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Produção local e sustentabilidade destacam Terra Madre 2020

Ao longo de seis meses, agricultores, cientistas e outras partes interessadas no negócio global de alimentos agroalimentares proporão e debaterão soluções para algumas das questões mais prementes do setor em torno da sustentabilidade e das mudanças climáticas.
Foto cedida por Alessandro Vargiu / Slowfood Archive
Jul. 29, 2020
Paolo DeAndreis

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"Não há plano B, ou nos concentramos na sustentabilidade ou nos dirigimos ao colapso ambiental e agrícola ”, disse Serena Milano, chefe da fundação de biodiversidade do Slow Food. Olive Oil Times.

Estamos em uma encruzilhada filosófica. Este é o momento em que precisamos escolher em qual direção queremos seguir. Essa escolha moldará nosso futuro.-, Serena Milano, chefe da fundação de biodiversidade do Slow Food

"A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação já declarou que, se a erosão do solo continua no ritmo atual, em dez anos o sistema falhará ”, acrescentou.

Veja mais: Sustentabilidade

A partir de outubro, o Slow Food - uma organização internacional dedicada à promoção da cultura alimentar local e da produção tradicional - reunirá agricultores, cientistas e especialistas de 160 países para promover uma abordagem diferente da economia agrícola global.

Ao longo de seis meses e principalmente pela Internet, a organização espera propor e discutir soluções para algumas das clima mais urgente e agrícola problemas, aproveitando as experiências do diversificado leque de participantes.

"Esperamos poder analisar, estudar e trocar soluções concretas para os desafios que enfrentamos ”, afirmou Milano. "A abordagem da Terra Madre está focada na sustentabilidade e nos ecossistemas, juntos tentamos entender onde estão as fragilidades e como podemos lidar. ”

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Milano acrescentou que Terra Madre deve ser uma visão global que se concentra na preservação da biodiversidade ao enfrentar questões globais de produção de alimentos. Através da série de fóruns e eventos on-line que formarão o evento, o Milano espera inspirar debates e gerar novas idéias.

"Dada a situação atual, estamos em uma encruzilhada filosófica. Nós podemos escolher promover técnicas agrícolas para recuperar um relacionamento equilibrado com nossas terras, ou optamos por evitar terras desde o início, investindo o mesmo em fábricas hidropônicas ou carne in vitro ”, disse Milano. "Este é o momento em que precisamos escolher em qual direção queremos seguir. Essa escolha moldará nosso futuro. ”

O Terra Madre 2020, o Salone del Gusto, será inaugurado em 8 de outubro em Turim, na Itália, e no local na rede Internet.





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