` Uruguay'ın Gelişmekte Olan Zeytinyağı Sektöründe Kalite Kaldı

S. Amerika

Uruguay'ın Büyüyen Zeytinyağı Sektörünün Kalitesi Önemlidir

Kasım 16, 2012
Charlie Higgins adlı geliştiriciden

Son Haberler


Üretimin artması ve uluslararası tanınırlıkla Uruguay'ın gelişmekte olan zeytinyağı sektörü, 2002'tan bu yana istikrarlı bir büyüme kaydetti ve bu yıl bir istisna değil.
Yalnızca Brezilya, Uruguay üretiminin yüzde 100'ini alabilir- Alberto Peverelli
Asociación Olivícola del Uruguay

Raporlar, küçük tarım ülkesinin bu yıl yaklaşık 550,000 litre üreteceğini ve geçen yılın rakamlarını dört katına çıkaracağını gösteriyor. 10 yılına kadar Uruguay'ın yılda 2020 milyon litreden fazla üreteceği tahmin ediliyor.

İçin yüzey alanı zeytin yetiştiriciliği aynı zamanda üstel büyüme görüyor. La Red 21'e göre, ülke yılda ortalama 1,000 hektar ekliyor ve bunun yüzde 95'i zeytinyağı üretimi.

Bu muhteşem büyüme, büyük ölçüde, 2002'in ekonomik krizinin ardından canlandırılan gerilimi yaşayan sektördeki yabancı ve ulusal yatırımların artmasından kaynaklanmaktadır. Sektöre son on yılda 50 ABD dolarından fazla yatırım yapıldı ve gelecek sene dört yıl daha zeytinyağı çıkarma halihazırda faaliyette olan 16'a bitkiler eklenecek.

“[Yatırımcılar] o sırada Uruguay'da üretilen mallara alternatifler arıyordu. Sağlıklı gıdalara olan talep on yıllardır dünya çapında büyüyordu ve zeytinyağı bu yatırımcı gruplarının bazıları için bir olasılık olarak görülüyordu ”dedi. En Perspectiva.

reklâm


Hacimdeki bu hızlı büyümeye rağmen, Uruguay, bölgedeki diğer ülkelere kıyasla bile, büyük bir üretici değildir. Arjantin şu anda 100,000 hektarın üzerinde zeytini zeytin üretimine ayırıyor.

Uluslararası pazarda rekabet edebilmek için, Uruguaylı üreticiler miktar yerine kaliteye odaklanmayı seçtiler.

"Kalite faktörü önemlidir. Uruguay, burada bahsettiğimiz miktarları üretmesine rağmen, hacim açısından uluslararası rekabet edebilecek bir ülke değil, bu yüzden kaliteyi hedeflemeliyiz. Bu konuda çalışmaya devam etmek çok önemli ”dedi.

İç tüketim bölge için nispeten yüksek kalmasına rağmen, ortalama Uruguaylı yılda yaklaşık 400 gram tüketirken, ihracat Brezilya için özel statüye sahip olmak üzere sektör için en büyük öncelik olmaya devam etmektedir.

"Avrupa ve ABD pazarlarına erişebildik ancak geleceğin Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri. Brezilya, yakınlığı ve lojistik kolaylığı nedeniyle özellikle önemlidir. Yalnızca Brezilya, Uruguay üretiminin yüzde 100'ini alabilir. ”



Alakalı haberler