Yeni Zelanda’lı Üreticiler, 8. NYIOOC Dünya Yarışması’nda Ödülleri Topladı
Yeni Zelanda'lı üreticiler, dünyanın en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasının 2020 edisyonunda, katıldıkları sekiz kategoride rekor kıran yedi ödül kazandılar.
2020 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması ile ilgili devam eden haber dizimizin bir parçası.
“Sevinçli”, “heyecanlı” ve “büyülenmiş” Yeni Zelanda’nın üreticilerinin 2020 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda yedi Altın Madalya kazanmalarına tepki olarak kullandıkları ifadelerden bazılarıydı.
Ülkenin toplam ödül sayısı, yarışmanın 2019 edisyonunda kazandıklarından üç fazlaydı. Yeni Zelandalılar bu sefer altı Altın Madalya daha kazandılar.
Yeni Zelanda endüstrisi doğası gereği butik bir yapıya sahiptir ve üretim hacmi yüksek olmasa da, bu durum olağanüstü kaliteyle fazlasıyla telafi edilmektedir.
Bu yılki NYIOOC katılımcıları, küresel Covid-19 krizi nedeniyle uygulanan seyahat kısıtlamaları nedeniyle uzaktan değerlendirildi.
Yarışmanın 584 kazanan yağı, pazartesiden cumaya kadar her gün resmi sonuç web sitesinde yayınlanan interaktif bir sunum sırasında tek tek açıklandı.
Ayrıca bakınız: Özel Haber: 2020 NYIOOCOlives New Zealand genel müdürü Gayle Sheridan, 2016'dan bu yana her yıl yarışmada Altın Ödül kazanan Yeni Zelanda için bu yılın olağanüstü bir yıl olduğunu belirtti.
Sheridan, “Olives New Zealand, Yeni Zelanda’daki kazananlara ve diğer tüm kazananlara tebriklerini sunar” dedi.
“Olives New Zealand, 2019 Yeni Zelanda Sızma Zeytinyağı Ödülleri’nde en iyi beş altın madalya kazanan yağımızı New York’a gönderdi ve hepsi Altın Madalya kazandı,” diye ekledi ve Olives New Zealand’ın temsil ettiği markalara atıfta bulundu: Woodside Bay, Kakariki, Kapiti, Old French Road ve Olea Estate markaları.
“Bu Altın Madalya kazanan yağlar, daha geniş kapsamlı Yeni Zelanda sektörünü temsil ediyor,” dedi Sheridan. “Yeni Zelanda zeytin sektörü, uluslararası ölçekte nispeten genç bir sektördür; dikimlerin çoğu 1999 ile 2001 yılları arasında yapılmıştır.”
“Olives New Zealand’ın zeytinlik sayımına göre, 350.000 zeytin ağacı dikilmiştir ve zeytinliklerin çoğunda 1.000’den az ağaç bulunmaktadır,” diye ekledi. “Bu nedenle, Yeni Zelanda endüstrisi doğası gereği butik bir yapıya sahiptir ve hacimsel üretimde geride kalsa da, bu durum olağanüstü kalitesiyle fazlasıyla telafi edilmektedir.”
Ayrıca, Yeni Zelanda’dan bir başka üretici olan Loopline Olives de iki Altın Ödül kazandı.
Wairarapa bölgesindeki Loopline Olives'in sahibi Stephen Davies Howard, “Çok mutluyum,” dedi. Şirketi, sağlam bir Picholine ve sağlam bir Picual ile ödüllendirildi.
“En kaliteli sızma zeytinyağını üretmek için detaylara titizlikle dikkat etmek gerekir, ancak Wairarapa’nın güzel iklimi ve toprağı en büyük katkı faktörü olmalı,” dedi.
Nelson, Redwood Valley'deki Kakariki'nin eş sahibi Brenda Gregory, orta Akdeniz karışımına atıfta bulunarak, "yağları için Altın Ödül kazanmış olmaktan son derece heyecan duyduklarını" söyledi.
Gregory, “Yeni Zelanda zeytinyağının dünya standartlarında olduğu ve kabul gördüğü için çok gurur duyduklarını” söyledi.
"Bunun Olives New Zealand ve tüm Yeni Zelanda üreticileri için büyük bir başarı olduğunu düşünüyoruz," diye ekledi.
Gregory, başarılarını Yeni Zelanda'nın yetiştirme koşullarına çok uygun olan özel bahçe yönetim stratejilerine ve hasadı ve sıkımını mümkün olan en kısa sürede yapabilmelerine bağladı.
“Biz çok pratik bir bahçe işletmesiyiz ve tüm işi kendimiz yapmaktan gurur duyuyoruz,” dedi.
Waiheke Adası'nda eşi Angela ile birlikte 200 zeytin ağacından oluşan küçük bir bahçeye sahip olan Woodside Bay'in sahibi John Goodwin, orta harmanlı zeytinyağı ile “bu ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduklarını” söyledi.
Olives New Zealand'ın yağlarının NYIOOC'a katıldığını bildirdiğinde çok heyecanlandıklarını da sözlerine ekledi.
"Biraz naif bir şekilde, Covid-19 nedeniyle yarışmanın yapılamayacağını düşünmüştük, bu yüzden gece yarısı yağımızın dünya sahnesinde Altın Ödül kazandığını bildiren bir mesaj aldığımızda bu bizim için inanılmaz bir şeydi," dedi.
