`Avustralya Zeytinyağı İçin Campesterol Limitini Yükseltmek İçin Yeni İtici

Avustralya Zeytinyağı İçin Campesterol Limitini Yükseltmek İçin Yeni İtici

Ocak 22, 2013
Julie Butler

Son Haberler

New World üreticileri, zeytinyağındaki kampesterol sınırını artırma teklifini, ticaret engeli olarak gördüklerini durdurmak ve otantik sızma zeytinyağlarına karşı ayrımcılık yapmak için yenilediler.

Avustralya liderliğindeki ve Arjantin, Amerika Birleşik Devletleri ve Yeni Zelanda'nın desteğiyle, mevsimsel, çeşitli veya jeoklimatik nedenlerden ötürü onu aşan yağları haksız bir şekilde dışlamak için sınırın yüzde 4'ten 4.8'e yükseltilmesi gerektiğini söylüyorlar.

25 Şubat - 1 Mart tarihleri ​​arasında Malezya'da yapılacak Kodeks Yağlar ve Yağlar Komitesi (CCFO) toplantısı için bir tartışma belgesinde, daha yüksek değere "Barnea'dan üretilen yağların büyük çoğunluğunu kapsayacaktı, ArbequinaKoreneiki, cornicabra ve dünyanın neresinde büyüdüklerine bakılmaksızın, benzer yüksek kampesterol çeşitleri. ”

"Gelişmekte olan zeytinyağı üreten ülkelerden sızma zeytinyağlarının üretimi ve ticareti önemli ölçüde artmaktadır. Bu nedenle CCFO'nun, kampesterol için mevcut sınırın, sızma zeytinyağları ticaretinde teknik bir engel olduğunu açıkça gösteren kanıtları incelemesi çok önemlidir. ”

reklâm

Kampesterol limiti (zeytinyağında bulunan birkaç sterolden biri) halk sağlığı ile ilgili değildir, ancak tespit edilmesini amaçlamaktadır zeytinyağının karıştırılması diğer yenilebilir yağlar ile.

Avustralya'da birkaç yıl boyunca toplanan 888 örneğin bir dizi mevsimi ve çeşidi, üçte biri yüzde 4'ün üzerinde bir kampesterol seviyesine sahipti. Bununla birlikte, orada yapılan çalışmalar, genetik ve çevrenin kampesterol seviyelerinde büyük rol oynadığını ve nedensel faktörler olarak karıştırmayı veya düşük yağ kalitesini dışladığını bulmuştur.

Gazete şöyle diyor: "karşı argümanın beklentisiyle "kampesterol sınırını yükseltmenin, tağşiş riskini artıracağını, başka bir fenol, stigmasterol (aşırı seviyeleri soya yağının varlığını düşündüren) sınırını sıkılaştırması gerektiğini söyledi. Codex standardı zeytinyağında yüzde 3.9'a kadar stigmasterol'e etkili bir şekilde izin verir, ancak maksimum yüzde 1.9'luk daha düşük bir teklif önerilir.

"AB ülkeleri, Suriye, Tunus, Türkiye ve Fas yakın gelecekte önde gelen zeytinyağı ihracatçıları olmaya devam ederken, diğer bazı ülkelerde (örneğin Arjantin, İsrail, Brezilya, Güney Afrika Cumhuriyeti, Çin ve Avustralya) muhtemelen orta vadede ticaret modellerini değiştirecek. ”

Yeni jeo-iklim koşulları altında farklı çeşitler ortaya çıktıkça ve üretim gerçekleştiğinden, Codex standardındaki (1981'ten bu yana) parametreler uygun şekilde standartlaştırılmalıdır. kağıt diyor.

IOC ayrıca kampesterol okuyor

Şubat 2011'de yapılan son CCFO toplantısında, kampesterol seviyesini değiştirmeye yönelik çalışmaya başlama önerisi destek alamadı, ancak 2013'te sunulacak hareketi haklı çıkaran yeni veriler için kapı açık bırakıldı.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) genel müdürü Jean-Louis Barjol'un toplantı hakkındaki raporuna göre, "… Campesterol ile ilgili olarak, tüm IOC delegasyonları, IOC çalışmalarının devam ettiğini ve Kodeks'in harekete geçmesinin vaktinden önce olduğunu kabul etti. ”

"2013 yılına kadar… kampesterol üzerine tartışmaların ertelenmesi hedefine ulaşıldı. Günümüzde IOC, uygulanabilir bir veri tabanı oluşturmak ve çözümlere gerçekçi yollar keşfetmek için çalışmalar yapmak zorunda kalacaktır ”diye yazdı.

Yaklaşan Yağlar ve Yağlar hakkında Kodeks Komitesi'nin ABD pozisyonları hakkında bilgi vermek ve halka açık yorumlar almak için halka açık bir toplantı 5 Şubat'ta Maryland'de yapılacak.



Alakalı haberler