Ticaret Grubu, İspanya'daki konaklama sektörüne 190 bin litre posası yağı bağışladı
Pandeminin ardından, İspanyol mesleklerarası kuruluş Oriva, rafine yağı 12.500 otel, restoran ve catering şirketine dağıtacak.
İspanya Zeytin Posası Yağı Meslek Örgütü (Oriva), karantina sonrası faaliyetlerini yeniden başlatma çabalarına destek olmak amacıyla ülkenin Horeca sektörüne (oteller, restoranlar ve catering) 190.000 litre posası yağı bağışladı.
Bu girişim, sıkımcılar, rafineriler, paketleyiciler ve distribütörler dahil olmak üzere sektördeki 22 şirketin işbirliğinin bir sonucudur. Oriva tarafından dağıtılan posası yağ, 12.500'den fazla restoran ve otele ulaşacak.
Ayrıca bakınız: Covid-19 GüncellemeleriÇoğu Avrupa ülkesinde olduğu gibi, İspanya'daki oteller ve restoranlar da Mayıs ortasında kademeli olarak yeniden açılmaya başladı ve şu anda gerekli tüm önlemleri alarak faaliyetlerini sürdürüyor.
İspanya'nın Horeca sektörü, zeytin posası yağının en büyük alıcısıdır ve ülkedeki tüm şişelenmiş zeytinyağı satışlarının yaklaşık yüzde 70'ini oluşturmaktadır.
Oriva Başkanı José Luis Maestro Sánchez-Cano, “Zeytin sektörü, Covid-19’un neden olduğu krizden en çok etkilenen sektörlerden birine yönelik dayanışma dalgasına katılıyor” dedi.
“Horeca gibi bize en yakın sektörlerden birinin yaşadığı zorluklara kayıtsız kalamayız” diye ekledi.
"Olağanüstü durumlar olağanüstü önlemler gerektirir ve bu nedenle mümkün olan en fazla ürün hacmini, yani 190.000 litreye kadar, seferber etmek için bu büyük çabayı gösterdik."
Zeytin posası yağı, ilk sıkımdan elde edilen yarı katı kalıntıların işlenmesiyle elde edilir. Yağ daha sonra rafine edilir ve az miktarda sızma veya saf zeytinyağı ile karıştırılır. Kararlılığı ve nötr tadı nedeniyle çoğunlukla kızartma için kullanılır.
Sánchez-Cano, bu jest ne olursa olsun, Horeca işletmelerine ve tesislerine dağıtılan zeytin posası yağının, onların toparlanması için her derde deva bir çözüm olmadığını, ancak esas olarak bir dayanışma ifadesi olduğunu söyledi.
“Amaç, ana ortaklarımızdan birine daha yakın olmaktır,” dedi. “Bu krizden öğrenilebilecek bir şey varsa, o da kolektif yanıtlara ve işbirliği kanallarına ihtiyacımız olduğudur.”