Yunanca Tohumluk Yağlarının Fenollerle Zenginleşmesini Sağlayan Yunan Bağımsız Kararı

Yunanistan Parlamentosu üyeleri, bir tohum yağı katkısı olarak sentetik hidroksitirosol kullanımına izin veren bir AB kararını eleştirdiler.

Nisan 12, 2018
Costas Vasilopoulos tarafından

Son Haberler

Yunan Parlamentosu'nun yakın tarihli bir oturumu, Avrupa Birliği'nde ilk kez tohum yağlarının yasal olarak fenollerle aşılanabileceğini ortaya koydu.

Yunan Parlamentosu üyesi Spyros Danellis, Avrupa Komisyonu Kararı (2017/2373). Komisyon, 1 Ocak 2018 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, bir İspanyol biyoteknoloji şirketine tohum yağlarını fenollerle zenginleştirme izni verdi.

Bir İspanyol şirketinin iddiasından sonra verilen karar tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacak.- Spyros Danellis, Yunan Parlamentosu Üyesi

Danellis yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Ocak 2018'den bu yana, 2017/2373 kararı, polifenollerin tohum yağlarına ve özellikle zeytinyağının temel sağlıklı maddelerinden biri olarak bilinen hidroksitirosole eklenmesini sağlamıştır. Harmanlama, zeytin yağlarının içermesi gereken fenollere çok yakın olan kilo başına 215 mg'a kadar izin verilir. ”

Spyros Danellis

"Bir İspanyol şirketinin iddiasından sonra verilen karar tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacak. ”

Özel uygulama kararı, hidroksi tirozolün balık ve bitkisel yağlara ve ayrıca yayılabilir yağlara eklenebileceğini öngörmektedir. Ayrıca, yeni ürünlerin pişirme, fırınlama veya kızartma için kullanılmaması ve üç yaşın altındaki çocuklar veya hamile ve emziren kadınlar tarafından tüketilmemesi gerektiği konusunda kısıtlamalar getirir. Bu kısıtlamalar tüketicileri bilgilendirmek için ürünün etiketine yazılmalıdır.

reklâm

Karar vermeden önce, Komisyon Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden (EFSA) sentetik hidroksitirosolün gıda katkı maddesi olarak kullanılmasının güvenliği hakkında bilimsel görüşlerini bildirmesini istedi. EFSA uzmanlarından oluşan bir panel gerçekleri inceledi ve maddenin önerilen kullanımının yukarıda belirtilen miktarlar ve kısıtlamalar dahilinde güvenli olduğu sonucuna vardı.

Danellis, kararın olası yansımalarını sunarak devam etti: "İspanya'nın lideri olduğu tohum yağları üreten ülkeler artık hidroksitirosol ve bir ‑ tokoferol (aslında E vitamini olan ve zaten bir katkı maddesi olarak izin verilen) ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının oksidasyonla savaşabileceğini teşvik edecekler, bu önemli bir şeydi zeytinyağının üstünlüğünün işareti… ​​Karar, uluslararası pazarlarda zeytinyağı ve tohum yağları için yeni bir çağ açıyor. ”

Tyrosol veya Tyrosols: Yunan Ajansının Sağlık İddiasına İlişkin Duruşu Semantiğe Geliyor

Geçen yıl bir buçuk yıldır Yunanistan'da AB 432/2012 etiketleme yönetmeliğinin nasıl uygulanacağı konusundaki tartışmaların sürdüğünü bildiriyorum. Bilim adamları, zeytin yetiştiricileri, zeytin değirmenleri ve hatta Yunan Parlamentosu üyelerinin birçok girişimine rağmen, Yunan Gıda Güvenliği Ajansı'nı (EFET) tirool türevlerinin ölçülmesine izin vermeye ikna etmeye çalıştı.


İle AB düzenlemesi 432/2012zeytinyağının antioksidan özellikleri vurgulandı. Yönetmelik standardize edilmiş zeytinyağının etiketinde sağlık iddiasına yer vermesini sağlamıştır. polifenolleri Kan lipitlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunabilir.

Bu sağlık iddiası sadece en az 5 mg içeren zeytinyağı için kullanılabilir. hidroksitirosol'den veya bir kişinin iddiasının etkili olması için günde en az 20 mg zeytinyağı tüketmesi önerilir. Zeytinyağının çok fazla içerdiğini belirtmek gerekir. fenolik bileşikleren önemlisi, oleuropein, hydroxytyrosol ve tyrosol'dur.

Zeytinyağı da ‑ tokoferol gibi belirli bir vitaminin kaynağıdır. Bu beslenme iddiasını elde etmek için, gıdaların 432/2012 yönetmeliğinde yer alan diğer bazı gereklilikleri yerine getirmesi gerekir.

Avrupa Komisyonu'nun 2017/2373 uygulama kararı sadece değinildiği belirli bir şirket için geçerlidir ve sentetik hidroksitirosol ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının yemek pişirme dışında kullanılmasını sınırlar. Bununla birlikte, yemeklik yağ endüstrisinin bazı sabitlerini değiştirmek için ilk adımdır.

Yunanistan'daki uzmanlar, doğal maddeler ve uyuşturucu ve gıdada kullanılacak elementlerin çoğaltılması eğiliminin ardından, bunun, zeytinyağının yerleşik konumunu tehdit etmek için tohum yağlarına daha fazla insan yapımı bileşikler eklemenin başlangıcı olabileceği konusunda uyardılar.





Alakalı haberler