Biden Yönetimi Besin Değerleri Etiketlerinde Kapsamlı Bir Yenileme Planlıyor

Amerika Birleşik Devletleri’nde sağlıklı gıdaya erişim ve gıda güvenliği, Beyaz Saray’ın yeni ulusal açlık, beslenme ve sağlık stratejisinin hedefleri arasında yer alıyor.

Başkan Joe Biden'ın yönetimi, ulusal ve yerel kurumlar, gıda endüstrisi, okullar ve diğer paydaşlarla işbirliği yaparak bir dizi yasama ve yürütme eylemi için baskı yapacağını açıkladı.

Bunlar arasında gıdaya erişimin ve kalitesinin iyileştirilmesi, fiziksel aktivitenin teşvik edilmesi ve gıda güvenliği ile beslenme konularında araştırmalar yapılması yer almaktadır. Gıda etiketlemesine yönelik yeni bir yaklaşım da bu girişimin önemli bir parçasıdır.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Biden, yeni planı tanıtan bir konuşmasında, "Cesur bir hedefe ulaşmak için iradeyi harekete geçiriyoruz: Amerika'da açlığı sona erdirmek ve 2030 yılına kadar sağlıklı beslenme ve fiziksel aktiviteyi artırmak, böylece daha az Amerikalı'nın beslenmeyle ilgili hastalıklar yaşamasını sağlamak," dedi.

Yeni stratejinin temel unsurlarından biri, sağlıklı seçimleri teşvik etmek için tüketicilerin satın aldıkları gıdalar hakkında farkındalığını artırmaktır. Bu amaçla, mevcut gıda etiketleme sistemi, ambalaj ön yüzü etiketleme (FOPL) sisteminin getirilmesiyle güncellenecektir.

Yeni plana göre, FOPL gıdaya daha sağlıklı bir yaklaşımı teşvik edecek ve sektörü gıdalarının sağlığını iyileştirmeye yönlendirecektir.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), etiketleme sistemini geliştirecek ve sektöre gıda etiketlerinde Beslenme Kılavuzları Beyanlarının kullanılması konusunda talimat verecek.

Bu amaçla FDA, 1994 yılında getirilen ve artık güncelliğini yitirdiği düşünülen gıda ürünlerinde “sağlıklı” ibaresi ile ilgili bir kural güncellemesi önerdi.

Mevcut yönetmelik, yağ, sodyum ve kolesterol gibi içeriklere ilişkin sınırları belirlemekte ve A ve C vitaminleri, kalsiyum, demir, protein ve diyet lifi gibi besin maddelerinin minimum miktarlarını tespit etmektedir. Şu anda tüm paketlenmiş gıdaların yaklaşık yüzde 5'i "sağlıklı" etiketine sahiptir.

FDA, mevcut beslenme bilimine göre tüketicilerin sağlıklı bir beslenme düzeni izlemelerine yardımcı olan gıdalar için sağlık iddiasının kullanılmasına izin vereceğini açıkladı. Kurum, daha önce hariç tutulan ancak artık "sağlıklı" iddiasını alabilecek bir gıda örneği olarak zeytinyağını gösterdi.

Ayrıca bakınız: ABD, İklim Değişikliğiyle Mücadele Etmek İçin Çiftçilere 1 Milyar Dolar Sağlıyor

FDA, zeytinyağının daha yaygın olan doymuş yağların yerine kullanılmasının "güncel beslenme bilimi tarafından desteklendiğini ve federal beslenme kılavuzunda... sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak vurgulandığını" yazdı.

Mevcut düzenlemeye göre, zeytinyağı gerekli besin maddelerinin günlük değerinin yüzde 10'unu içermediğinden "sağlıklı" iddiasını taşıyamıyor.

FDA, "Bu nedenle, mevcut 'sağlıklı' ibaresi, bir gıdadaki besin seviyelerinin tüketicilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmelerine yardımcı olabileceğini belirtmek için bu tür zımni ibarelerin uzun süredir devam eden amacı ile tutarsız hale gelmiştir" dedi.

Yeni önerilen çerçevenin özü, FDA'nın "her gıda grubunun diyete bir dizi önemli besin maddesi sağladığı anlayışına dayanan" gıda grubu temelli bir yaklaşımı kullanmaktadır.

Bu nedenle FDA, yeni sağlıklı kriterlerin, gıda ürünlerinin “2020-2025 Beslenme Kılavuzunda önerilen gıda gruplarından veya alt gruplarından en az birinden belirli miktarda gıda içerdiğinde” “sağlıklı” olarak etiketlenmesini zorunlu kılarak “sağlıklı beslenme alışkanlıklarını vurgulayacağını” ekledi.

Yürürlüğe girdiğinde, yeni yönetmelik ilave şeker, doymuş yağ ve sodyum miktarını sınırlayacaktır. Ayrıca, “ürün etiketindeki bilgilerle uygunluk doğrulanamayan, bu iddiayı taşıyan gıdalar için belirli kayıt tutma gereklilikleri” de içerecektir.

FDA'nın önerdiği yeni yönetmelik güncellemesine ilişkin yorumlar 28 Aralık 2022 tarihine kadar kabul edilecektir.

• Beyaz Saray
• FDA

---