Amerika

Costco, Private Label için İtalyanca'ya Geçiyor

Yunan yağları ile yapılan bir yıllık testten sonra dünyanın ikinci en büyük perakendeci, “hangi üyelerin istediğini” söyleyerek Kirkland Signature markası için İtalya'ya döndü.
Ağustos 23, 2016
Wendy Logan

Son Haberler

Costco'nun Ağustos ayında 2016 bültendünyanın en büyük ikinci perakendecisi, Kirkland Signature markası sızma zeytinyağı markası hakkında bir hikayeye yer verdi. Zeytinyağı kategorisi, son yıllarda şirketin gıda alıcıları için öne ve merkeze taşındı. uluslararası başlıklar sahtekarlık ve sahtelıkla dolu bir endüstri göstermeye devam edin.

Costco gibi toplu olarak satın alan ve sahte yağları ayıklamak için sistemleri bulunmayan büyük perakendeciler standart altı ürünlere karşı savunmasızdır. Bununla birlikte, Costco'daki Kirkland, kontrollü tat testlerinde sürekli olarak yüksek puanlar almaktadır.

Yunan petrolü tamam, ben kendimi kör tatmak için tercih ettim, ama bir satıcı kadar güçlü değildi.- Chad Sokol, Costco Alıcısı

2013 kadar yakın bir tarihte, Birleşik Devletler Gıda ve İlaç İdaresi gözaltınave daha sonra reddetti, büyük bir İtalyan zeytinyağı üreticisi Certified Origins Italia'dan Costco tarafından EVOO ithalatı için kullanılan kaynaklardan biri olan bir dizi sevkiyat.

O zamandan beri, müşterilerine kaliteli zeytinyağı almalarını sağlamak amacıyla, Costco kurumsal gıda alıcısı Shauna Lopez dedi bültende şirket çöküyor ve "son zamanlarda depoda sadece yüzde 100 otantik İtalyan sızma yağının satılmasını sağlamak için daha iyi önlemler aldı. Costco bu yasadışı durumun tamamen farkında ve Kirkland Signature EVOO'nun özgün ve izlenebilir olmasını sağlamak için gayretle çalıştı. ”

Testlerin birçoğunun hurma yağı gibi daha ucuz malzemelerle kesildiğini gösterdiğinde, zeytinyağının gölgeli üreticiler tarafından satıldığı ekstra sorun olarak devam eden Lopez, şirketin üreticilerin saflığını belirlemek için tasarlanmış sıkı bir kalite kontrol zinciri ve terazi zinciri oluşturduğunu belirtti. , değirmenciler, şişeleyiciler ve ithalatçılar.

reklâm

Mevcut süreçlerini birinci sınıf olarak sunan Lopez, şirketin şimdi Cenevre merkezli Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) ile çalıştığını, İtalyan yağlarının kökenini, özgünlüğünü ve güvenliğini sağlamak ve tedarik yoluyla bütünlüğü doğrulamak için izlenebilirlik sistemini kullandığını söyledi. Zincir.

Ancak, haber bülteni, bir yıldan biraz daha fazla bir zaman geçtiğinden bahsetmiyor. Costco değiştirildi Tamamen İtalyan'dan Yunan üreticilerine imza EVOO harmanı için.

Bu yılın mart ayında bir Zeytinyağı Üzerine dijital ses dosyası tarafından yapılan bir röportajda yer aldı Olive Oil Times yayıncı Curtis Cord, şirketin Kuzey Kaliforniya ve Nevada mağazaları için emtia ve kuru market alıcısı Chad Sokol ile birlikte. Sokol, EVOO'nun Kirkland Signature markasının şirket ofisi aracılığıyla satın alındığını ve koordine edildiğini ve Lopez'in kategorinin önemi ve kalite kontrolleri ve güvencelerine duyulan ihtiyaç hakkındaki açıklamalarını yinelediğini belirtti.






"Tüm ürünleri bağımsız olarak her düzeyde test ediyoruz ve tüm Kirkland Signature ürünleri için üçüncü taraf denetimlerine güveniyoruz. Costco'da çok uygulamalıyız. Şişenin söylediği gibi, daha iyi olabilir. ”Şirketin, Yunanistan'dan ve Sokol bölgesinde, California Olive Ranch gibi yerel yetiştiricilerden kaynak alarak kategoriyi genişlettiğine dikkat çekti.

Costco haber bülteninin hikayesi hakkında yorum yapmak için ulaşan Sokol, Nisan 2015'te Costco şirketinin İtalyan ihracatçılarını tamamen Yunanistan'daki kaynaklar lehine terk ettiğini ve bu ay İtalyan petrolüne dönüştüğünü doğruladı.

Kirkland iki litrelik İtalyan EVOO "son birkaç yıldır ana satış sürücüsü ”dedi. Ancak tedarik sorunları, muhtemelen kısmen Xylella fastidiosa İtalyan zeytinliklerini ve ağaçlarını milyonlarca tahrip eden yanıklık ve İtalyan EVOO için artan fiyatlar, alternatif bir ürün denemek için yeterli sebepti.

"Fiyatlandırma çatıdan geçti, bu yüzden bir yıl boyunca geçiş yapmaya ve yüzde 100 Yunan petrolüne geçmeye karar verdik. ”Yeni harmanı ayırt etmek için etiket ve kapak değiştirildi ve şirket tüketicilerin buna karşı nasıl tepki vereceğini görmek için bekledi İtalyan.

14 ay içinde müşteriler konuştu ve fiyatlar düştüğünde Costco İtalyanca'ya geri döndü. "Üyelerin istediği buydu. Alıştıkları şeylere alışkınlar ve İtalyan EVOO'nun en üst düzey olduğuna dair bir algı var. Yunan petrolü tamam - kendimi kör bir tatma tercih ettim - ama bir satıcı kadar güçlü değildi. Ve İtalya'dan alımımızı çekmek önemliydi. Fiyatlandırmaları bir tepki olarak düştü ve bu da bizim umudumuzdu. ”

Sokol'a göre, Costco'nun hedefleri, üye tabanının bilgisinin Yunanistan, İspanya ve hatta Tunus'tan EVOO'lara genişletilmesini içeriyor. Ve her bölge, onun gibi, daha küçük ölçekli yerel markaları test etme ve satma yetkisine sahiptir, ancak, "Böyle büyük bir satış sürücüsüne dikkat etmeliyiz. Onunla uğraşmak istemiyorsun. ”

Alakalı haberler