Sızma Zeytinyağı: Kolit İçin Potansiyel Bir Fonksiyonel Gıda
Araştırmacılar, sızma zeytinyağı ve polifenol özlerinin kronik koliti iyileştirebileceği, aynı zamanda bu hastalık için fonksiyonel bir gıda olarak da kullanılabileceği sonucuna vardılar.
Sevilla Üniversitesi'nden İspanyol araştırmacılar, yakın zamanda yaptıkları bir çalışmada sızma zeytinyağının kolit üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gözlemlediler. Kolit, kalın bağırsağın iltihaplanmasıyla karakterize edilen ve sıklıkla ağrılı birçok gastrointestinal semptoma yol açan bir rahatsızlıktır. Ülseratif kolit, kalın bağırsağın iç yüzeyini etkileyen bir kolit türüdür ve bu hastalığın varlığı kolon kanseri riskini artırır. Nedeni bilinmemekle birlikte bağışıklık sistemi ile ilişkili olabilir.
Journal of Nutritional Biochemistry dergisinde yayınlanan bu çalışma için araştırmacılar, şiddetli kronik kolite ilerleyen kolit hastası laboratuvar hayvanları üzerinde sızma zeytinyağı ve sızma zeytinyağı polifenol özütlerinin etkilerini test ettiler.
Araştırmacılar, bir dizi semptom ölçümünden oluşan Hastalık Aktivite İndeksi'ni (DAI) değerlendirdiler ve ayrıca histolojik ve biyokimyasal analizlerle bağırsak iltihabını belirlediler. Sonuçlar, sızma zeytinyağı ve EVOO+sızma zeytinyağı polifenol özütlerinin, standart diyete kıyasla daha az histolojik hasar belirtisi ile hastalığa dahil olan çeşitli proteinler üzerinde önemli ölçüde olumlu bir etkiye sahip olduğunu gösterdi. Ayrıca, polifenol özütleriyle zenginleştirilmiş sızma zeytinyağı ile, iltihaplı reaksiyonlar sırasında eksprese edilen bir enzim olan iNOS'ta çok daha yüksek bir azalma görüldü.
Araştırmacılar, sızma zeytinyağı ve polifenol özlerinin kronik koliti iyileştirebileceği, aynı zamanda bu hastalık için fonksiyonel bir gıda olarak kullanılabileceği sonucuna vardılar.