Tunus Kayıt Ayarlarında Hasat Bekliyor

Geçen yıl sadece 140,000 tonluk bir üretimle sonuçlanan hayal kırıklığı yaratan bir sezonun ardından, önümüzdeki hasat Tunus umut verici görünüyor.

Öngörülen rakamlar bile rekor bir verime işaret ediyor. Geçtiğimiz günlerde Tunus tarım bakanı Samir Taieb, 350,000 tonluk verim tahminlerini açıkladı.

Bu, bu Kuzey Afrika ülkesinin dünyanın en iyi üreticilerinden biri olarak konumunu koruyacak ve hatta belki de ikinci sırayı alacaktı. 2014/2015 sezonunda Tunus, İspanya'dan sonra ikinci büyük üretici 340,000 ton rekor hasat ile.

Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Tunus'un ortalama verimi 185,000 tona ulaştı, bu rakam, hükümetin yılda en az 230,000 tona çıkarmak isteyeceği bir rakam. Ama son sezonda üretim 140,000 tona düştü, 117,000 ton ihraç etti.

Tunus zeytinyağı, dünya sahnesinde kalitesi nedeniyle ün kazandı, 17 ödül kazanma 2019'da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Office Ulusal de l'Huile (ONH) başkanı Chokri Bayoudh, ONH'nin kaliteyi ve üretimi artırmak için destek sağlayacak önlemleri incelediğini, böylece ihracatçı ve üreticilerin pazarını geliştirdiğini söyledi.

Son birkaç aydaki düzensiz yağmurlar, Tunus'taki birçok zeytin üreticisi için bir nimet olmuştur. Yetersiz yağış en büyük zorluklarından biridir, ancak bu yıl zeytin ağaçları gelişiyor ve yaz yavaş yavaş sonbahar ve hasat mevsimi için yol açtığı için dalları çekirdeklerle ağır sarkıyor.

Selima Ben Hamouda GİBİBaşkent Tunus'un 50 km kuzeybatısındaki Mateur'de bir zeytin çiftliği işleten bir kardeş ikilisi, Olive Oil Times yaklaşan hasatın iyi olacağından emin olabilirsiniz.

"Ağustos, Eylül ve yine Ekim başında yağmur yağdı ”dedi. ​"Sonuç olarak zeytin ağaçlarımız canlanıyor ve bu gelecek hasat için faydalıdır. Geçen yıldan çok daha iyi olmasını bekliyoruz. Kasım ayında Arbequina zeytinlerimizi ve ardından yerli Chetoui'mizi hasat etmeye başladık. "

Abdelmajid Mahjoub, Tebourba bölgesinde yirmi beş mil daha güneydoğusunda Les Moulins Mahjoub aynı zamanda ortalamanın üzerinde bir hasat bekliyor.

"İklim iyi yağışlarla idealdi ”dedi. ​"Bu hem nitelik hem de nicelik açısından iyidir. Zeytinlerimiz henüz renk değiştirmedi ama yakında yarı yeşil, yarı mor ve elle toplanmaya hazır olacaklar. "

"Kasım ayının ortalarında hasat yapmaya başlıyoruz ve bu yıl her zamanki gibi olacak ”dedi. ​"Aralık başında hasat ederdik ama şimdi iki hafta önce iklim değişikliği".

Tebourba'nın 28 mil güneybatısındaki Toukaber'de, inişli çıkışlı tepelerin manzarası yemyeşil, Ekim ayında nadir görülen bir manzara.

"Yıllık ortalama yağış miktarı yaklaşık 400 milimetre (15.7 inç) ama şimdiye kadar 600 milimetre (23.6 inç) yaşadık. ” Réserve Ailesi Ben İsmail, dedim. ​"Yağmur, zeytin ağaçlarımız için elbette çok önemlidir, çünkü özellikle sulamadığımız ve tamamen yağışa bağlı olmadığımız için. Son zamanlarda da sıcaklıklar iyiydi ve ağaçlarımız zeytin dolu. ”

"Chetoui zeytinlerimiz renk değiştirmeye yeni başlıyor ”diye ekledi, burada kuzeyde yetişen ve yoğun karakteriyle bilinen çeşitliliğe atıfta bulundu. ​"Erken hasat yöntemini izliyoruz ve genellikle Kasım ayının ilk günlerinde hasada başlıyoruz, ancak bu yıl Ekim sonunda başlayacağız gibi görünüyor, yani aşağı yukarı her zamanki saatte. Geçen sene çok sıcak ve kurak bir yaz olduğu için daha erken hasat yaptık ama maalesef kalitesi çok iyi değildi. Elbette, havanın kalite üzerinde büyük etkisi var.

Dağ Boussetta Domaine de Segermès Tunus'un 37 mil güneyindeki bir tarım alanı olan Zaghouan'da, Tarım Bakanlığı'nın önümüzdeki hasat için öngörülen rakamları ​"çok iyimser ”ancak geçen yıla göre kesinlikle daha iyi olmaları gerektiğini kabul ediyor.

"Tunus'ta, her yıl iyi bir hasat yapma eğilimindeyiz ”dedi. ​"Görünüşe bakılırsa bölgemizdeki hasat gelecek vaat edecek. Zeytinlerim henüz olgun değil, şu anda hala yeşiller ve bunun nedeni sahip olduğumuz yağmurlar. "

"Görünüşe göre Kasım başında toplamaya hazır olacağız ”diye ekledi. ​"Erken hasat yapmak önemlidir ve bu bittiğinde, budama ile başlarım. Bu çok uzun süre bekleyemez. Genellikle zeytinleri elle toplayan 100 kişilik bir ekibim var ama bu yıl 80 bulabilirsem şanslı olacağım. İşçi bulmak gittikçe zorlaşıyor. "

Bununla birlikte, yıllık hasat Tunus'ta başlayacak şekilde ayarlandığı için, tüm üreticiler iyimser değil. Daha güneyde, Tunus'un merkezinde, Chemlali çeşidinin egemen olduğu ve ikliminin daha sıcak ve daha kuru olduğu zeytin yetiştiren bir bölge, Domaine Fendri'den Slim Fendri'nin beklentileri yüksek değil.

"Tunus'un merkezinde iyi bir hasat beklemiyoruz ”dedi. ​"En iyi ihtimalle ortalama olacaktır. Geçen yıl kuraklık nedeniyle iyi bir yıl geçmedi. Bu bölgede son zamanlarda bir miktar yağmur yağmasına rağmen yeterli olmadı. İklim değişikliğinin etkilerini kesinlikle hissediyoruz. "

• RTCI


• L'economiste Maghrebin


• OSB