Amerika Birleşik Devletleri Tarım ve Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı, Ocak 7'ta Amerikalılar için Beslenme Rehberi'nin sekizinci sayısını yayımladı.
Her beş yılda bir güncellenen Kılavuzlar, Amerikalıların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik ederek sağlığı iyileştirmek ve kronik hastalık riskini azaltmak için güncel bilimsel ve tıbbi bilgileri içermektedir. Rapora göre, "Tüm Amerikalı yetişkinlerin yaklaşık yarısının, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve aşırı kilo ve obezite dahil olmak üzere bir veya daha fazla önlenebilir, diyetle ilgili kronik hastalığı var. "
Gıda grupları ve besin tüketimini tavsiye eden önceki kılavuzların aksine, 2015-2020 Diyet Kuralları sağlıklı beslenme alışkanlıklarına odaklanın. Amaç, Amerikalılara bireysel tercihlerini ve besin ihtiyaçlarını karşılama açısından işlerine yarayacak bir diyet seçme konusunda daha fazla esneklik sağlamaktır.
Sağlıklı beslenme şekli, koyu yeşil, kırmızı ve turuncu sebzeler, meyveler, baklagiller, tam tahıllar, az yağlı veya yağsız süt ürünleri, fındık, tohumlar, soya ürünleri, yağsız et, tavuk, yumurta ve deniz ürünleri. anahtar önerilerBununla birlikte, sağlıklı beslenmeyi, sağlıklı kilonun korunmasına ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olacak bir yaşam tarzı değişikliği olarak vurgulamaktadır.
Amerikalılar önerilen miktardan daha fazla ilave şeker, doymuş yağ ve sodyum tüketirler. Bunun ışığında, yeni yönergeler, eklenen şekerlerden günde yüzde 10'dan az kalori tüketilmesini önermektedir. New York'ta kayıtlı bir diyetisyen olan Tanya Zuckerbrot'a göre, bu miktar 16 kalorilik bir diyet için 2,000 onsluk bir soda içeceğinden geliyor. Şeker veya yapay olarak tatlandırılmış içecekler yerine sade su içmek daha iyi bir seçim olacaktır. Yönergeler, yapay olarak tatlandırılmış içecekler tüketiliyorsa, tatlandırıcıların alımının FDA tarafından belirlenen kabul edilebilir günlük sınırları aşmaması gerektiğini belirtmektedir.
2015 - 2020 Diyet Kılavuzları ayrıca doymuş yağlardan günlük yüzde kalorinin yüzde 10'inden daha az alım yapılmasını tavsiye eder. Bu, diyet içindeki çoğu doymuş yağın, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların varlığından kaynaklanan kalp krizi riskiyle ilişkili doymamış yağlarla, zeytinyağı, ayçiçeği yağı, soya fasulyesi yağı, keten tohumu yağı ve fındık gibi değiştirilmesi anlamına gelir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağını Gıdalarla Eşleştirme
Öneriler ayrıca, daha yüksek alımlar yüksek tansiyonla ilişkili olduğundan sodyum alımının günde 2,300 miligramdan daha azına düşürülmesini içerir.
Kılavuzdaki önerileri pratik önerilere dönüştürmek için, 2015 - 2020 Diyet Kılavuzunda üç Sağlıklı Beslenme Yiyecek Modeli bulunur: Sağlıklı ABD Stili Yeme Kalıbı; Sağlıklı Akdeniz Tarzında Yeme Deseni; ve Sağlıklı Vejetaryen Yeme Deseni. Diğer diyet yoğun gıdalar ve uygun porsiyon boyutları ile bu diyet düzenlerinin herhangi birinin kişisel varyasyonları ve tercihleri, Amerikalıların besin ihtiyaçlarını diyetlerinden karşılamalarına yardımcı olabilir.
2010 Diyet Kılavuzunda tavsiye edilen sağlıklı beslenme diyet modeline en çok benzeyen Sağlıklı ABD Tarzı Yeme Kalıbı, genellikle Amerikalılar tarafından tüketilen gıdalara dayanır. Bu beslenme düzeninde tavsiye edilen besinlerin yoğun formlarını ve miktarlarını tüketmek, bireylerin temel besin maddeleri gereksinimlerini karşılamalarını sağlayacaktır.
2015 Diyet Kılavuzunda yer alan ve daha önceki kurallarda bulunmayan iki yeni USDA Gıda Örüntüsü, sağlık sigortasının sağlık yararlarına dayanan Sağlıklı Akdeniz Tarzı Yeme Kalıbıdır. Akdeniz diyetive bitki temelli bir diyet yemeyi tercih edenler için Sağlıklı Vejetaryen Yeme Modeli.
Sağlıklı ABD Tarzı Yeme Modelinin değiştirilmiş bir formu olan Sağlıklı Akdeniz Tarzı Yeme Modeli, daha fazla deniz ürünü ve meyve ve Akdeniz diyetinde tüketilenler gibi daha az süt ürünü tüketilmesini önerir.
Sağlıklı Vejetaryen Yeme Modeli, et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri yemekten kaçınan bireyler için üçüncü sağlıklı beslenme şeklidir. Bu model daha yüksek oranda baklagiller, soya ürünleri, tohumlar ve fındık tüketimini içerirken, diğer gıda gruplarının alımı Sağlıklı ABD Tarzı Yeme Modeli ile aynı kalır.
Yeni Diyet Kılavuz ilkeleri politika yapıcıların, sağlık hizmetlerinin ve profesyonellerin sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için kullanabilecekleri öneriler sunarken, bu kılavuzlar Amerikalıların diyetle ilişkili kronik hastalık risklerini azaltmak için doğru yiyecek ve içecek seçimlerini yapmalarına yardımcı olabilir.
İlgili Makaleler
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.