EVOO aracılığıyla Şili Kimlik Oluşturma

2006'te kurulan Chile's Austral Family Estates, hızlı ve düşünceli bir şekilde uluslararası beğeni toplamaktadır.

Mart 28, 2017
Kelsey Shanesy tarafından

Son Haberler

Santiago'nun lüks Las Condes semtindeki köpüklü yeni bir ofis parkında, Austral Aile Evleri- Aura ve Kilkai gibi ödüllü zeytinyağının yaratıcıları.

Şili'yi, insanların ülke imajını güncel hale getirecek şekilde iletişim kurmak istedik.- Juan Ramsay, Austral Aile Siteleri

Sarquis ailesi, Şili'deki balıkçılık girişimlerinin yanı sıra (Las Condes'teki iş parkı gibi) ve Şili balıkçılığının dikkatini 2006'taki zeytinyağına çevirip şirketi kurduklarında zaten iyi tanınmıştı. Ve zeytinyağı projeleri arasında en çok Şili'nin yurtdışındaki ulusal kimliğine katkıda bulundu.

Yepyeni bir işletmeden on yıldan uzun bir süredir ödüllü, dikey olarak bütünleşmiş ve sürdürülebilir bir üreticiye geçmek kolay değildir. Santiago’nun güneyindeki 200km ve Pasifik’ten 45km olan Curicó Vadisi’nde birinci sınıf bir mülkü belirledikten sonra Austral, üretimi optimize etmek için kapsamlı bir toprak haritalama ve analiz projesine başladı.

Bugün, mülk, merkez üssünde son teknoloji ürünü bir değirmen ile 1,250 hektar ekili bahçeye ev sahipliği yapıyor.

Geçen yıl, Kilkai karışımı bir ile kabul edildi Altın Ödülü New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması. Şirket, meyveli, dengeli, sızma zeytinyağının sağlam ve erişilebilir bir karışım olarak öne çıktığını belirtti, ancak şirket için daha da önemli kılan şey Şili'ye verdiği dikkat.

reklâm

Kelime "Kilkai ”yerli Mapuche halkı tarafından giyilen bir kolyeye atıfta bulunuyor ve kolyeyi takan güçlü görünümlü, modern bir Mapuche kadınının resmi etiketin büyük bir bölümünü kaplıyor.

"Uluslararası olarak Şili kimliği güçlü değil, ”diyor Austral'ın genel müdürü Juan Ramsay. "Kilkai hattıyla Şili'yi insanların ülke imajını güncel kılacak şekilde iletmek istedik. ”

Şili, uluslararası pazara ağır ihracat yapıyor, ancak Ramsay, birkaç kişinin haritada gösterebileceğine inanıyor ve Arjantin'in tango dansı gibi kültürel ikonografiden yoksun olduğuna dikkat çekti.

Kilkai hattı, bunu değiştirmek için kasıtlı bir çabanın bir parçasıydı ve hem uluslararası alıcılar hem de eleştirmenler arasında bir favori olarak. Ramsay bu sızma zeytinyağı çeşidini "taze ve meyveli ”dedi. Hattın kişiliğinin yıldan yıla korunmasını sağlamak için yağ değirmeni ve tadım panosu ile birlikte kişisel olarak çalışıyor.

Juan Ramsay

Kilkai'nin kazanan lezzet profilinin sırrı, yağdaki polifenollerin bolluğudur. Ramsay, şirketin başarısının bir kısmının Arbequina zeytini kucaklamaktan ve zeytinlerin hasatından itibaren 3 saatten fazla yağ çıkarılmamasından geldiğini açıkladı.

Ve Kilkai, dikkat çeken tek Austral Family Estates alt markası değil: tüm kadro İtalya, ABD ve Japonya'da ödül aldı.

Geleceğe baktıklarında, Austral Family Estates, Şili markasını şef tarafından hazırlanan tarifler ve yemek eşleştirmeleri yoluyla doğrudan tüketiciyle buluşturmaya devam etmeyi planlıyor.


Alakalı haberler