EVOO aracılığıyla Şili Kimlik Oluşturma

2006'te kurulan Chile's Austral Family Estates, hızlı ve düşünceli bir şekilde uluslararası beğeni toplamaktadır.

Mart 28, 2017
Kelsey Shanesy tarafından

Son Haberler

Santiago'nun lüks Las Condes semtindeki yeni ve parlak bir ofis parkında, Austral Aile Evleri- Aura ve Kilkai gibi ödüllü zeytinyağının yaratıcıları.

Şili'yi, insanların ülke imajını güncel hale getirecek şekilde iletişim kurmak istedik.- Juan Ramsay, Austral Aile Evleri

Sarquis ailesi, 2006'da dikkatlerini zeytinyağına çevirip şirketi kurduklarında Şili'deki gayrimenkul girişimleri (Las Condes'teki iş parkı gibi) ve Şili balıkçılığı için zaten tanınmıştı. Zeytinyağı, Şili'nin yurtdışındaki ulusal kimliğine en çok katkıda bulunan projeleridir.

On yıldan fazla bir sürede yepyeni bir işten ödüllü, dikey olarak entegre ve sürdürülebilir bir üreticiye geçmek kolay bir iş değildir. Santiago'nun 200 km güneyinde ve Pasifik'ten 45 km uzaklıktaki Curicó Vadisi'nde birinci sınıf bir mülkün kapsamını belirledikten sonra Austral, üretimi optimize etmek için kapsamlı bir toprak haritalama ve analiz projesine başladı.

Bugün, mülk, merkez üssünde son teknoloji ürünü bir değirmen ile 1,250 hektar ekili bahçeye ev sahipliği yapıyor.

Geçen yıl, Kilkai karışımı bir ile kabul edildi Altın Ödülü New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması. Meyveli, iyi dengelenmiş sızma zeytinyağı, sağlam ancak erişilebilir bir karışım olarak öne çıkıyor, ancak şirket için daha da önemli kılan şey, Şili'ye verdiği önem.

reklâm

Kelime "Kilkai ”yerli Mapuche halkı tarafından giyilen bir kolyeye atıfta bulunuyor ve kolyeyi takan güçlü görünümlü, modern bir Mapuche kadınının resmi etiketin büyük bir bölümünü kaplıyor.

"Uluslararası olarak Şili kimliği güçlü değil, ”diyor Austral'ın genel müdürü Juan Ramsay. "Kilkai hattıyla Şili'yi insanların ülke imajını güncel kılacak şekilde iletmek istedik. ”

Şili, uluslararası pazara büyük oranda ihracat yapıyor, ancak Ramsay, birkaç kişinin bir haritaya işaret edebileceğine inanıyor ve Arjantin'in tango dansı gibi kültürel ikonografiden yoksun olduğunu belirtti.

Kilkai hattı, bunu değiştirmek için kasıtlı bir çabanın bir parçasıydı ve hem uluslararası alıcılar hem de eleştirmenler arasında bir favori olarak. Ramsay, sızma zeytinyağı çeşitlerini "taze ve meyveli ”dedi. Hattın kişiliğinin yıldan yıla korunmasını sağlamak için yağ değirmeni ve tadım panosu ile birlikte kişisel olarak çalışıyor.

Juan Ramsay

Kilkai'nin kazanan lezzet profilinin sırrı, yağdaki polifenollerin bolluğudur. Ramsay, şirketin başarısının bir kısmının Arbequina zeytini kucaklamaktan ve zeytinlerin hasatından itibaren 3 saatten fazla yağ çıkarılmamasından geldiğini açıkladı.

Kilkai, dikkat çeken tek Austral Family Estates alt markası değil: tüm seri İtalya, ABD ve Japonya'da ödül aldı.

Geleceğe baktıklarında Austral Family Estates, şef markalı yemek tarifleri ve yemek eşleşmeleri yoluyla Şili markasını doğrudan tüketiciyle etkileşime geçirmeye devam etmeyi planlıyor.


Alakalı haberler