Bir araştırmaya göre, zeytinyağı ile beslenen tavuklar çevresel stres faktörlerine karşı daha dayanıklı
Başka bir araştırma da, zeytinyağı tüketiminin insan tüketimine yönelik tavuk eti ve yumurtalarının kalitesini artırdığını ortaya koymuştur.
Yeni bir araştırma, et için yetiştirilen ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş yemle beslenen tavukların, diğer yemeklik yağlarla zenginleştirilmiş yemle beslenen tavuklara kıyasla daha sağlıklı ve çevresel stres faktörlerine karşı daha dayanıklı olduğunu ortaya koydu.
Mısır'daki Çöl Araştırma Merkezi'nden araştırmacılar, farklı yemeklik yağlarla zenginleştirilmiş diyetlerle beslenen bir günlük broiler civcivlerin, çevresel ısı stresine maruz kaldıklarında nasıl başa çıktıklarını değerlendirdiler. Araştırmacılar, zeytinyağının büyüme performansını ve et kalitesini artırmak için en iyi seçenek olduğu sonucuna vardılar.
Civcivler, yüzde üç soya yağı, mısır yağı, zeytinyağı ve balık yağı içeren bir diyetle beslenen gruplara ve yenilebilir yağ ilave edilmeyen bir kontrol diyetiyle beslenen gruplara ayrıldı.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAraştırmacılar, zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen tavuklarda, halk arasında iyi kolesterol olarak bilinen yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterolünde ve süperoksit dismutazda dikkate değer bir artış olduğunu buldular. Bu enzim, önemli bir antioksidan görevi görür.
Zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir diyetle beslenen broiler civcivler, diğer diyetlerle beslenen civcivlere kıyasla, oksidatif stresin bir göstergesi olan malonaldehit seviyesinde en büyük düşüşü sergilemiştir.
Ayrıca, zeytinyağı ile beslenen broiler civcivlerin, renk ölçümünü ve etteki lipit oksidasyonunu ölçmek için kullanılan bir sistem olan TBA değerlerini iyileştirerek en yüksek et kalitesine sahip olduğu kabul edildi.
Bu yeni çalışma, tavuk diyetlerine zeytinyağı eklemenin etkilerini ortaya koyan en son araştırmadır.
2015 yılında yapılan bir çalışmada, İtalya'daki Bari Aldo Moro Üniversitesi'nden araştırmacılar, polifenol açısından zengin sızma zeytinyağı içeren bir diyetle beslenen tavukların, daha düşük kolesterol içeriğine ve daha uygun bir yağ asidi profiline sahip yumurtalar yumurtladığını buldular. Sonuçlar, bu yumurtaların insan tüketimi için daha sağlıklı olabileceğini gösterdi.
Daha önce, bir grup Çinli araştırmacının yaptığı bir çalışmada, broiler civcivlerin diyetine zeytinyağı eklenmesinin, göğüs ve but etlerindeki doymuş yağ asidi seviyelerinin düşmesine yol açtığı bulunmuştu. Sonuç olarak, bu civcivlerin eti, koroner kalp hastalığı riski açısından daha az tehlikelidir.
Bilimsel araştırmaların yanı sıra, internetteki anekdot niteliğindeki anlatımlar, tavuklarla genetik olarak yakından akraba olan güvercinlerin de diyetlerine eklenen zeytinyağından fayda sağladığını göstermektedir.
Dahası, zeytinyağı uzun süredir papağanlar, muhabbet kuşları, güvercinler ve tavuklar gibi evcil kuşların yaygın rahatsızlıklarında önerilmektedir. Ayrıca, genel sağlıklarını desteklemek için de kullanılmaktadır.
Kuş veterineri bulunmuyorsa, gırtlak tıkanıklığını tedavi etmek için zeytinyağını kullanmaya yönelik çeşitli yöntemler internette mevcuttur. Bu, kuşun gırtlağının tıkanması ve yiyeceğin sindirim sisteminden geçememesi sonucu ortaya çıkan, potansiyel olarak ölümcül bir durumdur.
Zeytinyağını bu ağrılı durumu hafifletmek için kullanmanın popüler bir yolu, yağı ısıtıp günde birkaç kez çok az miktarda bir şırınga ile kuşun boğazına verip boğazına hafifçe masaj yapmaktır. Başka bir seçenek de, kuşlara üzerine zeytinyağı gezdirilmiş ekmek yedirilmesidir.
Yumurta sıkışması durumunda, dişi kuş yumurtayı çıkaramadığında ve bu durum ölümle sonuçlanabileceğinde, gagasına ve yumurtanın çıktığı deliğe birkaç damla zeytinyağı damlatmanın bir çare olduğu internette paylaşılmaktadır.