Zeytin Konseyi, Aromalı Yağlar ve Dünya Ticaretindeki Düşüş Hakkında Rapor Yayınladı
Uluslararası Zeytin Konseyi’nin son piyasa bültenine göre, yedi büyük pazarda zeytinyağı ve zeytin posası yağı ithalatı yaklaşık yüzde 8 oranında azaldı.
Uluslararası Zeytin Konseyi’nin son piyasa bültenine göre, yedi büyük pazarda zeytinyağı ve zeytin posası yağı ithalatı yaklaşık yüzde 8 azaldı; bu, bir önceki yıla göre 23.000 tondan fazla bir düşüşe tekabül ediyor.
Bu sezonun ilk yarısı olan Ekim-Mart döneminde, ithalat Rusya'da yüzde 6, Japonya'da yüzde 2 artarken, Çin'de yüzde 28, Brezilya'da yüzde 12, Avustralya'da yüzde 9, Kanada'da yüzde 8 ve ABD'de yüzde 7 azaldı.
Yine bültende yayınlanan 2013/14 yılına ilişkin güncellenmiş tahminlere göre, Eylül ayında sezon sonunda dünya devreden stokları toplam 392.000 ton olacak ve bu rakam geçen sezona göre 57.500 ton artış gösterecek. Bu sezon için revize edilen diğer tahminler şunlardır (ton cinsinden, parantez içinde 2012/13 rakamları): başlangıç stokları 334.500 (908.000); üretim 3,10 milyon (2,42 milyon); ithalat 780.500 (843.500); tüketim 3,03 milyon (2,99 milyon); ve ihracat 793.500 (840.000).
Aromalı yağlar: “baharat olarak etiketlenmelidir”
Kısa süre önce bildirdiğimiz gibi, aromalı yağlar konusu geçen ay Hırvatistan’da düzenlenen IOC Danışma Komitesi toplantısında tartışıldı. Haber bülteninde biraz daha ayrıntı paylaşan IOC, genel görüşün “bu yağların baharat veya benzeri bir adla anılması gerektiği ve IOC ticaret standardının kapsamına girmediği” yönünde olduğunu belirtti.
“Standarda göre, sızma zeytinyağı, mekanik veya fiziksel yöntemlerle zeytinden doğrudan elde edilen yağdır; hiçbir katkı maddesine izin verilmez. Zeytinyağı olarak bilinen ürün kategorisi, rafine zeytinyağı ile sızma zeytinyağının karışımı olarak tanımlanmaktadır. Rafine etme sırasında kaybolan alfa-tokoferolü telafi etmek amacıyla nihai ürüne en fazla 200 mg/kg toplam alfa-tokoferol ilavesi yapılmasına izin verilir; başka hiçbir ürün veya katkı maddesi eklenemez.”
IOC bülteninde, “Komite üyeleri, IOC Üye Konseyi’nden üyelerin dikkatini standardın hükümlerine çekmesini ve aromalı yağları baharat veya hazır gıda olarak etiketlemek için özel ulusal düzenlemeler çıkarmalarını talep etti” denildi.
Sızma zeytinyağı fabrika çıkış fiyatları
– İspanya: IOC, İspanya’daki üretici fiyatlarının düşmeye devam ettiğini ve Mayıs ayı sonunda ortalama 1,98 €/kg seviyesine ulaştığını belirtti; bu rakam geçen yılın aynı dönemine göre dörtte birden fazla düşüşe işaret ediyor. Rafine zeytinyağı, sızma zeytinyağına göre yaklaşık 0,22 €/kg daha ucuzdu.
– Tunus: Mayıs ayı sonunda 2,28 €/kg – bir önceki sezona göre yüzde 13 düşüş.
– Yunanistan: Mayıs ayı sonunda ortalama 2,49 €/kg ile geçen sezona göre yüzde 6 artış gösterdi.
– İtalya: Fiyatlar Aralık ayında yükselmeye başladı ve Mayıs ayı sonunda kg başına 3,61 avroya ulaştı; bu, geçen yıla göre yüzde 14 artışa ve son 32 ayda dört ülke arasında en yüksek seviyeye işaret ediyor. Rafine zeytinyağı fiyatları düşüş eğiliminde ve sızma zeytinyağına göre kg başına yaklaşık 1,70 avro daha ucuz.
Sofra zeytini pazarı
2013/14 hasat yılı (Ekim 2013–Mart 2014) ilk altı ayında, sofralık zeytin ithalatı ABD'de %3 artarken, Rusya'da %13, Brezilya'da %9, Kanada'da %4 ve Avustralya'da %1 azaldı.
IOC, New York'taki Fancy Food Show'da
IOC, 30 Haziran Pazartesi günü New York'ta düzenlenecek Summer Fancy Food Show'da bir eğitim semineri düzenliyor. "Bu tür bir etkinlik, zeytinyağının sağlık yararları hakkında bilgi yaymak için eşsiz bir fırsat," dedi.
Ve gelecek yıl, “daha geniş bir coğrafi alandan daha fazla katılımcı çekmek amacıyla” Mario Solinas Kalite Ödülü’nün iki edisyonunu, Ocak ve Haziran aylarında düzenleyecek.