`Zeytinyağı Tadım Barları Sadece Bir Eğilim mi?

Amerika

Zeytinyağı Tadım Barları Sadece Bir Eğilim mi?

Ocak 24, 2015
Leah Dearborn

Son Haberler

Zeytinyağı tadım çubukları Avrupa'da ortaya çıkmış olabilir, ancak ABD'deki mevcudiyetleri son birkaç yıldır hızla artmaktadır. Ülke genelinde gurme pazarlarında binin üzerinde özel mağaza ve özel donanımlı tatma alanı olduğu tahmin edilmektedir. Müşteriler doğrudan bir raftan bir şişe almak yerine, petrolü örnekleyebilir "dokunun ”(geleneksel İtalyan kaplarında depolanır) FUSTI) bir satın alma yapmadan önce.

Bu şey tam gaz gitti. Şimdi geri dönmek çok zor olurdu.- Veronica Bradley, Veronica Gıda A.Ş.

"Bu şey tam gaz gitti, ”diyor. Veronica Gıda Şirketi, sözde geleceği hakkında sorulduğunda 'zeytinyağı tadımı. "Bu ileriye dönük bir yol ve bence şimdi geri dönmek çok zor olacak. ”

Veronica Foods, şu anda ABD'de zeytinyağı tadım barları tedarik eden birkaç işletmeden biridir. Wisconsin, Fish Creek'teki ilk mağazasından, ithalatçı şimdi 600'den fazla lokasyonla çalışıyor ve daha fazlası gelecek.

Bradley'in yarışması, aralarında dünya çapında yüzlerce mağazaya sahip olan Vom Fass ve Oil & Vinegar franchise'larını içeriyor. Her iki şirket de ABD pazarına yaklaşmadan önce Avrupa'da kuruldu. Başka bir franchise, Kaliforniya merkezli zeytinyağı perakendecisi We Olive, ilkini açtı Geçen ay Brooklyn'de East Coast mağazası.

Musluk tadımı çubukları Kuzey Amerika'da çıkarılmaya başlamış olsa da, İngiltere'deki sağlık yetkilileri 2014 yılında uygulamanın yönlerini yasakladığını açıkladı. Kırsal Ödemeler Ajansı (RPA), mühürsüz zeytinyağı satışını bir ihlali olarak gösterdi Avrupa düzenlemeleri. İçinde daha sonra röportaj ile Olive Oil Timesbir yetkili, müşterilerin ayrı, mühürlü bir şişe satın almadan önce petrolü örneklemesine izin vermenin bir ihlal olmadığını, ancak yalnızca şişenin içeriğinin örneğin örnekleriyle aynı olması durumunda netleştiğini açıkladı.

reklâm

West Hollywood'daki Oliana Premium Zeytinyağı ve Sirke'nin eski sahibi Randy Hernandez, yerel sağlık departmanlarıyla tadım barı hakkında iletişim kurma sürecini deniyor. Yönetmeliği perakende gıda örnekleme ABD'de eyalet bazında değiştiğini ve bunun izin almayı zorlaştırabileceğini söyledi. Hernandez, Oliana'nın son kapanış finansal kiralama sorunlarının sonucuydu ve ürünün popülerliğine ya da tadım barlarına olan inancının olmamasıydı.

Park City, Utah Bölgesindeki Dağ Kasabası Zeytinyağı A.Ş.

Musluk üzeri zeytinyağı eleştirmenleri, depolama uygulamaları ve perakendecilerin yıl boyunca ürünlerini taze tutabilecekleri hakkında soruları da gündeme getiriyor. Değiş tokuş edilmeden önce bir yağda ne kadar süre yağların kalabileceği sorulduğunda, Veronica Bradley bunun değiştiğini söyledi. Bradley, tüm yağ tadım çubukları eşit değildir ve alt par ürünleri satmak için popüler musluk tadımı modelini kullanma girişimleri olduğunu kabul etti. "Petrolün kimyasına çok dikkat ediyoruz. İnsanlar yalan söylüyor, şişeler yalan söylüyor, ama kimya yalan söylemiyor. ”

Petrol tatma yerlerinde ürünün müşterilere nasıl sunulduğu ile ilgili bir takım benzerliklere rağmen, şirketler arasında operasyonel seçimlerde farklılıklar vardır. Operasyon Direktörü Vom SSB, David Eisner-Kleyle, gelişmiş paketleme teknolojisine musluk yağlarının tazeliğiyle kredi vererek meyvenin kalitesinin "zaman içinde donmuş, ”dedi. Eisner-Kleyle, kaplar, mühürlendikten sonra, içeriklerini potansiyel olarak ışık veya oksijene maruz bırakacak şekilde asla açılmayacaklarını söyledi.

Peki, zeytinyağı tadım çubukları Amerikalıların sıkça ilgilendiği bir iş mi? Konumlar ülkenin en büyük metropoliten bölgelerinde toplandı, ama küçük kasaba ve şehirler ne olacak?

AYRICA BAKINIZ: Perakendeci, 'Köpekbalığı tankı'

Bazıları, litre başına 60 $ 'a kadar çıkabilen bu tür özel dükkanlardaki fiyatların, günlük bir zımbadan daha abartılı bir hediyelik eşya ile aynı hizada olduğunu ve dükkanların turist merkezli yerlerde olma eğiliminde olmadıklarını savundu.

Eisner-Kleyle, modelin kentsel veya kırsal bir ortamda çalışabileceğinden emin ve kalitenin uygun fiyattan daha iyi bir başarı göstergesi olduğuna inanıyor. Yakın gelecekte zeytinyağı tadım barlarının iş yapma biçiminde pek çok değişiklik öngörmüyor. "Bu ürünler uzun zamandır var olan çok geleneksel ürünlerdir. Amerikalılar onlara alıştıkça neden bu kadar popüler olduklarını görecekler. ”



Alakalı haberler