Çikolata Beynimizi Koruyabilir

İtalya'nın L'Aquila Üniversitesi'nde bulunan bir araştırma ekibi yeni bir ders çalışma Bu, kakao çekirdeklerinin beynimizi koruyabilen doğal olarak oluşan bileşikler olan yüksek miktarda flavanol içerdiğini söylüyor.

Bulguları Frontiers in Nutrition'da yayınlanan ekip, normal çikolata yiyenlerde bulunan sürekli kakao flavanol konsantrasyonlarının beyin üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığını bulma umuduyla mevcut bilimsel literatürü gözden geçirdi. Ekibin bulduğu şey, düzenli olarak çikolata tüketen katılımcıların görsel bilgileri daha iyi işlediği ve iyileştirdiği bir dizi denemeydi. ​"çalışma anıları. ”

Dahası, uykusuz bir geceden sonra kakao tüketen kadınlar, ödün verilmiş görev performansı gibi uykusuzluktan kaynaklanan olumsuz yan etkilerin tersine döndüğünü gördü. Bu, kişinin uykusunu tehlikeye atan özellikle stresli işlerde çalışanlar ve tekrarlayan uyku sorunları olanlar için harika olabilir.

Gibi diyetler Akdeniz diyeti ılımlılıkta çikolata tüketimini teşvik etmeli ve bu çalışma bu önerileri daha da desteklemektedir.

Bununla birlikte, sonuçlar bir miktar tuzla alınmalıdır: kakao flavanollerinin olumlu etkileri, zihinsel testlerin çeşitliliğine bağlı olarak farklılık göstermiştir. Sağlığı iyi olan genç yetişkinler için, kakaonun acil faydalarını ortaya çıkarmak için çok yoğun bir biliş testine ihtiyaçları vardı.

Bu konuyla ilgili bugüne kadar yapılan araştırmaların çoğu, genellikle beş gün ile üç ay arasında herhangi bir yerden kakao flavanol tüketen yaşlı popülasyonları içermektedir. Bu popülasyon için günlük kakao flavanol tüketimi, bilişselliği üzerinde en olumlu etkiye sahipti, sözel akıcılığını, işlem hızını ve dikkat süresini geliştirdi.

Yararları, bilişsel yetenekleri küçük zarar görmüş veya anıları daha önce düşmeye başlayan kişilerde en belirgindi.

Makalede, baş yazarlar Michele Ferrara ve Valentina Socci şöyle yazmışlardır: ​"Kakao flavanolleri kardiyovasküler sağlık için yararlı etkilere sahiptir ve hipokampüsün dentat girusundaki serebral kan hacmini artırabilir. Bu yapı özellikle yaşlanmadan etkileniyor ve bu nedenle insanlarda yaşa bağlı hafıza düşüşünün potansiyel kaynağı. ”

Öyleyse, bilim adamlarının kendileri günlük çikolata içmeye başlamaya başladı mı?

"Bitter çikolata zengin bir flavanol kaynağıdır ”diye açıkladılar. ​"Bu yüzden hep biraz çikolata yiyoruz. Her gün. ”Ancak, bitter çikolatanın bile, özellikle süt ve şeker gibi yaygın katkı maddeleri ile karıştırıldığında yüksek kalori değerine sahip olabileceğini unutmayın.

Bu nedenle, Akdeniz diyetinin şarap ve zeytinyağı gibi diğer lezzetli ürünleri tüketme konusundaki önerilerini yerine getirerek: ölçülü yaptığınızdan emin olun.

• Science Daily


• Besinlerde Sınırlar