Produção local e sustentabilidade destacam Terra Madre 2020

Ao longo de seis meses, agricultores, cientistas e outras partes interessadas no negócio global de alimentos agroalimentares proporão e debaterão soluções para algumas das questões mais prementes do setor em torno da sustentabilidade e das mudanças climáticas.
Foto cedida por Alessandro Vargiu / Slowfood Archive
Jul. 29, 2020
Paolo DeAndreis

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"Não existe um Plano B, ou focamos na sustentabilidade ou caminhamos para o colapso ambiental e agrícola ”, disse Serena Milano, chefe da Fundação para a Biodiversidade do Slow Food Olive Oil Times.

Estamos em uma encruzilhada filosófica. Este é o momento em que precisamos escolher em qual direção queremos seguir. Essa escolha moldará nosso futuro.-, Serena Milano, chefe da Fundação de Biodiversidade do Slow Food

"A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura já declarou que se a erosão do solo continua no ritmo atual, em dez anos o sistema falhará ”, acrescentou.

Veja também: sustentabilidade

A partir de outubro, o Slow Food - uma organização internacional dedicada a promover a cultura alimentar local e a produção tradicional - reunirá agricultores, cientistas e especialistas de 160 países para promover uma abordagem diferente da economia agrícola global.

Ao longo de seis meses e principalmente pela Internet, a organização espera propor e discutir soluções para alguns dos clima mais urgente e agrícola problemas, aproveitando as experiências do diversificado leque de participantes.

"Esperamos poder analisar, estudar e trocar soluções concretas para os desafios que enfrentamos ”, afirmou Milano. "A abordagem da Terra Madre está focada na sustentabilidade e nos ecossistemas, juntos tentamos entender onde estão as fragilidades e como podemos lidar. ”

Milano acrescentou que o Terra Madre pretende ser uma visão global que se centra na preservação da biodiversidade e no enfrentamento questões globais de produção de alimentos. Através da série de fóruns e eventos on-line que formarão o evento, o Milano espera inspirar debates e gerar novas idéias.

"Dada a situação atual, estamos em uma encruzilhada filosófica. Podemos escolher promover técnicas agrícolas para recuperar uma relação equilibrada com nossas terras ou então optamos por evitar terras desde o início, investindo como muitos fazem em fábricas de hidroponia ou carne in vitro ”, disse Milano. "Este é o momento em que precisamos escolher em qual direção queremos seguir. Essa escolha moldará nosso futuro. ”

Terra Madre 2020 Salone del Gusto será inaugurado no dia 8 de outubro em Torino, na Itália, e no projeto local na rede Internet.





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