İtalya'da Zeytinyağı Tüketimi 25 Yılın En Düşük Seviyesine Geriledi
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin bugün yayınladığı bir rapora göre, İtalya ve İspanya toplam zeytinyağı tüketiminde birincilik için başa baş bir yarış içindeler.
Uluslararası Zeytin Konseyi’ne (IOC) göre, İtalya uzun süredir Avrupa’nın en büyük zeytinyağı tüketicisi konumundaydı; ancak artık durum böyle değil. Konseyin son
raporunda, İtalya ile İspanya istatistiksel olarak eşit seviyede gösteriliyor. 2006 yılında zirveye ulaşan İtalya’daki tüketim, çeyrek asırın en düşük seviyelerine doğru uzun bir düşüşe geçti.
Avrupalılar bu yıl 1990'a göre toplam 400.000 ton daha az zeytinyağı tüketmişlerdir; bu da yüzde 20'lik bir düşüşe tekabül etmektedir. Dünyanın zeytinyağı üreticileri için şanslı bir şekilde, bu düşüşün yarısı ABD tarafından telafi edildi; aynı dönemde Amerikalılar, özellikle margarinin
yerine zeytinyağını tercih ederek
200.000 ton daha fazla zeytinyağı tüketti.
Ancak Avrupalıları, kendilerinin uzaklaştığı bir şeyi dünyaya pazarlamakla suçlamadan önce, ortalama bir İtalyanın hala her yıl 8,4 litreden fazla zeytinyağı tükettiğini, yani tipik bir Amerikalının tükettiğinin 10 katından fazlasını tükettiğini göz önünde bulundurun. IOC rakamlarına göre, İspanya'da kişi başına tüketim yıllık 9,5 litre seviyesinde seyrediyor ve Yunanlılar, krize rağmen yemeklerini ortalama 14,9 litre zeytinyağıyla ıslatmaya devam ediyor.
ABD'de ortalama tüketim, son 25 yılda sadece 0,4 litreden 0,8 litreye iki katına çıktı (aynı dönemde margarin kullanımı kişi başına 3 litreden fazla azaldı). Ancak IOC zafer turuna çıkmadan önce, aynı dönemde tüm yemeklik yağların tüketiminin iki katından fazla arttığını göz önünde bulundurmalıdır. Kullanımının birçok sağlık yararına dair bitmek bilmeyen verilere rağmen, zeytinyağı dünyanın en büyük pazarında zar zor ayakta kalabilmiş görünüyor.
Bu arada IOC'nin bildirdiğine göre, İtalyan zeytinyağı fiyatları Şubat ayı sonunda kg başına 6,03 avroya, yani litre başına yaklaşık 5,98 dolara ulaştı. Bu durum, kötü geçen
hasat
sezonunun bir sonucu olup, perakende raflarındaki satın alma kararları üzerinde daha fazla baskı yaratacaktır.