` Jaén İspanya'nın En İyilerini Madrid Fusión'da Sergiliyor - Olive Oil Times

Jaà © n Showcases İspanya'nın Madrid Fusión'de En İyisi

Şubat 5, 2015
Caroline J. Beck

Son Haberler

Yemek Pişirme ile XII Uluslararası Ödülü Extra Virgin Zeytinyağı (XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva) bugün Madrid Fusión 2015'te ödüllendirildi.

59 yarışmacılarının ilk alanından Huelva'daki Restaurante Acánthum'daki Xanty Elías, onun için birinciliği kazandı Torrijas de Aceituna y Choco. (çıtır çıtır derili zeytinyağlı tost), Oro Bailen ve Cortijo La Torre Zeytinyağları. İkincilik onurları Madrid'deki El 38 de Larumbe'deki Felix Guerrero'ya gitti. Cocochas de merluza crujiente al pil pil (bir pil pil merluza) ve Pamplona'daki Restaurante Rodero'dan Diana Díaz'ya yaptığı açıklama için üçüncü una Oleomiel de alcachofas y ostras (Zeytinyağlı enginar ve istiridye emülsiyonu). Kazananlar arasında € 12,000 para ödülü dağıtıldı.

Aşçı Elias 'giriş, çıtır çıtır cilt ile zeytinyağı tost

Yarışmanın sponsoru, Jau üzerinde daha fazlası, yılın ilk etkinliğini yakın zamanda kazandığı sekiz sızma zeytinyağını kutlamak için düzenledi. Jaén Selección 2015. Şimdi onikinci yılında, yarışmaya İspanya, İtalya, Yunanistan ve Portekiz'den yarışmacılar katıldı. Katılımcıların, orijinal yapımlarında Selección 2015 yağlarından birini kullanmaları istendi.

"Xanty Elias mutfakta bir dahidir ve Oro Bailen'den José Galvez González, kazanan yemeğine Oro Bailen'in Picual sızma zeytinyağını dahil etmeyi seçmekten gurur duyuyoruz. "Xanty sızma zeytinyağı kullanan en yaratıcı şeflerden biridir. Bu prestijli yarışmayı kazandığı için onu tebrik ediyoruz. en iyi zeytinyağları Jaén'den. ”

Uluslararası yemek pişirme yarışmasında altı finalist, Jaén, Navarra, Girona, Barselona, ​​Madrid ve Huelva dahil olmak üzere altı farklı İspanyol eyaletinden geldi. Her yarışmacıdan, paneldeki başkan ve ünlü şef Ángel León ve seyirci de dahil olmak üzere uzman bir jüri heyeti önünde bir saatlik bir yarışmada orijinal eserlerini hazırlamaları ve sunmaları gerekiyordu.

reklâm

Diğer şef finalistler arasında Alejo Perez (Restaurante Antique, Ubeda), Victor Trochi (Les Magnolies, Arbucies ‑Girona) ve Germán Espinosa (Vermell Restaurant de Badalona, ​​Barcelona) yer aldı.




Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler