EVOO aracılığıyla Şili Kimlik Oluşturma

2006'te kurulan Chile's Austral Family Estates, hızlı ve düşünceli bir şekilde uluslararası beğeni toplamaktadır.

Mart 28, 2017
Kelsey Shanesy tarafından

Son Haberler

Santiago'nun lüks Las Condes semtindeki köpüklü yeni bir ofis parkında, Austral Aile Evleri- Aura ve Kilkai gibi ödüllü zeytinyağının yaratıcıları.

Şili'yi, insanların ülke imajını güncel hale getirecek şekilde iletişim kurmak istedik.- Juan Ramsay, Austral Aile Siteleri

Sarquis ailesi, Şili'deki gayrimenkul girişimleri (Las Condes'teki iş parkı gibi) ve Şili'deki balıkçılık gibi 2006'da zeytinyağına dikkatlerini çeken ve şirket kurduklarında zaten iyi tanınmıştı. Ve zeytinyağı projeleri arasında en çok Şili'nin yurtdışındaki ulusal kimliğine katkıda bulundu.

Yepyeni bir işletmeden on yıldan uzun bir süredir ödüllü, dikey olarak bütünleşmiş ve sürdürülebilir bir üreticiye geçmek kolay değildir. Santiago’nun güneyindeki 200km ve Pasifik’ten 45km olan Curicó Vadisi’nde birinci sınıf bir mülkü belirledikten sonra Austral, üretimi optimize etmek için kapsamlı bir toprak haritalama ve analiz projesine başladı.

Bugün mülk, merkez üssünde en son teknolojiye sahip bir değirmenle 1,250 hektarlık ekili meyve bahçelerine ev sahipliği yapmaktadır.

Geçen yıl, Kilkai karışımı bir ile kabul edildi Altın Ödülü New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması. Meyveli, dengeli extra virgin Zeytinyağı, sağlam ancak erişilebilir bir karışım olarak göze çarpıyor, ancak şirket için daha da önemli kılan şey Şili'ye verdiği dikkat.

reklâm

“Kilkai” kelimesi, yerel Mapuche halkı tarafından giyilen bir kolyeye atıfta bulunur ve kolyeyi takan güçlü görünümlü, modern bir Mapuche kadınının gösterimi, etiketin büyük bir bölümünü alır.

Austral'ın genel müdürü Juan Ramsay “Uluslararası olarak Şili kimliği güçlü değil” dedi. “Kilkai hattıyla, Şili'yi insanların ülke imajını güncel kılacak şekilde iletişim kurmak istedik.”

Şili, uluslararası pazara ağır ihracat yapıyor, ancak Ramsay, birkaç kişinin haritada gösterebileceğine inanıyor ve Arjantin'in tango dansı gibi kültürel ikonografiden yoksun olduğuna dikkat çekti.

reklâm

Kilkai çizgisi bunu değiştirmek için yapılan kasıtlı bir çabanın parçasıydı ve aynı şekilde uluslararası alıcılar ve eleştirmenler arasında bir favori olarak. Ramsay, sızma zeytinyağının bu çeşitliliğini “taze ve meyveli” olarak nitelendiriyor ve hattın kişiliğinin yıldan yıla korunmasını sağlamak için, yağ değirmeni ve bir tadım paneliyle birlikte kişisel olarak çalışıyor.

Juan Ramsay

Kilkai'nin kazanan lezzet profilinin sırrı, yağdaki polifenollerin bolluğu. Ramsay, şirketin başarısının bir kısmının Arbequina zeytini kucaklamasının yanı sıra, zeytinlerin toplanmasından en fazla 3 saat sonra yağın alınmasından kaynaklandığını açıkladı.

reklâm

Ve Kilkai, dikkat çeken tek Austral Family Estates alt markası değil: tüm kadro İtalya, ABD ve Japonya'da ödül aldı.

Geleceğe baktıklarında, Austral Family Estates, Şili markasını şef tarafından hazırlanan tarifler ve yemek eşleştirmeleri yoluyla doğrudan tüketiciyle buluşturmaya devam etmeyi planlıyor.