Patricia Darragh

Bu yılın Yaz Fantezi Gıda Şovunda, liderliğindeki Patricia Darragh ile tanıştık. California Olive Council (COOC) 1997 Ekim ayından bu yana yönetici direktörü olarak. Darragh'a organizasyondaki tecrübelerini, yıllar içindeki büyümesini ve COOC'nin aldığı en önemli projeleri, kongre salonunun vızıltıları arasında yirmi yıl boyunca yansıttığını sorduk.

Sektörde yirmi yıl sonra, her gün yeni bir şeyler öğreniyorum.- Patricia Darragh, California Zeytinyağı Konseyi

Darragh, yerel endüstrinin heyecanında esin kaynağı olduktan sonra 1997'te Konsey'de rolünü üstlenmeye karar verdi. “Görüşmem sırasında endüstriye aşık oldum. Yönetim kurulu üyeleri çok tutkuluydu ve yüksek standartlara ulaşmaya odaklı bir organizasyon geliştirmeyi taahhüt ettiler ”diye hatırladı.

Darragh Konsey ile başladığında hiçbir web sitesi yoktu. “İletişim oldukça ilkeldi, ancak yeni gelişmekte olan sanayi için heyecan ve coşku vardı. Coşku kalır. ”

O zamandan bu yana, Darragh organizasyonun tarihinde iki önemli anı kaydeder. İlk ne zaman oldu super-high-density üretim (SHD) eyalette tanıtıldı. Bu dönemin boğazında Darragh, “COOC'nin, tüm üretim büyüklük kategorilerinde üreticileri başarıyla temsil edebilecek bir organizasyon olarak ortaya çıkabileceğini” açıkladı. Bugün, COOC, California merkezli zeytin ürünleri üreticilerinin% 90'ından fazlasını gururla temsil ediyor. çok çeşitli ebat ve yetenekler.

Organizasyon hem 1998'te hem de COOC Seal Certification Program ve 20'te 2018th yıldönümlerini kutlayacak olan zevk paneli. Darragh, tadı panelinin Kuzey Amerika'daki zeytinyağı için ilk duyu panosu olduğunu söyledi.

Sektörün ilerleyişi boyunca, COOC, Darragh'ın dönüm noktası hedefleri olarak gördüğü bir sayıyı, organizasyonun sınıf doğrulama ve standartlar arasında izlenebilirlik standartlarına katkısını sağlamıştır. “COOC mührü artık tanınıyor ve aranıyor ve COOC, endüstride standartlar ve kalite için bir lider olarak ortaya çıktı” dedi. Gelecek için öncelikli hedefi “haberleşmeyi sürdürmek ve COOC sertifikalı talebi arttırmak” extra virgin zeytin yağı."

Bu amaca ulaşmak için organizasyon, zevk panosu gibi mevcut programlarını geliştirmeye ve daha fazla eğitim projesi geliştirmeye odaklanmıştır. Bunun ötesinde, Darragh “bu yaz daha sonra yönetim kurulu için büyük bir stratejik planlama toplantısı planlıyor”.

Sektör, COOC'nin desteğiyle büyümeye devam ederken, Darragh, California standartlarında “standartlara odaklanma, etiketleme ve izlenebilirlik konusundaki gerçeğe odaklanma” sayesinde benzersiz bir konuma ulaştığına inanıyor. Talep, artmaya devam ediyor ve eyalet çapında, üreticiler konumlarını umuyor. kendileri topluca “kaynak için otantik” extra virgin zeytin yağı."

Sektöre girmeye istekli olanlar için, Darragh birkaç öneride bulundu: “Endüstri ile ilgili her şeyi öğrenmek için zaman ayırın. Derslere katılın, seminerlere katılın, endüstri liderleriyle tanışın ve damağınızı iyileştirmek için mümkün olduğunca fazla zeytinyağı tadın. Sektörde yirmi yıl sonra, her gün yeni bir şeyler öğreniyorum. Einstein'ın dediği gibi, 'Özel yeteneğim yok, sadece tutkuyla meraklıyım.'



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: ,