Yunanca Tohumluk Yağlarının Fenollerle Zenginleşmesini Sağlayan Yunan Bağımsız Kararı

Yunanistan Parlamentosu üyeleri, bir tohum yağı katkısı olarak sentetik hidroksitirosol kullanımına izin veren bir AB kararını eleştirdiler.

Nisan 12, 2018
Costas Vasilopoulos tarafından

Son Haberler

Yunanistan Parlamentosu'nun son oturumunda, tohum yağlarının Avrupa Birliği'nde ilk kez fenollerle yasal olarak aşılanabileceği ortaya çıktı. 

Yunanistan Parlamentosu üyesi Spyros Danellis, Avrupa Komisyonu kararı (2017/2373). 1 Ocak 2018'de yürürlüğe giren bu kararla Komisyon, bir İspanyol biyoteknoloji şirketine tohum yağlarını fenollerle zenginleştirme izni verdi.

Bir İspanyol şirketinin iddiasından sonra verilen karar, tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacak.- Spyros Danellis, Yunanistan Parlamentosu Üyesi

Danellis yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Ocak 2018'den bu yana, 2017/2373 kararı polifenollerin tohum yağlarına ve özellikle zeytinyağının temel sağlıklı maddelerinden biri olarak bilinen hidroksitirosol eklenmesine olanak sağlamıştır. Karışıma, zeytinyağının içermesi gereken fenollere çok yakın bir şekilde kilo başına 215 mg'a kadar izin verilmektedir. "

Spyros Danellis

"İspanyol bir şirketin iddiasının ardından verilen karar, tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacak. " 

Spesifik uygulama kararı, hidroksitirosolün balıklara ve bitkisel yağlara ve ayrıca sürülebilir yağlara eklenebileceğini şart koşmaktadır. Ayrıca yeni ürünlerin yemek pişirmek, pişirmek veya kızartmak için kullanılmaması ve üç yaşın altındaki çocuklar veya hamile ve emziren kadınlar tarafından tüketilmemesi konusunda da kısıtlamalar getirmektedir. Tüketicileri bilgilendirmek için bu kısıtlamaların ürün etiketi üzerine yazılması gerekmektedir. 

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Kararı yayınlamadan önce Komisyon, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden (EFSA) bir gıda katkı maddesi olarak sentetik hidroksitirosol kullanımının güvenliği konusunda bilimsel görüşlerini sağlamasını istedi. EFSA uzmanlarından oluşan bir panel gerçekleri incelemiş ve maddenin önerilen kullanımının yukarıda belirtilen miktarlar ve kısıtlamalar dahilinde güvenli olduğu sonucuna varmıştır. 

Danellis, kararın olası yansımalarını sunarak devam etti: "İspanya'nın lider olduğu tohum yağları üreten ülkeler, şimdi hidroksitirosol ve ‑ tokoferol (aslında E vitamini olan ve katkı maddesi olarak zaten izin verilen) ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının oksidasyonla savaşabileceğini teşvik edecekler, bu önemli bir şeydi. zeytinyağının üstünlüğünün işareti ... Karar, uluslararası pazarlarda zeytinyağı ve tohum yağları için yeni bir çağ açıyor. " 

İle AB düzenlemesi 432/2012, zeytinyağının antioksidan özellikleri vurgulandı. Yönetmelik, standartlaştırılmış zeytinyağının etiketinde bir sağlık iddiası taşımasını sağladı. polifenolleri kan lipidlerinin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunabilir. 

Bu sağlık iddiası sadece en az 5 mg içeren zeytinyağı için kullanılabilir. hidroksitirosol'den veya türevleri ve iddianın etkili olabilmesi için bir kişinin günde minimum 20 mg zeytinyağı tüketmesi önerilir. Zeytinyağının çok miktarda içerdiğini belirtmek gerekir. fenolik bileşikleren önemlileri oleuropein, hidroksitirosol ve tirosoldür. 

Danellis, zeytinyağının aynı zamanda ‑ tokoferol gibi belirli bir vitamin kaynağı olduğunu da belirtti. Bu beslenme iddiasına ulaşmak için, gıdanın 432/2012 yönetmeliğinde yer alan diğer bazı gereksinimleri karşılaması gerekir. 

Avrupa Komisyonu'nun 2017/2373 uygulama kararı, yalnızca hitap edildiği belirli şirket için geçerlidir ve sentetik hidroksitirosol ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının yemek pişirme dışında kullanımını sınırlamaktadır. Yine de, yemeklik yağ endüstrisinin bazı sabitlerini değiştirmeye yönelik ilk adımdır. 

Yunanistan'daki uzmanlar, ilaçlarda ve gıdalarda kullanılacak doğal maddeleri ve elementleri çoğaltma eğilimini takiben, bunun, zeytinyağının yerleşik konumunu tehdit etmek için tohum yağlarına daha fazla insan yapımı bileşik eklemenin yalnızca başlangıcı olabileceği konusunda uyardı.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler