195, ‘Domina’ Zeytinyağı Yarışması’nda ödül kazandı

Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması ’nın ikinci edisyonu, 7 Mayıs’ta Palermo’daki Domina Zagarella Sicily Hotel’in muhteşem manzarası eşliğinde düzenlenen üç günlük etkinlikle sona erdi.

Kaliteye ve biyolojik çeşitliliğin korunmasına inanıyoruz ve bu yarışma ile küçük, orta ve büyük ölçekli üreticiler tarafından üretilen yüzlerce az bilinen çeşidi de korumaya çalışıyoruz. - Antonio G. Lauro, D-IOOC Başkanı

Yarışmanın son oturumu, başkan Antonio G. Lauro, Stefania Reggio ve David Oddsson tarafından açıldı. Raul C. Castellani'nin anısına bir saygı duruşunun ardından Lauro, jüri üyelerine 347 katılımcının değerlendirilmesi için yeşil ışık yaktı. İspanya, Filistin, İtalya, Yunanistan, Hırvatistan, Japonya, İsrail, Çin ve Türkiye'den gelen yirmi tadımcı, 19 ülkeden gelen örnekleri analiz etti.

Yarışmanın diğer rakamlarına gelince, jüri üyeleri, eserlerin yüzde 60'ını oluşturan doksan dokuz farklı tek çeşit zeytinyağının profilini değerlendirdi.

D-IOOC'nin bu ikinci edisyonuna katılan şirketlere toplam 195 madalya (95 Altın ve 100 Gümüş) verildi.

İtalya 95 madalya (55 Altın ve 40 Gümüş) ile podyumun zirvesinde yer alırken, onu 27 madalya (17 Altın, 10 Gümüş) ile İspanya ve 18 madalya (5 Altın ve 13 Gümüş) ile Yunanistan izledi; ardından Türkiye (3 Altın Madalya ve 7 Gümüş Madalya) ve Arjantin (2 Altın Madalya ve 7 Gümüş Madalya) geldi. Ayrıca Filistin, Brezilya ve Güney Afrika da ödül aldı.

D-IOOC Başkanı Antonio G. Lauro, “Üreticiler bu ‘İtalyan-uluslararası’ yarışmaya katılmış olmaktan memnunlar” dedi. “Prestijinin yanı sıra, kuralların güvenilirliğini, tadımcıların yüksek seviyesini ve her iki yarım küreden gelen denetçilerin bağımsızlığını takdir ettiler” diye belirtti ve D-IOOC’nin Akdeniz bölgesindeki en önemli yarışma olmayı hedeflediğini ekledi.

“Dünya zeytinyağı üretimi konusunda klişelerimiz yok. Yeşil ya da olgun, kuzeyden ya da güneyden, nadir ya da yaygın bir çeşit olsun — her sızma zeytinyağına hak ettiği saygıyla yaklaşıyoruz,” dedi Lauro. “Kaliteye ve biyolojik çeşitliliği korumaya inanıyoruz ve bu yarışma ile küçük, orta ve büyük ölçekli üreticiler tarafından üretilen yüzlerce küçük çeşidi de korumaya çalışıyoruz.”

D-IOOC genel müdürü Stefania Reggio, katılımcı sayısı ve yarışmanın tarzının memnuniyet verici olduğunu söyledi. “Üreticilere ürünlerini tanıtmak için yararlı araçlar sunmayı hedefliyoruz,” diye açıkladı. “Pazarlama atölyesi dahil çeşitli etkinlikler düzenledik ve üreticilerin uluslararası ithalatçılarla buluştuğu Milano’daki uluslararası gıda fuarı Tuttofood’a katıldık. Ayrıca, bir sonraki edisyon için birçok başka fikrimiz var.”

Mimì ile Kuzey Yarımküre En İyi Uluslararası Ödülü’nü kazanan Donato Conserva, “Bu ödül bizi gururlandırdı, özellikle de şirketimiz genç olduğu için,” dedi. “Faaliyetimizin ikinci yılında, bu uluslararası takdir bizi daha çok ve daha iyi çalışmaya teşvik etti.” Conserva, miktarda düşüşün yaşandığı zorlu bir sezon olduğunu ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde etmek için zeytinlikte çok çalışma gerektiğini açıkladı.

Conserva, “Bu ödül, kendine özgü ama uyumlu bir acı ve keskinlik ile yüksek polifenol içeriği ile karakterize edilen, bölgemize özgü bir çeşit olan harika bir Coratina üretme konusundaki kararlılığımızın bir takdiridir,” dedi.

Cristina Stribacu ise, “Yarışmaya katılan çok sayıda kaliteli yağ varken bu yarışmada ödül almak önemliydi” dedi. “Messenia’da tek çeşit Koroneiki Liá ürettik ve karşılaştığımız zorlu sezonu göz önünde bulundurursak, aldığımız Altın Madalya bizi daha da mutlu etti.”

Sızma zeytinyağını, yeşil muz, enginar, yabani rezene ve aromatik otların notalarıyla son derece karmaşık, orta derecede meyveli, pembe biberi andıran dengeli acı ve keskinlikte bir yağ olarak tanımladı. “Zeytinliklerin yönetimine gösterdiğimiz özenin yanı sıra, en yüksek kaliteyi elde etmek için genellikle erken hasat yapıyoruz,” diye ekledi.

İşte uluslararası ve bölgesel ödüllerin ilk 10'u:

---

Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması 2017

2017 Kuzey Yarımküre En İyi Uluslararası
Ödülü Azienda Agricola Donato Conserva – Mimì Coratina (İtalya)

2017 Güney Yarımküre En İyi Uluslararası
Ödülü Solfrut Sa – Oliovita Edición Limitada Picual (Arjantin)

2017 Kuzey Yarımküre En İyi Uluslararası
Tek Çeşit Zeytinyağı Almaz. De La Subbetica – Rincon De La Subbetica Dop Priego De Cordoba (İspanya)

2017 Güney Yarımküre En İyi Uluslararası
Tek Çeşit Zeytinyağı Verde Louro Azeites Ltda – Verde Louro Arbosana (Brezilya)

2017 En İyi Uluslararası Karışım Kuzey Yarımküre
Muela-Olives Sl – Venta Del Baron Aceite De Oliva Virgen Extra (İspanya)

2017 En İyi Uluslararası Karışım Güney Yarımküre
Agroland Sa – Colinas De Garzón Olio Novo 2016 (Uruguay)

2017 En İyi Uluslararası Organik Kuzey Yarımküre
Domenica Fiore – Olio Reserva (İtalya)

2017 Kuzey Yarımküre En İyi Uluslararası
Dop/Igp Frantoio Franci – Bio Igp Toscano (İtalya)

2017 Sicilya Bölgesi
En İyisi Frantoi Cutrera – Primo Dop (İtalya)

2017 Güney Amerika Özel Ödülü
Raul C. Castellani Trilogía – Aceite De Oliva Virgen Extra (Arjantin)

2017 Türkiye'nin
En İyisi Zeytindostu İktisadi İşletmesi – Öveçli (İzmir)

2017 Girit'in En İyisi Terra Creta – Organik Sızma Zeytinyağı (Kolymvari, Hanya)

---

Kazananların tam listesini D-IOOC web sitesinde inceleyebilirsiniz.

---