Suudi Arabistan, Asya’nın en büyük zeytin yağını üretecek

Suudi Arabistan ve Orta Doğu’nun en büyük ekolojik zeytinyağı üreticisi NADEC, üretimini artırmak amacıyla Asya’nın en büyük zeytin yağını üretecek tesisi kuracak.

İspanya merkezli Grupo GEA ile Suudi Arabistan ve Orta Doğu’nun en büyük ekolojik zeytinyağı üreticisi olan Ulusal Tarımsal Kalkınma Şirketi (NADEC), Asya’nın en büyük zeytin yağı fabrikasını kurmak üzere bir anlaşma imzaladı.

Fabrika, ülkenin kuzeyinde yer alan ve NADEC'in 7.400 dönümlük alana beş milyon zeytin ağacı dikme sürecinde olduğu Al-Jouf eyaletinde kurulacak.

Dikilecek zeytin ağaçlarının çoğu Picual cinsi olacak ve modern damla sulama sistemleriyle süper yoğun tarım yapılan bu alanın dünyanın en büyük zeytin bahçesi olması bekleniyor.

Ayrıca bakınız: Afrika ve Orta Doğu

Altı ay içinde faaliyete geçmesi beklenen son teknoloji ürünü yağ fabrikası, maliyeti 3 milyon avroyu (3,41 milyon dolar) aşan bir anahtar teslimi projedir.

Proje, 2016 yılında bu projenin ilk aşamasını tamamlayan NADEC ve GEA arasındaki ilişkide yeni bir aşamayı temsil ediyor. İkinci aşamada GEA, inşaat ve otomasyon mühendisliği, işleme, eğitim ve gerekli endüstriyel ekipmanı kapsayan entegre bir çözüm sunan bir zeytinyağı fabrikası teslim edecek.

İşleme hatları, ulusal geleneklere ve hasat miktarına bağlı olarak farklı gereksinimlere cevap verecek şekilde inşa edilmiştir. Bu faktörler, hangi üretim yöntemlerinin seçileceğini belirleyecektir.

GEA, zeytinlerin alınmasından ve temizlenmesinden öğütme, malaksaj (sürekli veya kesikli), ayırma ve süzme işlemlerine kadar eksiksiz işleme hatları tedarik etmektedir. Yağ elde edildikten sonra, işleme hatları posanın yanı sıra suyun da işlenmesini sağlayabilir. Özel olarak tasarlanmış sistemler, su tüketimini en aza indirirken mümkün olan en yüksek verim ve kaliteyi elde etmek amacıyla da tasarlanmıştır.

Değirmen, Endülüs'ün Úbeda kentinde inşa edilecek ve ardından Suudi Arabistan'a nakledilecektir. GEA'nın projesi, İspanya'daki çeşitli makine üreticilerinin uzmanlığını bir araya getirerek, bu anahtar teslimi projeyi bölgedeki diğer değirmenlerden ayıran entegre bir çözüm oluşturacaktır.

Suudi Arabistan, iç tüketimini karşılamak amacıyla 2007 yılında Al-Jouf'ta zeytin ağacı dikmeye başladı. Zeytin uzmanı Juan Vilar'a göre, 2018 yılına kadar Suudi Arabistan yaklaşık 52.000 dönüm zeytinlik dikmişti.

Çöl bölgeleri, Suudi Arabistan'ın kuzey ve güneyinde bulunan zeytinlikleri birbirinden ayırıyor. İslam'da manevi değeri nedeniyle zeytin ağaçlarına büyük saygı gösteriliyor. Suudi Arabistan'ın çoğu, yağışın son derece az olduğu ve gündüz ile gece arasında aşırı sıcaklık farklarının yaşandığı çöl iklimine sahiptir.

Al-Jouf, zengin kültürel mirası ve çeşitlilik gösteren doğal ortamı ile krallığın zeytin merkezi olarak kabul edilir ve bu özellikleri sayesinde Suudi Arabistan'ın en önemli turistik destinasyonlarından biridir.

Suudi Arabistan, yoğunluk, boyut ve yetiştirme teknikleri açısından dünyanın en büyük üç modern zeytin bahçesine ev sahipliği yapmaktadır. Ülkedeki yetiştirme tamamen makineleştirilmiştir. Krallığın zeytin yetiştiriciliğinin neredeyse yüzde 80'i zeytinyağı üretimine, geri kalan yüzde 20'si ise sofralık zeytine yöneliktir.

Bu zeytin yağının inşası, Suudi Arabistan'ın zeytin ve zeytinyağı endüstrilerinin konsolidasyonu yolunda İspanya ile Suudi Arabistan arasındaki iş birliğinin yeni bir aşamasıdır. Al-Jouf Üniversitesi ve Jaén Üniversitesi, üretim kapasitesini artırmak amacıyla zeytin sektörüyle ilgili araştırma konularında işbirliği yapmaktadır.

Zeytin ve Zeytinyağı Araştırmaları İleri Düzey Merkezi'nin kurulması ve teknoloji ile teknik bilginin aktarılmasından sorumlu olan bu anlaşma kapsamında toplam 21 araştırma projesi planlanmaktadır.