Altıncı ‘ExtraLucca’ Etkinliği, İtalya’nın En İyilerinden Bazılarını Sunuyor
Lucca Dük Sarayı, seçkin İtalyan sızma zeytinyağlarının yer alacağı iki günlük bir sergiye ev sahipliği yapacak.
17 ve 18 Şubat tarihlerinde, Piazza Napoleone'deki Dük Sarayı'nın muhteşem freskli salonları, yüksek kaliteli İtalyan sızma zeytinyağlarından oluşan bir koleksiyonun sergileneceği "ExtraLucca
" fuarına ev sahipliği yapacak.
ExtraLucca'nın altı yılını geride bıraktıktan sonra, sızma zeytinyağının sınır tanımayan cazibesinin bir gerçek olduğunu söyleyebilirim.
Fuar, sektördeki meraklılara ve uzmanlara, Campania'dan Frantoio Marsicani, Toskana'dan Fattoria Ramerino ve La Ranocchiaia, Sicilya'dan Azienda Agricola Mandranova, Puglia'dan NYIOOC 2017 En İyi Sınıfı ödülünü kazanan Donato Conserva, Lazio'dan Giulia Cappelli, Trentino Alto Adige'den Olio Cru ve diğer birçok seçkin İtalyan şirketi gibi sezonun en iyi ulusal ürünlerinden bazılarını keşfetme ve tatma fırsatı sunacak.
Fausto Borella
“Bu maceranın başlangıcından beri, bir iletişimci ve sızma zeytinyağı elçisi olarak benim için en büyük zorluk, İtalyan üreticileri ve yağlarını küçük ama çok güzel bir şehre getirebilmekti,” diye açıkladı etkinliğin yaratıcısı Fausto Borella. “Ve sonra, bunun kültürel bir etkinlik ve aynı zamanda ürünlerini ulusal ve uluslararası tüketicilere sergilemek ve tanıtmak için mükemmel bir fırsat olduğunun bilincinde olarak, motivasyon ve coşkuyla katıldılar. ExtraLucca’nın altı yılının ardından, sızma zeytinyağının sınır tanımayan cazibesinin bir gerçek olduğunu söyleyebilirim.”
Harika duvar resimleriyle süslenmiş Ademollo salonu, Borella ve Sonia Donati ile Fiammetta Nizzi Griffi gibi diğer uzmanların rehberliğinde on beş sızma zeytinyağını deneyimleme fırsatı bulacak yüz katılımcı için rehberli bir kör tadım etkinliğine ev sahipliği yapacak.
“Bu tür etkinliklere gösterilen ilgi, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı kültürünün yükselişte olduğunu gösteriyor. İnsanlar sızma zeytinyağını tatmayı, keşfetmeyi ve yemeklerle eşleştirmeyi seviyor — etkinliğimizde de tam olarak bu olacak,” dedi Borella.
Fuar öncesinde, en iyi sızma zeytinyağları için Maestrod’olio Crowns ödül töreni ve San Girolamo tiyatrosunda Terred’Olio 2018 rehberinin lansmanı yapılacak. Bu yılki etkinlik için Toskanalı heykeltıraş Andrea Roggi tarafından bir taç tasarlandı; Roggi, rehberde yer alan en iyi şirketlere verilecek bronz ve bakırdan bir sanat eseri yarattı.
Ducal Sarayı’nda iki gün sürecek sergiye kitap okumaları, şef ve pastacıların sergileri, beslenme uzmanlarının konuşmaları ve uzmanlara, meraklılara, çocuklara ve yeni başlayanlara açık yemek ve şarap tadımları eşlik edecek.
17 Cumartesi günü, sızma zeytinyağları, Giorgione
olarak bilinen Giorgio Barchiesi ve pizzacı Gennaro Nasti gibi şeflerin mutfaklarına konuk olacak. Pazar günü ise zeytinyağı tadımlarının yanı sıra, halk "şampanyacı" Samuel Cogliati ile şampanyanın sırlarını öğrenebilir ve Toskana Kıyısı'nın Grand Crus şaraplarıyla şaraba daha yakından tanıyabilir.