“Bir romantik olarak,” dedi Angela Goodwin, “zeytinlerimizin başarılı olmasının nedeninin sevgiyle bakılmasından kaynaklandığını söyleyeceğim. Bir bahçıvan olarak John ise, ağaçlarımızı hastalıklardan ve dolayısıyla ilaçlamadan koruyan terroir’umuza, deniz iklimimize ve yetiştirme yöntemlerimize atıfta bulunacaktır.”
“Ürünün zanaatkar niteliği geliştikçe Yeni Zelanda zeytinyağlarının kalitesinin de giderek daha iyi hale geldiğini düşünüyoruz,” diye ekledi. “Ve alıcılarımız, satın aldıkları yağın niteliği konusunda giderek daha seçici hale geldi.”
Yeni Zelanda’nın zeytinyağı endüstrisi küçük ve nispeten yenidir. Üreticilerimizin, dünya sahnesinde rekabet edebilecek yüksek kaliteli ürünler yaratarak, kapasitelerinin ötesinde başarılar elde etmelerini görmekten gurur duyuyorum.
Banks Yarımadası’ndaki Takamatua’da bulunan Old French Road Olive Grove’un eş sahibi Jan Whyte, eşi Niall Holland ile birlikte, orta boy Picholine zeytinyağıyla Altın Madalya kazanmanın çok tatmin edici olduğunu, çünkü bunun Yeni Zelanda ödülleri için uygulanan standartların en az New York’takiler kadar titiz olduğunun bir kanıtı olduğunu söyledi.
Whyte, “Daha kişisel bir düzeyde,” dedi, “bu, bahçemize gösterdiğimiz tüm özen ve ilginin karşılığında aldığımız çok mutlu bir ödül gibi geliyor ve yaptığımız şeyin iyi sonuç verdiğinin bir teyidi.”
Whyte, çiftin başarısını, iyi budama uygulamaları, toprak bakımı, sık sık çim biçme ve dikkatle yönetilen ilaçlama rejimi yoluyla hastalıklarla mücadeleye büyük çaba sarf etmelerine bağladı.
“Hasat süreçlerimizde titiz davranıyoruz; dalları ağların üzerine sallıyoruz, yaprakları dikkatlice temizliyoruz ve hasattan sonraki 24 saat içinde işlemeyi tamamlıyoruz,” dedi.
Ayrıca, ikili “zeytin ağaçları için lezzeti artırmaya yardımcı olduğu görülen bir iklim marjında çalışıyor,” dedi Whyte.
“Harika meyveler üretebiliriz, ancak harika bir yağ elde etmek için yine de iyi bir pres makinesine ihtiyacımız var. Waipara Olive Processors’tan Ray McClelland’a pres makinesini bu kadar iyi kullandığı için çok teşekkür ediyoruz,” diye sözlerini tamamladı.
Wellington'un kuzeyindeki Kapiti Sahili'nde, Te Horo'da bulunan Kapiti'nin eş sahibi Helen Walshaw, eşi David ile birlikte, “NYIOOC'ta [orta Picual karışımımızla] Altın Ödül kazanmaktan büyük mutluluk duyduk ve Olives New Zealand'dan gelen bir SMS ile bu heyecan verici haberi öğrendik” dedi.
Walshaw, ağaçların sağlığından 24 saat içinde preslemeye ve yağı mümkün olan en iyi koşullarda depolamaya kadar zeytinyağı üretiminin her aşamasında çok çalıştıklarını ekledi.
"Daha sonra, Altın Ödül kazanan zeytinyağları elde etmek için tatma ve harmanlama becerilerimizi geliştirmeyi hedefliyoruz," dedi. "Bu, her yıl hedefimizdir."
Yeni Zelanda Tarım Bakanı Damien O’Connor, “bu büyük başarıdan gurur duymaları gereken” kazananları tebrik etti.
O’Connor, “Yeni Zelanda’nın zeytinyağı endüstrisi küçük ve nispeten yenidir” dedi. “Üreticilerimizin, dünya sahnesinde rekabet edebilecek yüksek kaliteli ürünler yaratarak, kapasitelerinin ötesinde başarılar elde etmelerini görmekten gurur duyuyorum.”
O’Connor, bu yedi ödülün “üreticilerin sıkı çalışmasının, sürdürülebilir üretime odaklanmalarının ve Yeni Zelanda koşullarında olağanüstü zeytin yetiştirme konusundaki derin bilgilerinin bir kanıtı” olduğunu belirtti.
Hükümetin, sürdürülebilir tekniklerle zeytin üretimini artırmak amacıyla Sürdürülebilir Gıda ve Elyaf Geleceği Fonu aracılığıyla zeytin endüstrisiyle ortaklık kurmaktan gurur duyduğunu belirtti.
O'Connor, "Bu çalışma şimdiden önemli bir başarı elde etti" dedi. "Bir sonraki inovasyon ve dönüşüm dalgasını beklerken, Yeni Zelanda'nın zeytin endüstrisinin ve daha geniş gıda ve lif sektörünün geleceği için heyecan duyuyorum. Zeytinler Yeni Zelanda için nispeten yeni olsa da, canlı bir endüstrinin geliştiğini görebiliyoruz."