Sol&Agrifood, Vinitaly ile birlikte düzenlenen ve tarımsal gıda ve sızma zeytinyağı sektörlerinde ulusal ve uluslararası ölçekte mükemmelliği destekleyen bir etkinliktir.
Sol & Agrifood, Veronafiere tarafından düzenlenen ve pazarın daha zorlu ve çok yönlü segmentlerine hizmet etmek için üretken mükemmellik nişleri arayan gıda operatörleri için İtalya'da bir referans noktası haline gelen Vinitaly ile birlikte düzenlenen etkinliktir.
Makarna, unlu mamuller, bira, peynir, çikolata, kahve, konserveler, çeşniler ve soğuk etler gibi tarımsal gıda ürünleri için bir vitrin, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı için önde gelen bir ticaret fuarı ve alıcıların yemek pişirme etkinlikleri, eğitim turları ve tadımlar yoluyla ürünlerin kullanımını deneyimleme fırsatı. Amaç, teorik ve pratik kültürü yaymak ve endüstriyel ürünler ile mükemmel ürünler arasındaki farkın farkındalığını artırmaktır.
10-13 Nisan'da düzenlenen bu edisyon, toplam 15,000'i aşkın ziyaretçiden 80 ülkeden yaklaşık 64,000 yabancı operatör tarafından ziyaret edildi. Veronafiere, gelen dış ticaret heyetleri için, bu yıl İtalyan Ticaret Ajansı ICE'nin ekonomik kalkınma Bakanlığı ile birlikte yardım ettiği yeni hizmetler geliştirdi.
Yabancı alıcılar, bölgesel yapım tekliflerinin yanı sıra Fas ve Hırvatistan'ın kolektif temsilcileri ile İtalyan üreticilerle bir araya geldi ve özel tatma ve etkinliklere katıldı.
Sol & Agrifood'un bir önizlemesi olarak uluslararası bir zeytinyağı yarışması Sol d'Oro düzenlendi. Dünyanın en iyi sızma zeytinyağlarını tanıtmayı ve üretim ve kalitede iyileştirmeleri teşvik etmeyi amaçlayan yarışma, Ekvator'un güneyindeki üretici ülkeler için Sol d'Oro Kuzey Yarımküre ve Sol d'Oro Güney Yarımküre olmak üzere iki bölüme ayrılmıştır. Her baskı, üretici ülkelerde dönüşümlü olarak düzenlenir.
Mücadeleyi daha küresel hale getirmek için Sol d'Oro Southern Yarımküre baskısına Arjantin, Avustralya, Brezilya, Şili, Yeni Zelanda, Peru, Güney Afrika ve Uruguaylı Sol d'Oro SH kazananları da katıldı.
Bu basımın zeytinyağları, İtalya, Slovenya, Portekiz, Arjantin, Kaliforniya ve Yunanistan'dan bir uluslararası tadım kurulu tarafından değerlendirildi. "Giderek daha fazla üretici kalite ayrıcalığını elde ediyor. ”Dedi. "Mükemmel sezon sayesinde, büyük sızma zeytinyağlarını değerlendirebiliriz. Sol d'Oro'nun bu sayısındaki niteliksel liderlik İtalyan'dır ve onu İspanya'nın mükemmel seviyesi takip etmektedir.
"Birçoğunun ekonomik olmadığı düşünülen İtalyan üretken sistemi, size en yüksek kaliteyi verebilecek sistemlerden biri ”dedi. "Her ayrıntı ve kritik nokta için üst düzey bir kontrol sistemi uygulayan kapalı boyuttaki şirketlerin büyük boyutlar ve miktarlarla yönetilmesi mümkün olmayacaktır. "
En iyi üretim alanlarıyla ilgili olarak, "İtalyan bölgeleri arasında, birçok gencin çiftlikleri harika sonuçlarla yeniden düzenleyip modernleştirdiği Basilicata bölgesi hoş bir sürprizdi. Güney yarım kürede, Şili ve Güney Afrika, hala sınırlı miktarlarda olmasına rağmen, çok iyi kalite seviyelerine ulaştı. "
Ağustos 14, 2023
İtalya, Zeytin Değirmeni Yükseltmeleri için 100 Milyon € Yatırım Yapacak
2026'dan itibaren, ekipman ve teknolojileri yükseltmek için ülke genelindeki değirmencilere fon dağıtılacak.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.
Şubat 26, 2024
İtalya'daki Yeni Kanun, Çevrenin Korunmasında Çiftçilerin Rolünü Belirliyor
Yasa, İtalya'nın doğal manzaralarını korumanın ve geleneksel mahsullerin yetiştirilmesini teşvik etmenin yanı sıra, kırsaldan göçü ekonomik teşviklerle engellemeyi amaçlıyor.
Eylül 25, 2023
Puglia'daki Zeytin Çiftçileri Sonbahar Fırtınalarından Sonra Felaket Hasatıyla Karşı Karşıya
Güney İtalya bölgesindeki zeytin ağaçlarının zarar görmesinin kısa vadede fiyatları artırması ve gelecekteki hasatlarda üretimin azalması bekleniyor.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Mayıs ayı. 15, 2023
İtalyan Gıda Fuarında Sergilenen Akıllı Etiketler
İtalya'nın önde gelen gıda fuarlarından biri, izlenebilirliği teşvik etmek ve sahtekarlığı önlemek için izleme teknolojilerini vurguladı.
Nisan 5, 2023
Oleoturizm Yarışması Finalistleri Açıklandı
Ulusal yarışmanın üçüncüsünde çiftlik evleri ve zeytinyağı üreticileri, nefes kesen lokasyonlarda turizm deneyimleri sunmak için yarışıyor.
Eylül 13, 2023
Zeytin Yetiştiriciliği Yoluyla Topluma ve Çevreye Yatırım
Paolo Miceli ve Sergio Sensat'ın batı Sicilya'daki çiftliği, bölge ve toplum için ileriye dönük bir yatırımdır.