`Jaén, İspanya'nın En İyilerini Madrid Fusión'da Sergiliyor - Olive Oil Times

Jaà © n Showcases İspanya'nın Madrid Fusión'de En İyisi

Şubat 5, 2015
Caroline J. Beck

Son Haberler

XII Uluslararası Sızma Zeytinyağı ile Yemek Pişirme Ödülü (XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva) bugün Madrid Fusión 2015'te verildi.

59 yarışmacılarının ilk alanından Huelva'daki Restaurante Acánthum'daki Xanty Elías, onun için birinciliği kazandı Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel (çıtır çıtır derili zeytinyağlı tost), Oro Bailen ve Cortijo La Torre Zeytinyağları. İkincilik onurları Madrid'deki El 38 de Larumbe'deki Felix Guerrero'ya gitti. Cocochas de merluza crujiente al pil pil (merluza a pil pil) ve Pamplona'daki Restaurante Rodero'dan Diana Díaz'a yorumuyla üçüncü sırada yer alıyor. una Oleomiel de alcachofas ve ostras (Zeytinyağlı enginar ve istiridye emülsiyonu). Kazananlar arasında € 12,000 para ödülü dağıtıldı.

Aşçı Elias 'giriş, çıtır çıtır cilt ile zeytinyağı tost

Yarışmanın sponsoru, Jau üzerinde daha fazlası, yılın ilk etkinliğini yakın zamanda kazandığı sekiz sızma zeytinyağını kutlamak için düzenledi. Jaén Selección 2015. Şimdi onikinci yılında, yarışmaya İspanya, İtalya, Yunanistan ve Portekiz'den yarışmacılar katıldı. Katılımcıların, orijinal yapımlarında Selección 2015 yağlarından birini kullanmaları istendi.

"Oro Bailen'den José Galvez González, Xanty Elias mutfakta bir dahi ve Oro Bailen'in Picual sızma zeytinyağını kazanan yemeğine dahil etmeyi seçtiği için gurur duyuyoruz. "Xanty sızma zeytinyağı kullanan en yaratıcı şeflerden biridir. Bu prestijli yarışmayı kazandığı için onu tebrik ediyoruz. en iyi zeytinyağları Jaén'den. ”

Uluslararası yemek yarışmasının altı finalisti, aralarında Jaén, Navarra, Girona, Barselona, ​​Madrid ve Huelva'nın da bulunduğu altı farklı İspanyol eyaletinden selamladı. Her yarışmacının orijinal kreasyonlarını, panel başkanı ve ünlü şef Ángel León ve izleyiciler de dahil olmak üzere uzman bir jüri heyeti önünde bir saatlik bir yarışma içinde hazırlaması ve sunması gerekiyordu.

Diğer şef finalistler arasında Alejo Perez (Restaurante Antique, Ubeda), Victor Trochi (Les Magnolies, Arbucies ‑Girona) ve Germán Espinosa (Vermell Restaurant de Badalona, ​​Barcelona) yer aldı.




reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler