Dünya
Zorlukları ile bilinen bir sektördür. Ancak dayanıklı zeytin ağacı ve doğanın sürekli değişen koşullarına alışmış sadık çiftçiler bile, şu anda Kuzey Yarımküre'de devam etmekte olan 2020 hasadının baskısı altında eğiliyor.
Bir Olive Oil Times Bu haftaki anket, meyve yetiştirmenin ve geçimini sağlamak için yağını çıkarmanın yanıltıcı basitliği ile çelişen doğal ve piyasa güçleri karşısında bir belirsizlik sezonu ortaya çıkardı.
Dünya, yaklaşık bir milyon cana mal olan ve sayısız işi altüst eden bir salgınla güreşe üçüncü sezonuna girerken, zeytinyağının hayati bir gıda olarak yeri, üreticilere yeni gerçeklikte değişen önceliklerden bir miktar korunma sağlıyor.
Yine de, etrafta dolaşılması gereken pek çok endişe var ve çiftçiler, krizin çeşitli cephelerde dalgalanma etkileriyle karşı karşıya olduklarını söylediler.
Ankete katılan üreticilerin yarısı, Kovid-19 bu yılki hasat üzerinde olumsuz bir etkisi olacak ve katılımcıların yüzde 25'i işçi sıkıntısı operasyonlarını sınırlayacak.
"Tunus'ta bir çiftçi olan Mehmet Taki, "Hasat için işçi bulup bulamayacağımızdan ve bu işçilerin sağlığını nasıl koruyabileceğimizden endişe ediyoruz" dedi. "Yeni nesil çiftçilik yerine ofis işlerini tercih ettiğinden, genç işçi bulmak her zaman bir sorun olmuştur. Korona zamanında yaşlanan iş gücümüzle zeytinlerimizi nasıl hasat edebileceğimizi bilmiyoruz. "
Hasadı bu yılın başlarında Yeni Zelanda'da bulunan bir üretici olan Leon Narbey, şunları söyledi: "Kimse gelip bana yardım edemediği için Covid'in kilitlenmesi nedeniyle tek başıma seçtim ve tek başıma işledim.
Ve birçok kişi krizin geçim kaynakları üzerindeki etkisinin dava sayılarıyla azalmayacağından korkuyor. Ankete katılan çiftçilerin yüzde yetmiş üçü, "biraz ilgili " "Koronavirüsün işleri üzerindeki uzun vadeli etkileri konusunda son derece endişeli.
"İçinde bulunduğumuz bu trajediden çıkacağımıza eminim. 2020'de Napa Vadisi'nde bir zeytin yetiştiricisi olarak bu yıl çok fazla zorluk yaşadım ”dedi California yapımcısı Jamie Anzalone.
Giderek daha fazla güvenen birçok çiftçi kırsal bölge turizmie ‑ ticaret faaliyetlerindeki dünya çapındaki artıştan yararlanmayı başardıklarını söyleyenler oldu. "Biz organik zeytinyağı üreticileri satışlarda iyi bir yıl geçiriyoruz çünkü her zaman internet pazarlamasına yatırım yapıyorduk, bu nedenle Kovid bize çok daha fazla yeni müşteri getiriyor ve insanlar zeytinyağı ve organik gıda hakkında her zamankinden daha fazla şey öğreniyor," dedi Dalmaçyalı bir üretici olan Bogdan Pensa .
Ankete katılanların üçte biri en büyük endişeleri arasında piyasa fiyatlarının düştüğünü belirlerken, yüzde 11'i son zamanlarda empoze edilenleri suçladı İspanyol zeytinyağlarının tarifeleri yaralanmaya hakaret eklemek için.
"İspanyol zeytinyağı üreticisi John Cancilla, "Covid-19 salgını işimizi mahvetti, ancak ABD'nin uyguladığı tarifeler gelir kaybı nedeniyle kalıcı hasara neden oldu" dedi. "Liderlerimizin güçlerini daha sorumlu bir şekilde kullanmaları umulur. "
Türkiye'de bir çiftçi olan Uğur Özen kabul etti. "Görünüşe göre ayçiçek yağı fiyatları bile yakalayacak zeytinyağı fiyatları, "Dedi. "Çiftçilerin ve üreticilerin bu düşük fiyatlara fazla dayanabileceğini sanmıyorum ”
Tarihi olarak orman yangınları kasıp kavurdu Amerikan Batı'sının karşısında ve siyasallaşma iklim değişikliği merkez sahneye geri döndüğünde, küresel ısınma, etkilerini çiftlik evlerinin pencerelerinden ve bahçelerinde gören dünya çapındaki zeytinyağı üreticileri için bir felaket olmaya devam ediyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, OOT araştırmasında hava durumu ve iklim endişeler listesinin başında yer aldı.
