Yunanca Tohumluk Yağlarının Fenollerle Zenginleşmesini Sağlayan Yunan Bağımsız Kararı

Yunanistan Parlamentosu üyeleri, bir tohum yağı katkısı olarak sentetik hidroksitirosol kullanımına izin veren bir AB kararını eleştirdiler.

Nisan 12, 2018
Costas Vasilopoulos tarafından

Son Haberler

Yunanistan Parlamentosu'nun son oturumunda, tohum yağlarının Avrupa Birliği'nde ilk kez fenollerle yasal olarak aşılanabileceği ortaya çıktı.

Yunanistan Parlamentosu üyesi Spyros Danellis meseleyi gündeme getirdi. Avrupa Komisyonu kararı (2017/2373). Bu karar ile etkili olan Ocak 1, 2018, Komisyon tohum yağlarını fenollerle zenginleştirmek için İspanyol bir biyoteknoloji şirketine izin verdi.

Bir İspanyol şirketinin iddiası sonrasında verilen karar kaçakçılığı meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olduğunu kanıtlıyor.- Spyros Danellis, Yunanistan Parlamentosu Üyesi

Danellis yaptığı açıklamada: “Ocak 2018'den bu yana 2017/2373 kararı, polifenollerin tohum yağlarına ve özellikle de zeytinyağının temel sağlıklı maddelerinden biri olarak bilinen hidroksi tirozolün eklenmesini sağladı. Karışım, zeytin yağlarının içermesi gereken fenollere çok yakın, kilo başına 215 mg'a kadar izin verilir. ”

Spyros Danellis

“Bir İspanyol şirketinin iddiası sonrasında verilen karar kaçakçılığı meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacağını kanıtlıyor.”

Özel uygulama kararı, hidroksi tirozolün balık ve bitkisel yağlara ve ayrıca yayılabilir yağlara eklenebileceğini öngörmektedir. Ayrıca, yeni ürünlerin pişirme, fırınlama veya kızartma için kullanılmaması ve üç yaşın altındaki çocuklar veya hamile ve emziren kadınlar tarafından tüketilmemesi gerektiği konusunda kısıtlamalar getirir. Bu kısıtlamalar tüketicileri bilgilendirmek için ürünün etiketine yazılmalıdır.

reklâm

Kararın verilmesinden önce Komisyon, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden (EFSA), sentetik hidroksitrosolün gıda katkı maddesi olarak kullanılmasının güvenliği hakkındaki bilimsel görüşlerini vermesini istedi. EFSA uzmanlarından oluşan bir panel gerçekleri inceledi ve maddenin önerilen kullanımının yukarıda belirtilen miktarlar ve kısıtlamalar dahilinde güvenli olduğu sonucuna vardı.

Danellis, kararın olası sonuçlarını sunarak devam etti: “İspanya'nın lideri olan tohum yağı üreten ülkeler şimdi, hidroksi tiroz ile zenginleştirilmiş ve ‑ tokoferol (aslında E vitamini olan ve zaten bir katkı maddesi), oksidasyon ile savaşabilir, zeytinyağının üstünlüğünün önemli bir işaretidir… Karar, uluslararası pazarlarda zeytinyağı ve tohum yağları için yeni bir dönem başlatıyor. ”

Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor

Geçtiğimiz bir buçuk yıl boyunca Yunanistan'da AB 432/2012 etiketleme yönetmeliğinin nasıl uygulanacağı konusundaki tartışmaların azalıyor olduğunu bildiriyorum. Bilim adamları, zeytin yetiştiricileri, zeytin değirmenleri ve hatta Yunan Parlamentosu üyelerinin bile Hellenic Gıda Güvenliği Ajansını (EFET) trosol türevlerinin ölçülmesine izin vermek için teşebbüsün reddetmesine ikna etme girişimlerine rağmen.


İle AB düzenlemesi 432/2012zeytinyağının antioksidan özellikleri vurgulandı. Yönetmelik standardize edilmiş zeytinyağının etiketinde sağlık iddiasına yer vermesini sağlamıştır. polifenolleri Kan lipitlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunabilir.

reklâm

Bu sağlık talebi, yalnızca en az 5 mg. İçeren zeytinyağları için kullanılabilir. hidroksitirosol'den veya türevleri olup, bir kişinin, başvurunun etkili olması için günde en az 20 mg zeytinyağı tüketmesi tavsiye edilir. Zeytinyağının çok içerdiği dikkat çekiyor. fenolik bileşikleren önemlisi, oleuropein, hydroxytyrosol ve tyrosol'dur.

Danellis, zeytinyağının ‑ tokoferol gibi belirli bir vitamin kaynağı olduğunu da belirtti. Bu beslenme iddiasını gerçekleştirmek için, gıda 432/2012 düzenlemesinde yer alan diğer bazı gereklilikleri yerine getirmelidir.

reklâm

Avrupa Komisyonunun 2017/2373 uygulama kararı yalnızca adreslendiği şirket için geçerlidir ve sentetik hidroksitrosol ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının yemek pişirme dışında kullanımını sınırlar. Bununla birlikte, yemeklik yağ endüstrisinin bazı sabitlerini değiştirmeye doğru ilk adımdır.

Yunanistan'daki uzmanlar, doğal maddeler ve uyuşturucu ve gıdada kullanılacak elementlerin çoğaltılması eğiliminin ardından, bunun, zeytinyağının yerleşik konumunu tehdit etmek için tohum yağlarına daha fazla insan yapımı bileşikler eklemenin başlangıcı olabileceği konusunda uyardılar.