murphy. "Estes incluem ácidos graxos monoinsaturados de nozes e azeite extra-virgem; gorduras ômega-3 de peixes oleosos e nozes; fibra; polifenóis; grãos inteiros; e legumes. O plano alimentar envolve o consumo relativamente baixo de carnes vermelhas e processadas, bem como de alimentos discricionários, que tendem a ser ricos em açúcares adicionados, sais e gorduras prejudiciais à saúde. Esses pontos combinados provavelmente explicam por que um MedDiet é mais favorável ao coração do que uma dieta com baixo teor de gordura. ”

O estudo foi publicado no The American Journal of Clinical Nutrition.





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