Zeytinyağı Treni, Umbria’daki ‘Frantoi Aperti’ Etkinliğine Can Veriyor
Umbria’da her yıl düzenlenen Frantoi Aperti festivali devam ediyor; burada eski model vagonlar ve rehberli tadım etkinlikleri, İtalya’nın en sevilen zeytinyağı etkinliklerinden birine yeni bir soluk getiriyor.
Frantoi Aperti (Açık Değirmenler) etkinliğinin 28. edisyonu, Kasım ortasına kadar her hafta sonu düzenlenerek devam ediyor. Strada dell’Olio DOP Umbria (Umbria PDO Zeytinyağı Yolu) tarafından organize edilen bu bölgesel etkinlik, zeytin hasadını yerel değirmenlerde düzenlenen açık günlerle kutluyor. Ziyaretçiler bu etkinliklerde taze sıkılmış sızma zeytinyağını tadabilir ve üretim süreci hakkında bilgi edinebilir.
Bu yılki program, her yaştan katılımcıyı, Umbria’nın tarihi, kültürel ve mutfak mirasını kutlayan, yemek, doğa, sanat ve müziği harmanlayan zengin bir zeytinyağı turizmi etkinlikleri dizisinin tadını çıkarmaya davet ediyor. Etkinliğin en önemli noktalarından biri, yolcularına manzaralı bir tren yolculuğu sırasında rehberli zeytinyağı tadımlarına katılma fırsatı sunan Zeytinyağı Treni’dir.
Dört Pazar günü — 19 ve 26 Ekim ile 2 ve 16 Kasım — yolcular, Roma’dan (Lazio) Arezzo’ya (Toskana) giden ve Umbria’nın Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Assisi ve Perugia kasabalarında duran bir turistik ekspres trende yer ayırtabilirler. Yolculuk sırasında yolcular, trenin restoran vagonunda profesyonel bir tadım uzmanı tarafından yönetilen rehberli bir tadım etkinliğinin keyfini çıkaracak.
Frantoi Aperti, turistik trende zeytinyağı tadımları düzenliyor (Fotoğraf: Strada dell’olio DOP Umbria)
Bu girişim, Frantoi Aperti, FS Treni Turistici Italiani (FS İtalyan Turist Trenleri) ve Fondazione FS Italiane (FS İtalyan Vakfı) arasındaki bir ortaklık sayesinde hayata geçirildi.
Strada dell’Olio DOP Umbria’nın direktörü Daniela Tabarrini, tadımın geçen yüzyıldan kalma, modernize edilmiş ve yenilenmiş tarihi vagonlarda gerçekleştiğini söyledi. Tabarrini, yolculuğun Umbria’nın yeni sezon sızma zeytinyağlarının rehberli tadımlarıyla zenginleştirildiğini ve katılımcılara bölgenin zeytinlik manzarasını hayranlıkla izlerken tadım tekniklerini öğrenme fırsatı sunduğunu açıkladı.
Organizatörler, ilk tadım seansları sırasında her yaştan katılımcının ilgisini çeken ve zeytinyağı kültürüne yönelik artan, kuşaklar arası ilgiyi yansıtan canlı bir coşku ve merak olduğunu bildirdi.
Seansları yöneten profesyonel tadımcı Emanuela De Stefanis, katılımcıların çoğunun zeytinyağı konusunda yeni olduğunu söyledi. Gruplar arasında çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar yer alıyor ve gençlerin varlığı oldukça belirgin — “bu, yeni neslin bu sektöre giderek daha fazla ilgi duyduğunun bir işareti” dedi. Bu manzaralı yolculuğun, katılımcıların varışta Frantoi Aperti deneyimine tam anlamıyla kendilerini kaptırmalarına yardımcı olduğunu da ekledi.
(Fotoğraf: Strada dell’olio DOP Umbria)
Program, zeytinyağı bölgelerinde bilinçli seyahati teşvik ederek kültürel ve çevresel farkındalığı artırıyor — özellikle de tren seyahati diğer ulaşım araçlarına kıyasla CO₂ emisyonlarını önemli ölçüde azalttığı için.
De Stefanis, katılımcıların profesyonel tadımların nasıl yapıldığını, yüksek kaliteli bir yağı nasıl tanıyacaklarını ve zeytinyağı ile yemek pişirirken kaçınılması gereken hataları öğrenmeye istekli olduklarını söyledi. Birçoğu ayrıca Umbria'ya özgü zeytin çeşitleri ve sızma zeytinyağının sağlık yararları konusunda da meraklıydı. İlk oturumda grup, üretim yöntemleri ve üreticilerin karşı karşıya kaldığı artan maliyetler hakkında bilgi edinirken Trevi, Bettona ve Trasimeno Gölü'nden gelen yağları tattı.
Bu yıl, İtalya’nın zeytinyağı yolları ağının bir parçası olan ve ülke çapında zeytinyağı turizmini teşvik etmede öncü rol oynayan Strada dell’Olio DOP Umbria’nın 21. yıldönümü kutlanıyor. Frantoi Aperti’nin ardından dernek, yıl boyunca web sitesinde listelenen birkaç başka girişime ev sahipliği yapacak.