Son Haberler

İkinci baskısı Domina Uluslararası Zeytinyağı Yarışması üç günlük etkinlikle 7 Mayıs'ta Palermo'daki Domina Zagarella Sicily Hotel'in güzel manzarasında sona erdi.

Yarışmanın son oturumu, başkanı Antonio G. Lauro tarafından Stefania Reggio ve David Oddsson ile açıldı. Anısına bir hatıra sonra Raul C. Castellani, Lauro 347 girişi değerlendirdikleri için hakimlere yeşil ışık yaktı. İspanya, Filistin, İtalya, Yunanistan, Hırvatistan, Japonya, İsrail, Çin ve Türkiye'den 19 lezzet XNUMX ülkeden örnekleri analiz etti.

Yarışmanın diğer sayılarından bahseden panel üyeleri, girişlerin yüzde 60'ını oluşturan doksan dokuz farklı monovarietalin profilini değerlendirdi.

D ‑ IOOC'nun bu ikinci baskısına katılan şirketlere toplam 195 madalya - 95 Altın ve 100 Gümüş - verildi.

İtalya podyumda 95 madalya (55 Altın ve 40 Gümüş), ardından 27 madalya (17 Altın, 10 Gümüş) ile İspanya ve 18 madalya (5 Altın ve 13 Gümüş) ile Yunanistan, ardından Türkiye (3 Altın Madalya ve 7) Gümüş Madalya) ve Arjantin (2 Altın Madalya ve 7 Gümüş Madalya). Dahası, tanımalar Filistin, Brezilya ve Güney Afrika'ya gitti.

"Üreticiler buna katılmış olmaktan memnuniyet duyuyor ​'İtalyan-uluslararası 'yarışması, ”dedi D ‑ IOOC başkanı Antonio G. Lauro. ​"Prestijine ek olarak, kuralların güvenilirliğini, yüksek tatları ve her iki yarıküreden gelen süpervizörlerin bağımsızlığını takdir ettiler ”dedi. Akdeniz bölgesi.

"Dünya zeytinyağı üretimi hakkında stereotiplerimiz yok. İster yeşil ister olgun olsun, kuzeyden ya da güneyden, nadir ya da yaygın bir çeşitlilik - her sızma zeytinyağını hak ettikleri saygıyla ele alıyoruz ”diyor Lauro. ​"Kaliteye ve biyolojik çeşitliliği savunmaya inanıyoruz ve bu yarışma ile küçük, orta ve büyük üreticiler tarafından üretilen yüzlerce küçük çeşidi de korumaya çalışıyoruz. ”

D ‑ IOOC genel müdürü Stefania Reggio, katılımcıların sayısının ve yarışmanın tarzının memnuniyet kaynağı olduğunu söyledi. ​"Üreticilere ürünlerini tanıtmak için yararlı araçlar verme amacımız var ”dedi. ​"Bir pazarlama atölyesi de dahil olmak üzere çeşitli etkinlikler düzenledik ve üreticilerin uluslararası ithalatçılarla tanıştığı uluslararası gıda fuarı Tuttofood'a katıldık. Ayrıca, bir sonraki baskı için başka birçok fikrimiz var. ”

"Bu ödül bizi özellikle şirketimiz genç olduğu için gururlandırdı ”dedi. Mimi. ​"İkinci faaliyet yılımızda, bu uluslararası tanınma bizi daha sıkı ve daha iyi çalışmaya teşvik etti. ”Dedi. zeytin yağı.

"Bu ödül, bölgemizin doğal bir çeşitliliği olan, farklı ama uyumlu acılık ve keskinlik ve yüksek polifenol içeriği ile karakterize edilen büyük bir Coratina üretme taahhüdümüzün bir takdiridir ”dedi.

"Bu yarışmada, yarışan çok sayıda kaliteli yağ ile ödüllendirilmek önemliydi ”diyor Cristina Stribacu. ​"Messenia'da, monovarietal Koroneiki'yi ürettik Lia ve aldığımız Altın Madalya için daha mutluyuz, karşılaştıkları zor sezonu göz önüne alarak. ”

Sızma zeytinyağını orta meyveli, yeşil muz, enginar, yabani rezene ve aromatik otlar ve pembe biberi hatırlatan dengeli acı ve keskinlik ile büyük bir karmaşıklık olarak tanımladı. ​"Zeytinlik yönetimine gösterilen ilgiye ek olarak, en yüksek kaliteyi elde etmek için genellikle erken bir hasat yapıyoruz ”dedi.

İşte uluslararası ve bölgesel ödüllerin En İyi 10'i:

Kazananların tam listesini kontrol edebilirsiniz. D ‑ IOOC web sitesi.