`Fransa'nın Güneyindeki Bir Zeytinyağı Okulu - Olive Oil Times

Fransa'nın güneyinde bir zeytinyağı okulu

Mart 21, 2011
Alice Alech

Son Haberler

Fransa'nın Akdeniz kıyısındaki bir liman kenti olan Sanary Şehir Konseyi, küçük çocukları eğitmenin gelecek nesiller için sağlıklı bir zeytinyağı kültürü elde etmenin ve sürdürmenin harika bir yolu olduğuna inanıyor.

Fransa'nın en güneşli bölgelerinden biri olan Provence'ın kalbinde yer alan Sanary, zeytinyağı yetiştiriciliği için mükemmeldir. Uygulanan erken öğrenme programı, okul çağındaki çocukları zeytin ve zeytin yetiştiriciliği konusunda eğitecek. olive oil prodüksiyon. Bu pilot planın ilk yılıdır.

Her şey 2003 yılında bu Provençal belediye başkanı Ferdinand Bernhard'ın 21 kişilik bir eylem programı başlatmaya karar vermesiyle başladı.st yüzyılda sürdürülebilir kalkınma. Doğal mirası ve çevreyi korumaya kararlı olarak, eskiden zeytin ağaçları yetiştirmek için kullanılan yedi dönümlük terk edilmiş çorak araziyi kurtardı. Eski taşlar ve yüz yıllık zeytin ağaçları arasında epeyce temizlik ve temizlik yapıldıktan sonra bölge ekime hazır hale geldi.

2005'te üç yüz yeni zeytin ağacı dikildi. Le Jardin des Oliviers (zeytin ağacı bahçesi) çevre dostu yetiştirme teknikleri kullanılarak gerçek bir zeytinlik cenneti haline geldi. Bugün, restore edilmiş Jardin des Oliviers faaliyetleri için ideal bir yer sağlar L'éducation à l'environnement pour un développement Dayanıklı (sürdürülebilir kalkınma için eğitim veya EEDD)

Okul çocuklarına zeytin ve zeytinyağı öğretmek, çocukları sürdürülebilir kalkınma konusunda eğitmek üzere belediye başkanı ve EEED tarafından başlatılan pilot projenin bir parçasıdır.

Zeytin ve zeytinyağının erken eğitimi, meyve ve ağaçlara hayran olmak için 52 dersi çıkarmak anlamına gelmez. İyi düşünülmüş planlanmış bir alıştırmadır.

Belediye Meclisi, projeyi denetlemek için Chrystel Massa'yı üstlendi. EEDD'de program yöneticisi olarak, okullarda pedagojik yöntemleri koordine etmekten, teşvik etmekten ve uygulamaktan sorumludur. Buna ek olarak, çocukların (zeytinyağı fabrikaları ve Le Jardin des Oliviers) ayrıca çocuklarla konuşmak için uzmanlar organize etmek.

"Öğrenme etkinlikleri bu ilk yıl çoğunlukla açık havada olacak. Önümüzdeki yıl için üç pedagojik açık hava araştırmasının ardından sınıfta öğretim yapılması planlanıyor. Pedagojik yöntemler sınıfa göre değişecek ve uyarlanacaktır, ”dedi Chrystel. Beş ile on bir yaşları arasındaki çocuklar atölyelere, ziyaretlere ve gezilere katılacak; EEDD bu ilk yıl için zaten üç öğretmen atadı.

25 Kasım, organizatörler, öğretmenler ve çocuklar için heyecan verici, eğlenceli ve bilgilendirici bir ilk gündü. Bu yıl pilot çalışma için seçilen iki sınıf, Le Jardin des Oliviers'i ziyaret etti ve neredeyse yüz kilo zeytin topladı; her sınıfa zeytin ağacı dikme izni de verildi.

Sanary Kent Konseyi Çevre Temsilcisi Jean Luc Granet, Sanary ve çevresindeki okullardan 53 okul çocuğuna eşlik etti. Sanary'li bir çiftçi olan Jean Luc, yakın zamanda zeytin ağaçları ve organik zeytinyağı çiftçilik. Sitenin tarihi ve organik tarımın yararları hakkındaki bilgilerini çocuklarla paylaşabildi.

Dedi "Öğretmenler, öğrenciler ve ben, bir anaokulu sınıfı (dört ila beş yaşındaki) ve ilkokulları (10 ila 11 yaşındaki) birleştirmemize rağmen, öğretim materyalleri çok iyi uyarlanmış olsa da, bu ilk deneyimi gerçekten takdir ettik. "

Projenin ikinci kısmı bir zeytinyağı fabrikasına rehberli bir ziyaret içerecektir; sınıf etkinlikleri, zeytin ağaçlarının tarihi ve coğrafyası ile zeytinlerin sağlık özelliklerini içerecektir.

Bahar için planlanan projenin üçüncü bölümü, öğrencilere yetiştiricilerin korulara yönelik böcek tehditleriyle nasıl başa çıktıklarını gösterecek.

Çocukların her birine ilk ziyaretlerinde topladıkları zeytinlerden elde ettikleri birer şişe zeytinyağı verilecek. Geleneksel Akdeniz tariflerinden yapılan tapenade ve zeytinyağlı ekmek de şanslı çocuklar tarafından denenecek.

Jardin des Oliviers açıkça bir başarıdır. Altı yıl önce zeytin ağaçlarının dikilmesi, ilk yıl 621 kilo zeytin ve yaklaşık 100 litre zeytinyağı üretti. Bugün meyve bahçesi en az yüz farklı çeşide sahip 400 zeytin ağacı içermektedir. (Oleo Cayon, Cayet bleu, Grossanne)

reklâm

Ve topluluk büyümeye devam ediyor. Belediye yakın zamanda komşu araziler satın aldı ve daha fazla ekim ve büyüme gerçekleşecek.

Jardin des Oliviers ikinci yıllarında, dönüşüm umuduyla Fransız ulusal AB etiketi Fransa'daki organik düzenlemeler, üç yıllık bir süre öngörmektedir. "bio ”koşullarını elde edin.

Jardin des Oliviers ve Ecole des Oliviers sürdürülebilir kalkınmada pratik çözümler sunuyor. Ortak bir hedef için çalışan bir toplulukla çevreyi iyileştirmek için Önemli Değişiklikler yapılmaktadır.

Aynı derecede önemli olan Ecole des Oliviers, Fransa'daki zeytinyağı endüstrisine fayda sağlayacaktır; Çocuklar L'école des Oliviers'e gittiğinde, uzun zamandır zeytinyağı yetiştiriciliği kültürünü nasıl besleyeceğini öğreneceklerdir.

Fotoğraflar: Bernard Laire

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler