İtalyan Markaları 124 Ödüllerini Kazandı NYIOOC

Son yıllarda en kötü mevsimlerden biri olan İtalya, 124 Sınıfının En İyisi, 4 Altın Ödülleri ve 82 Gümüş Ödülleri de dahil olmak üzere 38 ödüllerini kazandı. NYIOOCzorlu koşullar altında mükemmel sonuçlara ulaşılabileceğini göstermektedir.

Orvieto üreticisi Domenica Fiore'nin iş geliştirme direktörü Amanda Kenny, 4'de 2017 Altın Ödül ve Blest Sınıfında Ödül aldı. NYIOOC (Fotoğraf: NYIOOC)
Mayıs ayı. 6, 2017
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Orvieto üreticisi Domenica Fiore'nin iş geliştirme direktörü Amanda Kenny, 4'de 2017 Altın Ödül ve Blest Sınıfında Ödül aldı. NYIOOC (Fotoğraf: NYIOOC)

Son Haberler

İtalya, 2017'te bir kez daha büyük başarılar elde etti New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), 124 rekoru ile 198 girişleri arasında ödül verir. Ülke hem yarışmacı sayısında hem de ödüllü markalarda birinci sırayı aldı. İtalyan üreticiler, son zamanlarda en kötü hasat mevsimlerinden birinin sıkıntılarıyla mücadele ettikten sonra bile olağanüstü sonuçlar elde etmiş ve bu durum normal üretimi yarı yarıya düşürmüştür.

New York yarışması büyük bir vitrin ve böyle bir uluslararası üst düzey panelin olumlu değerlendirmesi özveriyizin önemli bir tanımıdır.- Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

İtalyan üreticiler, bağlılık ve sebatın her koşulda mükemmel sonuçlar elde etmenin temel kaynakları olduğuna dair canlı kanıtlar.
Daha fazla gör: 2017 İçin En İyi İtalyan Zeytinyağları
Floransa'daki Brunelleschi'nin kubbesinden üç mil uzaklıktaki Fattoria Ramerino'da, "tanınması NYIOOC üreticiler için çok önemlidir, ancak kalitenin değerini giderek daha fazla tüketiciye açıklamakta da faydalıdır. ”






Filippo Alampi Altın Ödül kazandı Guadagnòlo Primus, bir miktar Leccino ve Pendolino ile Frantoio ve Moraiolo harmanı ve monocultivar ile Gümüş Ödül Moraiolo.

"Son hasat karmaşıktı ve miktar konusunda tatmin edici değildi, ancak en dikkatli çiftçiler zeytin bahçelerini uygun stratejilerle savunmayı başardı ”dedi. Olive Oil Times. "Gayretli üreticiler, verimdeki düşüşe rağmen iyi ürünler elde etti ve bizim gibi organik üreticiler tüm çabaları ödüllendiren harika sonuçlara ulaştı ”dedi. "Organik olmak zor bir işti ama aynı zamanda bize büyük memnuniyet verdi. ”

Monovarietal Borgiona Tremila Zeytinve Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia ve Leccino'nun karışımı, Vubia her ikisi de Altın Ödül kazandı.

Castello Monte Vibiano Vecchio şirketinde Lorenzo Fasola Bologna

"Bu tanımalar sadece hedefler değil, her şeyden önce yeni bir mücadelenin başlangıcıdır. ”Dedi. 14064. "Bu yaklaşımın sadece çevre için değil, sızma zeytinyağlarımızın kalitesi için de iyi olduğunu düşünüyorum ”dedi.

reklâm

"Aslında, her türlü yiyeceğin üretildiği ortamın bir bölümünü içerdiğine inanıyorum. Bu aynı zamanda sağlıklı bir ortamda çalışmanın harika sonuçlar getirebileceğini göstermenin bir yoludur. ”Bologna, değirmende bir sonraki hasat için hazır olacak yeni bir makine kuracak, çünkü "her zeytin türü farklı bir kırma sistemi gerektirir ”dedi. "Çok yönlü olmak istiyoruz ve en etkileyici özelliklere sahip farklı sızma zeytinyağı sunma yeteneğine sahibiz. ”

"Çalışmalarımıza özveriyle devam etmek için teşvik edilen bu ödüller için çok mutluyum. ”Paolo Bonomelli Olive Oil Times Üç ödülden oluşan olağanüstü zaferiyle ilgili haberleri aldıktan hemen sonra.

Bonomelli sınıfının en iyisi TreFórt, Casaliva, Trepp ve Fort ile monovariatel için iki Altın Ödül karışımı Ca'Rainene Drizzar Garda DOP ve karışım Ca'Rainene Garda DOPCasaliva, Leccino ve Pendolino'nun bir birleşimidir.

Ca'Rainene şirketinde Paolo Bonomelli

New York'taki tanıma zahmetli çalışma ve zeytinliklerin sürekli izlenmesi ile sağlandı, Bonomelli, mükemmellik üretiminin yüksek maliyetler üreten çaba ve özveri gerektirdiğini göz önüne alarak açıkladı.

"Kaliteyi yüksek tutmanın tek yolu, onu üretenlere doğru ücret ödenmesini sağlamaktır ”dedi. "Tüketicilerin yüksek kaliteli ürünlerin değerinin uygun bir fiyata çevrilmesi gerektiğini bilmesi önemlidir. Sızma zeytinyağı paha biçilmez bir hazine iken, değersiz birçok ürün için büyük miktarlar harcanır ve doğru fiyatın ödenmesi üreticilerin kaliteyi iyileştirmesini sağlar. ”

Tenino Librandi şirketinde Pino, Carmela, Angela, Lucia ve Michele Librandi

"Bu tanıma ile gurur duyuyoruz. NYIOOC Ulusal ve uluslararası müşterilerimizi bizlerle gururlandırdığımız için çok yüksek profilli bir etkinlik ”dedi. Aile çiftliğini kız kardeşi Carmela, Angela ve Lucia ve erkek kardeşi Pino ile yöneten Michele Librandi.

"Zeytin bahçelerini büyük dedesinden miras alan babama adanmış laik çiftlik Tenute Librandi Pasquale'de üretilen sızma zeytinyağımızla girmek için bu yarışmayı seçmeye çok dikkat ettik ”dedi.

Librandi'nin 150 hektarı (370 dönümlük) zeytinlik, zevk ve tutkuyla yapıldığını ve Altın Ödül'e yol açtığını söyledi. Monokultivarları Nocellara del Belice Zeytinliklerinin özel pedoklimatik koşulları sayesinde tipik Nocellara'dan farklı bir domates yaprağı ipucu ile otsu bir aroması vardır.

Simone ve Paolo di Gaetano, Fonte di Foiano'nun zeytin korusunda

"Bu harika sonuçtan memnunuz, ”dedi Paolo Di Gaetano, Gran Cru. Di Gaetano, zorlu bir sezonun ardından, ödülün kardeşi Simone Di Gaetano ile Toskana çiftliği Fonte di Foiano'da yaptığı büyük bir çabayı kabul ettiğini doğruladı.

"Şimdi her yıl farklı bir karmaşıklık seviyesine sahip olmasını ve hasatların artık kolay olmayacağını beklemeliyiz ”dedi. "Zeytin ağaçları iklim değişikliğinden muzdarip, bu yüzden sürekli dikkat etmeli ve yeterli özen göstermeliyiz. ”

Di Gaetano, diğer üreticileri, "bu ödül, her gün çok çalışan çiftçilerin tüm zorluklara rağmen her yıl yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretebileceğinin bir gösterisidir. ”Bu sonucu elde etmek için her gün zeytin bahçesine gitmenin gerekli olduğunu belirtti. Bu yaklaşım sayesinde, çiftlik farklı zamanlarda hasat edilen ve daha sonra yoğun ve uyumlu bir sızma zeytinyağı için harmanlanan Frantoio, Moraiolo, Maurino ve Picholine'ın mükemmel bir karışımını üretti. NYIOOC.

Villa Pontina Colline Pontine DOP şartnamesine uygun olarak üretilen Itrana monovarietalidir. "Şirketimizin zor hasatına ve genç yaşına rağmen, bu ödülü birçok tecrübeli üreticinin yanında aldık ”dedi. Amca Lucio Pontecorvi ile çiftliği yöneten Francesco Le Donne.

Villa Pontina'da Francesco Le Donne ve Lucio Pontecorvi

Finans alanında mezun olduktan ve dünyayı dolaştıktan sonra Le Donne, büyükanne ve büyükbabalarının diktiği zeytin ağaçlarıyla ilgilenmek için Sonnino'ya geri döndü. "Sızma zeytinyağı üretme, miraslarını koruma ve Likit Altın ile ilgili üretimden tadına kadar her şeyi inceleme arzusuyla geri döndüm ”dedi. Biyodinamiğe dönüştürülmeye hazır organik bir yaklaşımla, önce sıcak bir kış, daha sonra çiçekler üzerinde yoğun yağışlar ve zeytin sineğinin başlangıcı ile mücadele ettiler ve sonunda üst üste ikinci yıl için Altın Ödül kazandılar.

"New York yarışması büyük bir vitrin ve böyle bir uluslararası üst düzey panelin olumlu değerlendirilmesi bizim özveri- mizin önemli bir tanını- masıdır ”diyor deneyimli yapımcı Nicolangelo Marsicani, "the NYIOOC Her üreticinin dünyanın her yerinden birçok üretici arasında kendilerini kanıtlamak için katılması gereken bir yarışma ”dedi.

Nicolangelo Marsicani ve babası Francesco’da

Ekim ayının ilk on yılında zeytinliklerinde hasat edilen zeytinlerden çıkan küçük bir uzman ve lezzet grubunun gözetiminde 6 saat içinde titizlikle ezilen monovarietal Frantoio DOP Cilento ile ikinci yıl için Altın Ödül kazandı. "Belirli sezon, zeytinleri tam anlamıyla su dolu olduğu için işlemeyi zorlaştırdı ”diye açıkladı Marsicani. "Ekstraksiyon tekniklerini değirmenciye teslim edilen hammaddeye göre ayarladık ve çok iyi bir ürün elde ettik. ”

At NYIOOC, art arda birkaç ödül Titone. "Bu son sonuçtan memnunum. ”Dedi. Domates, çimen ve enginar notaları ile Nocellara del Belice ve Cerasuola ile orta meyveli bir karışım olan organik sızma zeytinyağı DOP Valli Trapanesi ile Gümüş Ödül kazanan Antonella Titone.

Antonella Titone

Zeytinlikleri Trapani'de bulunur ve son hasat döneminde o kadar sıcaktı ki, zeytinler tarımsal bir bakış açısına göre sağlıklı olsalar bile, taze hasat edilenleri stoklamak için ısıl işlem görmüş özel bir depolama hazırladılar. zeytinleri ve sıcaklıklarını düşürürler.

"Önümüzdeki birkaç yıl boyunca bu yönü iyileştirmek için çalışacağız ”dedi. "Organik yönetim nedeniyle, yıl boyunca meyvelerin evrimi konusunda çok dikkatliyiz ve özellikle yaz aylarında zeytin bahçesini izliyoruz, ki bu da kazanan gibi bir yağ elde etmek için yararlı ve gerekli bir alışkanlık. ”

"Bu ödülden çok memnunum, ”dedi Giuseppe Rosso Olive Oil Times, monocultivar olduğunu işaret Tonda Iblea "son zamanlarda yeniden keşfedildi ve eşsiz domates lezzeti sayesinde tanındı. ”

Giuseppe Rosso, Villa Zottopera'da

Villa Zottopera çiftliği Chiaramonte Gulfi'de bulunmaktadır ve dört asırdan fazla bir süredir ailesine aittir. Zeytin ağaçlarının çoğu 300-400 yaşları arasındadır ve bazı bitkiler 1,000 yaşına kadar. Şimdi üretimin yüzde 90'ını ihraç ediyorlar.

Rosso, Tonda Iblea'nın "çifte yetenek ”ve son yıllarda yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimi için geri kazanılmıştır. "Üretim değişimlerinden biraz muzdarip ama mükemmel ürünler verebilir. ”Dedi. haklı Altın Ödül.


Alakalı haberler