Son Haberler

İkinci baskısı Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması üç günlük etkinlikle 7 Mayıs'ta Palermo'daki Domina Zagarella Sicily Hotel'in güzel manzarasında sona erdi.

Yarışmanın son oturumu, başkanı Antonio G. Lauro tarafından Stefania Reggio ve David Oddsson ile açıldı. Anısına bir haraçtan sonra Raul C. CastellaniLauro, 347 girişlerini değerlendirdikleri için hakimlere yeşil ışık yaktı. İspanya, Filistin, İtalya, Yunanistan, Hırvatistan, Japonya, İsrail, Çin ve Türkiye'den 20 oyuncu, 19 ülkelerinden gelen örnekleri inceledi.

Yarışmanın diğer sayılarından bahseden panel üyeleri, girişlerin yüzde 60'ini oluşturan doksan dokuz farklı monovarietalın profilini değerlendirdi.

D‑ IOOC’nun bu ikinci baskısına katılan şirketlere toplam 195 madalyası - 95 Altın ve 100 Gümüş - verildi.

Podyumda 95 madalya (55 Altın ve 40 Gümüş) ile İtalya, ardından 27 madalya (17 Altın, 10 Gümüş) ile İspanya ve 18 madalya (5 Altın ve 13 Gümüş) ile Yunanistan, ardından Türkiye (3 Altın ve 7 Gümüş Madalya) ve Arjantin (2 Altın Madalya ve 7 Gümüş Madalya). Dahası, tanınmalar Filistin, Brezilya ve Güney Afrika'ya gitti.

"Üreticiler buna katılmış olmaktan memnuniyet duyar ​'İtalyan-uluslararası 'yarışması, ”dedi D ‑ IOOC başkanı Antonio G. Lauro. ​"Prestijine ek olarak, kuralların güvenilirliğini, yüksek tatları ve her iki yarıküreden gelen süpervizörlerin bağımsızlığını takdir ettiler ”dedi. D D IOOC'un Akdeniz bölgesi.

"Dünya zeytinyağı üretimi ile ilgili klişelerimiz yok. İster yeşil ister olgun, kuzeyden veya güneyden, nadir veya yaygın bir çeşit - her sızma zeytinyağını hak ettikleri saygıyla işlemekteyiz ”dedi Lauro. ​"Kaliteye ve biyolojik çeşitliliği savunmaya inanıyoruz ve bu yarışma ile küçük, orta ve büyük üreticiler tarafından üretilen yüzlerce küçük çeşidi de korumaya çalışıyoruz. ”

D ‑ IOOC genel müdürü Stefania Reggio, katılımcıların sayısının ve yarışmanın tarzının memnuniyet kaynağı olduğunu söyledi. ​"Üreticilere ürünlerini tanıtmak için yararlı araçlar verme amacımız var ”dedi. ​"Pazarlama atölyesi dahil çeşitli etkinlikler düzenledik ve üreticilerin uluslararası ithalatçılarla buluştuğu Milano'daki uluslararası gıda fuarı Tuttofood'a katıldık. Ayrıca, bir sonraki baskı için başka birçok fikrimiz var. "

"Bu ödül bizi özellikle şirketimiz genç olduğu için gururlandırdı ”dedi. Mimi. ​"İkinci faaliyet yılımızda, bu uluslararası tanınma bizi daha çok ve daha iyi çalışmaya teşvik etti. " Miktarın azaldığı karmaşık bir mevsim olduğunu ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde etmek için zeytinlikte çok iş yapılması gerektiğini açıkladı.

"Conserva, bu ödül, bölgemizin kendine özgü ama uyumlu bir acılık ve keskinlik ve yüksek polifenol içeriği ile karakterize edilen yerel bir çeşidi olan harika bir Coratina üretme taahhüdümüzün bir göstergesidir ”dedi.

"Bu yarışmada, yarışan çok sayıda kaliteli yağ ile ödüllendirilmek önemliydi ”diyor Cristina Stribacu. ​"Messenia'da, monovarietal Koroneiki'yi ürettik Lia ve aldığımız Altın Madalya için daha mutluyuz, karşılaştıkları zor sezonu göz önüne alarak. ”

Sızma zeytinyağını, orta meyveli, yeşil muz, enginar, yabani rezene ve aromatik otların ipuçlarıyla büyük karmaşıklık ve pembe biberi hatırlatan dengeli acı ve keskinlik olarak tanımladı. ​"Zeytinlik yönetimine gösterilen ilgiye ek olarak, en yüksek kaliteyi elde etmek için genellikle erken bir hasat yapıyoruz ”dedi.

İşte uluslararası ve bölgesel ödüllerin En İyi 10'i:

Kazananların tam listesini kontrol edebilirsiniz. D ‑ IOOC web sitesi.