3. ‘Food Expo Greece’ Akdeniz Mutfağını Tanıtıyor
Atina yakınlarında düzenlenen üçüncü Food Expo Greece fuarı, 970 katılımcıyı bir araya getirdi; bunların 153’ü zeytinyağı sergiledi. Fuara ayrıca 55.000 sektör temsilcisi katıldı; bunların 1.200’ü Yunanistan dışındaki 55 ülkeden gelmişti.
19-21 Mart tarihleri arasında Atina yakınlarında düzenlenen üçüncü Food Expo Greece fuarı, organizatör Forum SA’nın CEO’su Nikos Choudalakis’in ifadesine göre, “Güneydoğu Avrupa’nın önde gelen gıda ve içecek fuarı haline geldi” ve “Avrupa topraklarında bugüne kadar bir araya getirilmiş en geniş PDO ve PGI ürün yelpazesini” sundu.
Atina Uluslararası Havalimanı'ndan kısa bir otobüs yolculuğu mesafesindeki 55.000 metrekarelik Metropolitan Expo alanında düzenlenen bu yılki Food Expo Greece, 970 Yunan ve uluslararası katılımcıyı, Bunların 153'ü zeytinyağı sergiledi. Ayrıca 450 davetli alıcı ve 55.000 ticari ziyaretçi katıldı; bunların 1.200'ü Yunanistan dışındaki 55 ülkeden gelmişti.
Davetli alıcılar, Food Expo Davetli Alıcı Programı’na katılan gıda ve içecek şirketlerinin temsilcileriydi. Program, fuarın 3 günü boyunca uçak bileti ve konaklama masraflarını karşıladı. Alıcılar, özel olarak tasarlanmış bir toplantı alanında katılımcılarla 6.750 adet planlanmış işletmeler arası (B2B) toplantıya katıldı.
FOOD EXPO'nun web sitesine göre, fuar "Yunan yiyecek ve içeceklerinin mutfak ve besin değerini, Akdeniz diyetinin besin piramidindeki baskın konumunu ve küresel pazardaki ihracat potansiyelini" vurgulamak amacıyla çeşitli temalı etkinlikler düzenledi.
Bu etkinliklerden biri olan Akdeniz Yemek Deneyimi, Yunanistan, Kıbrıs (bu yılın ortak ülkesi) ve İspanya'dan ünlü şeflerin yerel ürünlerini kullanarak geleneksel yemekler hazırladıkları ve bu yemeklerin uluslararası bir uzmanlar komitesi tarafından değerlendirildiği üç günlük bir gastronomi festivaliydi. Sinema salonu büyüklüğündeki bir ekranda yemek pişirme süreci ve ürünlerle ilgili röportajlar gösterilirken, izleyicilere ürün örnekleri de sunuldu.
Food Expo, ikinci kez şarap ve alkollü içecekler için düzenlenen uluslararası bir ticaret fuarı olan 2. OENOTELIA ile birlikte gerçekleştirildi. Bu fuarda Yunanistan ve Kıbrıs'tan 150 şarap imalathanesi ve içki fabrikası yer aldı. Diğer etkinlikler de Yunan gıda ve içecek sektörü profesyonellerine faydalı bilgiler sağladı: pazarlama, ihracat ve dağıtım gibi konularda bir dizi seminer; gıda ve içecek yöneticileri konferansı; ve “Gıda İşlemede Teknoloji ve İnovasyon” konulu bir tartışma.
Ziyaretçiler, çok sayıda yeni bağlantı kurduklarını ve alıcılarla verimli B2B toplantıları yaptıklarını belirterek, bu yılki Food Expo'dan memnun kaldıklarını ifade ettiler. Georgia'dan Yunan asıllı Amerikalı alıcı Michael Thomas, Olive Oil Times'a FoodExpo'nun ne kadar iyi organize edildiğine şaşırdığını söyledi ve gelecek yıl daha büyük ve daha iyi bir etkinlik olmasını umduğunu ekledi.
E-LA-WON'un genel müdürü Ioannis Kampouris ve Pelasgaea S.A.'nın ihracat müdürü Antoine Tsatsaris, FOOD EXPO'yu ANUGA ve SIAL fuarlarıyla karşılaştırdı. Tsatsaris, geçen yıl FoodExpo'da yapılan B2B toplantılarının yaklaşık yüzde 70'inin şirketi için siparişle sonuçlandığını ve bu yıl da Avrupa, Çin, ABD, Meksika ve Tayvan'dan alıcılarla görüştüğü için aynı sonucu beklediğini belirtti.
Constantinos Papadopoulos, Maria Spiliakopoulou ile Oliorama standında
Geçen yıl Oliorama'yı kuran ve daha önce New York ve San Francisco Fancy Food Shows fuarlarına katılmış olan FOOD EXPO'ya yeni katılan Maria Spiliakopoulou, ABD, Kanada, Avustralya ve Avrupa'dan birçok alıcının kendisine yaklaştığı için Atina FOOD EXPO'yu çok beğendiğini söyledi.
Kanakis Zeytinyağı'ndan Effie Stavropoulou, FoodExpo'ya üçüncü kez katıldı. Organizatörleri "bu sefer gerçekten iyi bir iş çıkardıkları" için tebrik eden Stavropoulou, "her yıl daha da iyiye gidiyorlar. Davetli alıcılar ve B2B toplantıları iyi bir fikir, çok iyi organize edilmiş, toplantılar zamanında, gecikme yok, potansiyel müşterilerle çok iyi temaslar ve sohbetler. Bu fuardan gerçekten memnunuz,” dedi ve fuarın “ideal” olarak nitelendirdiği 3 günlük süresini de buna dahil etti.
Yunan zeytinyağı şirketleri, yüzlerce yüksek kaliteli sızma zeytinyağı, erken hasat, organik, geleneksel, PDO ve PGI ürünlerini sergiledi; bunların çoğu güzel tasarlanmış ambalajlarda ve bazıları da sıra dışı ürünlerdi. Örneğin, Ladolea’nın yeni Bergamotlu Organik Tatlı Sirkesi (Facebook sayfasına göre) “ünlü ‘Agiorgitiko’ üzüm çeşidinden elde edilen kırmızı sirke ve üzüm şurubunun eşsiz bir kombinasyonu…bergamot kabuklarının doğal özüyle tatlandırılmış” olup, sirke içinde şaşırtıcı derecede farklı bir lezzet sunuyor.
Yanni’s Olive Grove, fenolik içeriği çok yüksek sızma zeytinyağının yanı sıra, Amerikalılar ve İskandinavlar arasında son derece popüler olan yeni bir ürün tanıttı: şeker ilavesi olmayan, yüksek enerjili, az yağlı, düşük sodyumlu, sağlıklı, tatlı/ekşi/tuzlu bir atıştırmalık. Küçük, yeniden kapatılabilir bir ambalajda sunulan çekirdeksiz kurutulmuş zeytin, kuruyemiş ve meyvelerin bu sıra dışı kombinasyonu, atıştırmalık olarak yenebilir veya salatalara eklenebilir.
100 ml'lik erken hasat sızma zeytinyağı şişesiyle Cretanthos ve 30 ml'lik sızma zeytinyağı şişesiyle Karpea gibi bazı şirketler, oteller, restoranlar ve uçaklar için ambalajlar sundu. Eva Papadopoulos'un Olive Oil Times'a verdiği bilgiye göre, Constantinos Papadopoulos, yüksek kaliteli zeytinyağı konusunda "gerçekten bilgili" kişiler için, "içindeki hazineyi" — erken hasat Mythocia sızma zeytinyağını — korumak üzere tasarlanmış özel yeni paslanmaz çelik şişeler tanıttı.
E-LA-WON, en lezzetli zeytinyağı atıştırmalıklarından bazılarını sundu; bunlar arasında, biraz çikolatalı mus ile harmanlanmış sızma zeytinyağı (beklenmedik derecede harika bir kombinasyon) ve FOOD EXPO'nun en dikkat çekici ürünlerinden biri olan, sıvı altın içinde yüzen yenilebilir altın pulları içeren E-LA-WON Luxury sızma zeytinyağı yer alıyordu.