195, 'Domina' Zeytinyağı Yarışmasında Ödül aldı

Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın ikinci baskısı 195 zeytinyağlarını tanıdı. İtalya en çok ödül kazandı, bunu İspanya ve Yunanistan izledi.

Mayıs ayı. 14, 2017
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

İkinci baskısı Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Palermo'daki Domina Zagarella Sicily Hotel'in güzel manzarasında 7 Mayıs'ta düzenlenen üç günlük etkinlik ile sona erdi.

Kaliteye ve biyolojik çeşitliliğin korunmasına inanıyoruz ve bu rekabetle küçük, orta ve büyük üreticiler tarafından üretilen yüzlerce küçük çeşidi de korumaya çalışıyoruz.- Antonio G. Lauro, D ‑ IOOC Başkanı

Yarışmanın son oturumu, başkanı Antonio G. Lauro tarafından Stefania Reggio ve David Oddsson ile açıldı. Anısına bir haraçtan sonra Raul C. CastellaniLauro, 347 başvuruyu değerlendirmeleri için yargıçlara yeşil ışık yaktı. İspanya, Filistin, İtalya, Yunanistan, Hırvatistan, Japonya, İsrail, Çin ve Türkiye'den 19 tadımcı, XNUMX ülkeden örnekleri analiz etti. 

Yarışmanın diğer sayılarından bahseden panel üyeleri, katılımcıların yüzde 60'ını oluşturan doksan dokuz farklı monovarietalin profilini değerlendirdi. 

D‑ IOOC’nun bu ikinci baskısına katılan şirketlere toplam 195 madalyası - 95 Altın ve 100 Gümüş - verildi.

D ‑ IOOC panel üyeleri

Podyumda 95 madalya (55 Altın ve 40 Gümüş) ile İtalya, ardından 27 madalya (17 Altın, 10 Gümüş) ile İspanya ve 18 madalya (5 Altın ve 13 Gümüş) ile Yunanistan, ardından Türkiye (3 Altın ve 7 Gümüş Madalya) ve Arjantin (2 Altın Madalya ve 7 Gümüş Madalya). Dahası, tanınmalar Filistin, Brezilya ve Güney Afrika'ya gitti. 

Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.

"Üreticiler buna katılmış olmaktan memnuniyet duyar 'İtalyan-uluslararası 'yarışması, ”dedi D ‑ IOOC başkanı Antonio G. Lauro. "Prestijine ek olarak, kuralların güvenilirliğini, yüksek tatları ve her iki yarıküreden gelen süpervizörlerin bağımsızlığını takdir ettiler ”dedi. D D IOOC'un Akdeniz bölgesi. 

"Dünya zeytinyağı üretimi ile ilgili klişelerimiz yok. İster yeşil ister olgun, kuzeyden veya güneyden, nadir veya yaygın bir çeşit - her sızma zeytinyağını hak ettikleri saygıyla işlemekteyiz ”dedi Lauro. "Kaliteye ve biyoçeşitliliği savunmaya inanıyoruz ve bu rekabet ile küçük, orta ve büyük üreticiler tarafından üretilen yüzlerce küçük çeşidi de korumaya çalışıyoruz. " 

D ‑ IOOC genel müdürü Stefania Reggio, katılımcıların sayısının ve yarışmanın tarzının memnuniyet kaynağı olduğunu söyledi. "Üreticilere ürünlerini tanıtmak için yararlı araçlar verme amacımız var ”dedi. "Pazarlama atölyesi dahil çeşitli etkinlikler düzenledik ve üreticilerin uluslararası ithalatçılarla buluştuğu Milano'daki uluslararası gıda fuarı Tuttofood'a katıldık. Ayrıca, bir sonraki baskı için başka birçok fikrimiz var. " 

Mimì'nin Donato Konservatuarı ödül töreninde

"Bu ödül bizi özellikle şirketimiz genç olduğu için gururlandırdı ”dedi. Mimi. "İkinci faaliyet yılımızda, bu uluslararası tanınma bizi daha çok ve daha iyi çalışmaya teşvik etti. " Miktarın azaldığı karmaşık bir mevsim olduğunu ve zeytinlikte yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde etmek için çok iş yapılması gerektiğini açıkladı. 

"Conserva, bu ödül, bölgemizin kendine özgü ama uyumlu bir acılık ve keskinlik ve yüksek polifenol içeriği ile karakterize edilen yerel bir çeşidi olan harika bir Coratina üretmeye olan bağlılığımızın bir göstergesidir ”dedi. 

"Bu yarışmada, yarışan çok sayıda kaliteli yağ ile ödüllendirilmek önemliydi ”diyor Cristina Stribacu. "Messenia'da, monovarietal Koroneiki'yi ürettik Lia ve karşılaşmak zorunda olduğumuz zorlu sezon göz önüne alındığında, aldığımız Altın Madalya için daha da mutluyuz. "

Messenia'da Cristina Stribacu

Sızma zeytinyağını, orta meyveli, yeşil muz, enginar, yabani rezene ve aromatik otların ipuçlarıyla büyük karmaşıklık ve pembe biberi hatırlatan dengeli acı ve keskinlik olarak tanımladı. "Zeytinlik yönetimine gösterilen ilgiye ek olarak, en yüksek kaliteyi elde etmek için genellikle erken hasat yapıyoruz ”dedi. 

İşte uluslararası ve bölgesel ödüllerin İlk 10'u:



Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması 2017

En İyi Uluslararası Ödül 2017 Kuzey Yarımküre
Azienda Agricola Donato Konservatuvarı - Mimì Coratina (İtalya)

En İyi Uluslararası Ödül 2017 Güney Yarıküre 
Solfrut Sa - Oliovita Edición Limitada Picual (Arjantin)

En İyi Uluslararası Monovarietal 2017 Kuzey Yarımküre 
Almaz. De La Subbetica - İki Yıldızlı Rincon De La Subbetica

En iyi Uluslararası Monovarietal 2017 Güney Yarımküre 
Verde Louro Azeites Ltda - Verde Louro Arbosana (Brezilya)

En İyi Uluslararası Karışım 2017 Kuzey Yarımküre 
Muela-Olives Sl - Venta Del Baronu Aceite De Oliva Virgen Extra (İspanya)

En İyi Uluslararası Karışım 2017 Güney Yarımküre 
Agroland Sa - Colinas De Garzón Olio Novo 2016 (Uruguay)

En İyi Uluslararası Organik 2017 Kuzey Yarımküre 
Domenica Fiore - Olio Reserva (İtalya)

En İyi Uluslararası Dop / Igp 2017 Kuzey Yarımküre 
Frantoio Franci - Bio Igp Toscano (İtalya)

Regione Sicilia 2017'in En İyisi 
Frantoi Cutrera - Primo Dop (İtalya)

Güney Amerika Özel Ödülü En İyi Ödülü Raul C. Castellani 2017 
Trilogía - Aceite De Oliva Virgen Ekstra (Arjantin)

Türkiye'nin En İyileri 2017 
Zeytindostu İktisadi İşletmesi - Öveçli (İzmir)

Girit'in En İyileri 2017 
Terra Creta - Organik Sızma Zeytinyağı (Kolymvari Chania)



Kazananların tam listesini kontrol edebilirsiniz. D ‑ IOOC web sitesi.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler