Sızma Zeytinyağı, Kolit İçin Potansiyel Fonksiyonel Bir Besin

Yakın tarihli bir çalışmada, Sevilla Üniversitesi'nden İspanyol araştırmacılar, sızma zeytinyağının kolit üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gözlemlediler. Kolit, kalın bağırsağın iltihaplanması ile karakterize edilen, birçok ve sıklıkla ağrılı gastrointestinal semptomlara neden olan bir durumdur. Ülseratif kolit, kalın bağırsağın iç yüzeyini etkileyen ve varlığı kolon kanseri riskini artıran bir kolit şeklidir. Nedeni bilinmemekle birlikte bağışıklık sistemiyle ilgili olabilir.

Beslenme Biyokimyası Dergisi'nde yayınlanan bu araştırma için araştırmacılar, sızma zeytinyağı ve sızma zeytinyağı polifenol özütlerinin, ağır kronik kolite yol açan kolit ile indüklenen laboratuar hayvanları üzerindeki etkilerini test etti.

Araştırmacılar, Hastalık aktivite indeksini (DAI) bir dizi semptom ölçümünü değerlendirdi ve ayrıca histolojik ve biyokimyasal analizle bağırsak iltihabını belirledi. Sonuçlar, EVOO ve EVOO + EVOO polifenol ekstrelerinin her ikisinin de, standart bir diyete kıyasla daha az histolojik hasar belirtisi olan hastalıkta yer alan birkaç protein üzerinde önemli bir pozitif etkiye sahip olduğunu gösterdi. Ek olarak, polifenol özütleriyle zenginleştirilmiş EVOO ile enflamatuar reaksiyonlar sırasında ifade edilen bir enzim olan iNOS'ta çok daha yüksek bir azalma oldu.

Araştırmacılar, sızma zeytinyağı ve polifenol özlerinin kronik koliti iyileştirebileceği, ancak aynı zamanda bu hastalık için fonksiyonel bir gıda olarak da kullanılabileceği sonucuna vardı.

• Beslenme Biyokimyası Dergisi


• 20^th Birleşik Avrupa Gastroenteroloji Haftası