Şiddetli yağmurlar, dolu fırtınaları ve diğerleri aşırı hava olayları İtalya'da zeytin ağaçlarına, asmalara ve diğer bazı mahsullere ciddi zararlar verdiler.
Yunanistan'da Miken kökenli zeytinyağı üreticisi ve ihracatçısı Ioannis Kampouris şunları söyledi: "Mayıs sıcak hava dalgası zeytin ağaçlarının çiçeklenmesini etkiledi, dolayısıyla üretilen zeytinyağının hacmi düşük tarafta olacak.
Ürdün'deki üreticiler uyardı Tarım Bakanlığı, çılgınca dalgalanan hava koşullarının çiçeklenme döneminde ekinleri etkilediğini ve güçlü bir hasat umutlarını ortadan kaldırdığını söyledi.
Yerel zeytin yetiştiricileri, son sezondaki yağlarının çoğunun hala depolama tesislerinde bulunduğunu söyledi. Son aylarda iç ve dış pazarlarda zeytinyağına olan zayıf talep, çiftçilerin gelirlerini ve operasyonlarını ciddi şekilde etkiledi.
Yine de önlenemez bir ağaç yetiştirmek, artan zorlukların ortasında çiftçiler ve üreticiler arasında bir dereceye kadar iyimserlik yaratıyor gibi görünüyor ve kârlılığın yakalanması zor anahtar olduğu konusunda fikir birliği var.
Arz, talebi geride bıraktı ve ortalama tüketici hala dünyanın en sağlıklı gıdalardan birinin değerini bilmiyor.
"Bundan kurtulacağımız konusunda iyimserim ama adamım ayakta kalmak çok zor - elimden gelen her şeyi yapıyorum ”dedi Anzalone.
Bu, bir dizinin ilk makalesidir. Olive Oil Times 2020 hasat araştırması.
Hakkında daha fazla yazı: 2020 zeytin hasadı, iklim değişikliği, Kovid-19
Nisan 12, 2023
Traktör Römorkunda Ödüllü Zeytinyağı Nasıl Yapılır?
Zeytin Tırı'nın kurucusu Samir Bayraktar - lira kazandı NYIOOC mobil değirmeninde üretilen sızma zeytinyağına ödül verdi.
Nisan 21, 2023
Kaliforniya'da Bir Zeytin Çiftliğini Devralmanın Zorlukları ve Zaferleri
Pitchouline'i satın alıp Pura Grove olarak yeniden markalaştırdığından beri Tim Bui, Güney Kaliforniyalı üreticinin kalite mirasını sürdürdü.
Mart 27, 2023
2024 Avrupa Seçimleri Öncesinde Tarladan Sofraya Strateji Ateş Altında
Dönüm noktası olan sürdürülebilir tarım stratejisinin destekçileri, Tarladan Çatala'nın Eylül 2023'e kadar kanun haline getirilmesi gerektiğini söylüyor.
Eylül 7, 2023
Daha İyi Toprak Yönetimi Akdeniz Zeytinliklerini Kurtarabilir
İklim değişikliği gelmiş gibi görünüyor ve zeytinyağı endüstrisi ilk ateş hattında olabilir. Şanslıyız ki ne yapacağımızı zaten biliyoruz.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Haziran 22, 2023
İtalya Mutfak Turizminde Önemli Bir Büyüme Görüyor
2023 Şarap ve Yemek Turizmi Raporu, yemekle ilgili seyahat deneyimlerinde yüzde 37'lik bir artış gösterdi.
Aralık 18, 2023
Tunus, İhracat Gelirleri Düşerken Evde Zeytinyağı Fiyatlarını Düşürmek İçin Önlemler Alıyor
Tunus'un Avrupa'ya toplu ihracatı için düşük sabit fiyatlar, Tunuslu çiftçilerin küresel zeytinyağı fiyatlarındaki artıştan faydalanmadığı anlamına geliyor.