Rekor Bir Yılın Ardından Tunus'ta Üretim Durgunlaşıyor
Düşük yağış miktarları ve yetersiz tarım uygulamaları, Tunus’ta zaten kötü geçmesi beklenen bir dönemi daha da kötü hale getirdi.
2019 yılında rekor düzeyde bir hasat kaydeden Tunuslu zeytinyağı üreticileri, 2020 yılında çok daha mütevazı bir verim bekliyor.
Ülkenin Zeytin Enstitüsü (Instituto L’Olivier) baş bilim insanı Ajmi Larbi’ye göre, Tunus’un bu yıl 130.000 ila 140.000 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor; bu rakam, geçen yıl kaydedilen 400.000 tonun altında.
"Zaten zeytin ağaçlarının yüksek verimi (verimli yıllarda) nedeniyle bir yıldan diğerine çok önemli dalgalanmalar yaşanıyor, ancak ülkemizdeki çok sert iklim koşulları da buna katkıda bulunuyor.
Larbi, üretimdeki keskin düşüşü, birçok üreticinin verimsiz bir yıla girmesine, yağış eksikliğine ve ülkedeki bazı üreticilerin uyguladığı kötü tarım uygulamalarına bağladı.
2019 yılındaki rekor hasat, o yılın “verimli yılı” olması ve bol yağışa bağlandı.
Ayrıca bakınız: 2020 Hasat Güncellemeleri“Esas olarak [verimli yıllarda] zeytin ağaçlarının yüksek verimi nedeniyle, ancak aynı zamanda ülkemizdeki çok sert iklim koşulları nedeniyle de bir yıldan diğerine çok önemli dalgalanmalar oluyor,” dedi Larbi, yaklaşan 2020 hasadını tartışan yakın tarihli bir konferansta.
Larbi, Tunus’un zeytin yetiştirilen bölgelerinin çoğunda bu yıl 150 milimetre (5,9 inç) veya daha az yağış aldığını, bunun ise yıllık ortalama yağış miktarı olan 250 ila 300 milimetre (9,8 ila 11,8 inç) seviyesinin çok altında olduğunu belirtti.
Yağışların çok az olması sorunu, Tunus'ta 1,9 milyon hektarlık (4,7 milyon dönüm) zeytinliklerin yüzde 95'inin sulanmaması nedeniyle daha da kötüleşiyor.
Larbi, geçen yılki geç hasadı ve çiftçilerin uyguladığı kötü tarım uygulamalarını da üretimdeki ani düşüşe bağladı.
"Hasadın iyi olduğu yıllarda, çiftçiler nisan ayına kadar hasat yapmaya devam ederler," dedi. "[Sonuç olarak], hasat bu kadar uzun sürdüğünde ağaçlar çok tükenmiş olur."
Larbi, daha iyi budama uygulamaları ve diğer tarım teknikleri dahil olmak üzere çiftçilere daha iyi eğitim verilmesinin bu sorunu hafifletmeye ve verimli ve verimsiz yıllar arasındaki farkı kapatmaya yardımcı olacağını söyledi.
Ancak Tunus zeytinyağı üretiminin geleceği konusunda iyimserliğini korudu.
“Son beş ila altı yıl içinde 100.000 hektardan (yaklaşık 250.000 dönüm) fazla alan dikti; bu, iki ila üç yıl içinde üretime geçecek yeni bir alandır,” dedi Larbi. “Yakında, hava koşullarının çok elverişli olduğu yıllarda çok daha fazla üretimimiz olacak.”