Tunus Rekor Bir Hasat Bekliyor
Ortalamanın üzerinde yağışlar sayesinde Tunus, 350.000 tonluk bir hasat öngörüsüyle rekor bir hasat dönemine hazırlanıyor.
Geçen yıl sadece 140.000 tonluk bir üretimle sonuçlanan hayal kırıklığı yaratan bir sezonun ardından, Tunus’ta yaklaşan hasat umut verici görünüyor.
Tahmin edilen rakamlar, rekor bir verim olacağını bile işaret ediyor. Kısa süre önce Tunus Tarım Bakanı Samir Taieb, 350.000 tonluk bir verim öngörüsünü açıkladı.
İklim, bol yağışla birlikte ideal koşullar sunuyor. Bu durum, hem nitelik hem de nicelik açısından olumlu bir gelişme.
Bu, bu Kuzey Afrika ülkesinin dünyanın en büyük üreticilerinden biri olarak konumunu koruyacak ve belki de ikinci sıraya yükseltecektir. 2014/2015 sezonunda Tunus, 340.000 tonluk rekor hasatla İspanya'nın ardından ikinci en büyük üreticiydi.
Son birkaç yılda Tunus'un ortalama verimi 185.000 ton olarak gerçekleşti; hükümet bu rakamı yılda en az 230.000 tona çıkarmak istiyor. Ancak geçen sezon üretim 140.000 tona düşmüş ve 117.000 ton ihraç edilmişti.
Ayrıca bakınız: 2019 Zeytin Hasadı HaberleriTunus zeytinyağları, kaliteleriyle dünya sahnesinde ün kazanmış ve 2019 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda 17 ödül almıştır.
Office National de l’Huile (ONH) başkanı Chokri Bayoudh, ONH'nin kaliteyi ve üretimi artırmak ve böylece ihracatçılar ve üreticiler için pazarı iyileştirmek amacıyla destek sağlayacak önlemleri incelediğini söyledi.
Son birkaç aydır aralıklı olarak yağan yağmurlar, Tunus'taki birçok zeytin üreticisi için bir nimet oldu. Yetersiz yağış, bu üreticilerin en büyük zorluklarından biridir, ancak bu yıl zeytin ağaçları gür büyüyor ve yazın yavaş yavaş yerini sonbahara ve hasat mevsimine bırakmasıyla dalları meyvelerle dolup taşıyor.
Başkent Tunus'un 50 mil kuzeybatısındaki Mateur'da bir zeytin çiftliği işleten kardeş ikili A&S'den Selima Ben Hamouda, Olive Oil Times'a yaklaşan hasadın kesinlikle iyi olacağını söyledi.
"Ağustos, Eylül ve Ekim başında yağmur yağdı," dedi. "Sonuç olarak, zeytin ağaçlarımız canlandı ve bu, yaklaşan hasat için faydalı. Geçen yıldan çok daha iyi olmasını bekliyoruz. Kasım ayında Arbequina zeytinlerimizi hasat etmeye başlıyoruz, ardından da yerli Chetoui zeytinlerimizi."
Bölgenin 25 mil güneydoğusundaki Tebourba'da, Les Moulins Mahjoub'dan Abdelmajid Mahjoub da ortalamanın üzerinde bir hasat bekliyor.
“İklim ideal ve yağışlar iyi,” dedi. “Bu hem nitelik hem de nicelik açısından iyi bir durum. Zeytinlerimizin rengi henüz değişmedi ama yakında yarısı yeşil, yarısı mor olacak ve elle toplanmaya hazır hale gelecek.”
“Hasada Kasım ortasında başlıyoruz ve bu yıl da her zamanki gibi aynı zamanda başlayacağız,” diye ekledi. “Eskiden Aralık başında hasat yapardık ama şimdi iklim değişikliğinin etkileri nedeniyle iki hafta daha erken başlıyoruz.”
Tebourba’nın 28 mil güneybatısındaki Toukaber’de, inişli çıkışlı tepelerden oluşan manzara yemyeşil; bu, Ekim ayında nadir görülen bir manzara.
© Olive Oil Times | Veri kaynağı: Uluslararası Zeytin Konseyi
“Yıllık ortalama yağış miktarı yaklaşık 400 milimetre (15,7 inç) ama şu ana kadar 600 milimetre (23,6 inç) yağdı,” dedi Réserve Familiale Ben Ismail’den Meher Ben Ismail. “Yağmur elbette zeytin ağaçlarımız için çok önemli, özellikle de sulama yapmadığımız ve tamamen yağmura bağlı olduğumuz için. Son zamanlarda sıcaklıklar da iyi ve ağaçlarımız zeytinlerle dolu.”
“Chetoui zeytinlerimiz renk değiştirmeye yeni başlıyor,” diye ekledi, burada kuzeyde yetiştirilen ve yoğun karakteriyle tanınan bu çeşidi kastederek. “Erken hasat yöntemini uyguluyoruz ve genellikle Kasım ayının ilk günlerinde hasada başlıyoruz, ancak bu yıl Ekim ayı sonunda başlayacağız gibi görünüyor, yani aşağı yukarı her zamanki zamanda. Geçen yıl, çok sıcak ve kurak bir yaz olduğu için daha erken hasat yaptık, ancak ne yazık ki kalite pek iyi değildi. Elbette, hava koşulları kaliteyi büyük ölçüde etkiliyor.”
Tunus’un 37 mil güneyindeki bir tarım bölgesi olan Zaghouan’daki Domaine de Segermès’ten Mounir Boussetta, Tarım Bakanlığı’nın yaklaşan hasat için öngördüğü rakamları “çok iyimser” olarak nitelendirdi, ancak bunların kesinlikle geçen yıldan daha iyi olması gerektiği konusunda hemfikir.
“Tunus’ta, genellikle her iki yılda bir iyi bir hasat elde ederiz,” dedi. “Görünüşe göre bölgemizdeki hasat umut verici olacak. Zeytinlerim henüz olgunlaşmadı, şu anda hala yeşiller ve bunun nedeni yağmurlar.”
“Görünüşe göre Kasım başında hasada başlayabileceğiz,” diye ekledi. “Erken hasat yapmak önemli ve hasat biter bitmez budamaya başlıyorum. Bu iş çok fazla bekleyemez. Genellikle 100 kişilik bir ekibim var ve zeytinleri elle topluyorlar ama bu yıl 80 kişi bulabilirsem şanslı sayılırım. İşçi bulmak gittikçe zorlaşıyor.”
Ancak Tunus’ta yıllık hasat başlamak üzereyken, tüm üreticiler iyimser değil. Daha güneyde, Chemlali çeşidinin hakim olduğu ve iklimin daha sıcak ve kuru olduğu bir zeytin yetiştirme bölgesi olan orta Tunus’ta, Domaine Fendri’den Slim Fendri’nin beklentileri yüksek değil.
“Tunus’un merkezinde iyi bir hasat beklemiyoruz,” dedi. “En iyi ihtimalle ortalama bir hasat olacak. Geçen yıl kuraklık nedeniyle iyi bir yıl değildi. Son zamanlarda bu bölgede biraz yağmur yağdı, ancak yeterli olmadı. İklim değişikliğinin etkilerini kesinlikle hissediyoruz.”