Sicilya’nın Barış Ağacı’ndan Sızma Zeytinyağı Üretimi
Gönüllüler, Palermo’da mafya karşıtı savcı Paolo Borsellino’nun anısına dikilen ağaçtan zeytin toplayarak zeytinyağı ürettiler.
Hasat, bölge müfettişinin burayı kültürel miras alanı ilan etmesinden birkaç hafta sonra, Sicilya’nın Palermo kentindeki Barış Zeytin Ağacı’nda gerçekleştirildi.
İtalya'da ve uluslararası alanda organize suçla mücadelede en önemli şahsiyetlerden biri olarak kabul edilen yargıç ve savcı Paolo Borsellino'ya bir saygı duruşu niteliğinde olan ağaç, yenilenme, dayanışma, barış, sivil bağlılık ve adaletin bir sembolü olarak durmaktadır.
Paolo ve Rita Borsellino Araştırma Merkezi'nin kurucu ortağı Francesca Grasta, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bu ağaç giderek artan bir toplumsal önem kazandı, bu yüzden kurumlarla birlikte onu korumaya kararlıyız," dedi.
Ayrıca bakınız: Girit’te Barış Zeytin Ağacı Bahçesi Açıldı“Birkaç yıl önce, zeytinleri toplamaya başladık; bunlar sofralık olarak işlendi ve topluma dağıtıldı,” diye ekledi. “Bu, bağışlanan sızma zeytinyağını ürettiğimiz ikinci yıl. Aslında, Barış Zeytini topluma aittir.”
Barış Zeytin Ağacı, mafya karşıtı savcı Paolo Borsellino’nun 1992’de suikasta kurban gittiği yere dikildi. (Fotoğraf: Paolo ve Rita Borsellino Araştırma Merkezi)
Borsellino, meslektaşı ve yakın arkadaşı Giovanni Falcone ile birlikte Time Dergisi’nin 2006 yılı kahramanlar listesine dahil edildi. İkili, adalet mücadelesinde birlikte çalışmış ve mafya terörist saldırılarında birkaç ay arayla suikasta kurban gitmişti.
Yargıç, 19 Temmuz 1992'de, annesi Maria Pia Lepanto'nun evinin yakınındaki Palermo'daki Via D'Amelio'da bir araba bombasıyla, beş güvenlik görevlisi Agostino Catalano, Walter Eddie Cosina, Emanuela Loi, Claudio Traina ve Vincenzo Fabio Li Muli ile birlikte öldürüldü. Hepsi sivil cesaret madalyası ile onurlandırıldı.
Grasta, “Zeytin ağacını dikme fikri Pia’nın isteğinden doğdu” dedi. “Takip eden aylarda, saldırının gerçekleştiği yere bir anıt dikme olasılığı vardı, ancak kızı Rita ile yaptığı bir sohbet sırasında, Pia, o trajik olayı hayatı temsil eden bir şeyle, yani bir ağaçla ve özellikle barış anlamı nedeniyle bir zeytin ağacıyla yeniden canlandırmak istediğini ona itiraf etti.”
Palermo’daki Barış Zeytin Ağacında Hasat (Fotoğraf: Paolo ve Rita Borsellino Araştırma Merkezi)
“O, o yerin gerçekten de yaşam ve barışın mekanı olmasını istiyordu,” diye ekledi. “Rita, ağacın Beytüllahim’den gelmesinin daha da anlamlı olacağını söyledi.”
Ağacı dikme önerisi, imza toplamak için bir dilekçeyle birlikte başlatıldı. İtalya ve yurtdışından 20.000'e yakın imza kısa sürede Palermo'ya ulaştı ve süreç başladı.
Sivil toplum örgütü International Cooperation South South (CISS) ilk temasların kurulmasına yardımcı oldu, ardından Filistinli ve İsrailli Siyahlı Kadınlar Barış Hareketi organizasyona destek verdi ve Beytüllahim'deki Cremisan vadisindeki Salesian topluluğu ile düzenlemeler yaptı – bitki, İtalyan rahiplerin 1800'lü yıllardan beri eski zeytin ağaçlarından zeytinyağı ürettikleri manastırın arazilerinden geldi.
Bir yıl sonra, etkinliğin birinci yıldönümü töreni sırasında, patlamanın açtığı çukur toprakla dolduruldu ve Barış Zeytin Ağacı dikildi.
“Fide uçakla geldi ve güvenlik nedenleriyle köklerin etrafındaki toprak toprağını bile tutmak mümkün değildi,” dedi Grasta. “Doğrusu, o kadar kırılgan görünüyordu ki, kimse onun şehir binalarının arasında hayatta kalabileceğini ya da gelişebileceğini düşünmedi.”
“Ancak bugün, ağaç çok güzel ve gür büyümüş durumda,” diye ekledi. “Yıl boyunca dallarının altında, eğitim merkezinin düzenli olarak ağırladığı İtalya’nın dört bir yanından ve yurt dışından gelen öğrencilerle yapılan etkinlikler de dahil olmak üzere, sosyal değeri yüksek birçok etkinlik düzenleniyor.”
Her sonbaharda yerel bir kooperatif zeytinleri hasat edip sıkıyor ve elde edilen zeytinyağını topluma bağışlıyor. (Fotoğraf: Paolo ve Rita Borsellino Çalışma Merkezi)
Zeytin hasadı, içtenlikle kutlanan bir etkinlik haline gelmiştir. Meyveler özenle elle toplanır ve mafya elinden alınmış arazileri yöneten “Lavoro e non solo” kooperatifinin işçilerini istihdam eden Corleone’deki bir değirmene teslim edilir.
Grasta, “Kooperatif hasat sırasında bize yardım ediyor; bu çalışmaya, çalışma merkezinde kamu hizmeti yapanlar ve çeşitli gönüllü gruplar da katılıyor,” dedi. “O gün görevde olmayan Borsellino’nun güvenlik görevlilerinden Emanuele Filiberto her yıl etkinliğe katılıyor.”
“Saldırının yıldönümü günleri, yıllık etkinliklerin doruk noktasıdır,” diye ekledi. “Geceyi dua ederek geçiriyoruz ve sabah, Palermo’nun banliyölerinden gelen çocuklarla birlikte sokağı renklendiriyor, ağacın etrafında danslar, müzik ve tiyatro etkinlikleriyle canlandırıyoruz.”
“Coşku ve işbirliği atmosferiyle hasat, buranın bir yaşam alanı olması yönündeki Pia’nın dileğini yerine getirmemize yardımcı olan bir başka harika topluluk etkinliği,” diye sözlerini tamamladı Grasta.