Sağlık

Günde Yarım Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tüketmek Kalp Sağlığını İyileştiriyor, Çalışma Önerileri

Harvard'ın TH Chan Halk Sağlığı Okulu araştırmacıları, günde bir çorba kaşığı zeytinyağı yemek, kalp krizi riskini yüzde 20 azaltabilir.

Mart 11, 2020
Julie Al-Zoubi adlı geliştiriciden

Son Haberler

ABD nüfusu içinde zeytinyağının iyileştirilmiş kalp sağlığı için faydalarını gösteren yeni bir çalışmanın sonuçları yakın zamanda bir Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) Yaşam Tarzı ve Kardiyometabolik Sağlık Bilimsel Oturumunda sunulmuştur.

Tüm zeytinyağı türleri, tekli doymamış yağ asitleri için iyi bir kaynaktır ve toplam zeytinyağı tüketimi, çalışmamızda daha düşük bir KVH riski ile ilişkili bulunmuştur.- Marta Guasch-Ferre, TH Chan Halk Sağlığı Okulu

Özellikle ABD nüfusu üzerine odaklanan ilk çalışmadır. Zeytinyağının kalp sağlığı yararları üzerine daha önce yapılan araştırmalar, Akdeniz ve Avrupa toplumları üzerine odaklanmıştı.

Otuz yıllık verileri analiz ettikten sonra, araştırma ekibi günde yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketmenin kalp krizi riskini yüzde 20 azaltabileceği, kalp-damar hastalığı (KVH) yüzde 15 ve koroner kalp hastalığı (KKH) riskini yüzde 21 oranında azaltmaktadır.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Sağlık Haberleri

Çalışmanın baş yazarı ve Harvard'ın TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme araştırma bilimcisi Marta Guasch-Ferre söyledi Olive Oil Times zeytinyağının azalmış KVH riskine bağlı olduğuna dair artan kanıt nedeniyle sonuçların büyük bir sürpriz olmaması.

"Biz bulmak için bekliyorduk zeytinyağı tüketiminin faydaları. Bununla birlikte, daha önceki çalışmaların çoğu Akdeniz ve Avrupa toplumlarında bu ilişkileri gösterdi, ancak daha önce yapılan hiçbir çalışma ABD nüfusu içindeki ilişkileri göstermedi, ”dedi Guasch-Ferre.

reklâm

Çalışma aynı zamanda diğer bitkisel yağların da kalp sağlığına yararlı olabileceğini düşündürmektedir. "İlginç olan şey, zeytinyağı bitkisel yağlardan daha üstün olmayan hayvansal yağdan daha iyi olsa da, tüketim miktarıyla ilgili olabilir. ”Dedi.

Diğer bitkisel yağların tüketiminin, özellikle zeytinyağı için daha uygun fiyatlı bir seçenek arayan tüketiciler için hayvansal yağlara sağlıklı alternatifler olabileceğine inanıyor.

Bu çalışma sırasında normal zeytinyağı ile sızma zeytinyağı (EVOO) arasında ayrım yapmak mümkün olmadı. Her ne kadar Guasch-Ferre liderliğindeki daha önceki bir çalışma, EVOO'nun CVD için en fazla fayda sağladığı sonucuna vardı.

"EVOO çeşitlerinin daha fazla miktarda antioksidan, polifenol, vitamin ve diğer biyoaktif bileşiklere sahip olduğu doğru olsa da, her türlü zeytinyağı iyi bir tekli doymamış yağ asidi kaynağıdır ve toplam zeytinyağı tüketimi daha düşük bir CVD riskiyle ilişkilidir. bizim çalışmamızda, ”dedi Guasch-Ferre.

Önleyici bir önlem olarak günde yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketimini önerdi. "Sonuçlarımızda gösterildiği gibi, daha doymuş ve hayvansal yağları değiştirirken her türlü zeytinyağının iyi bir seçenek olduğunu düşünüyorum. ”

Ayrıca, zeytinyağı yerine geçen şeyleri de düşünmemiz gerektiği konusunda uyardı. "Kesinlikle, zeytinyağı pişirme ve pişirme için giyinme olarak sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, 5 g veya 1 çay kaşığı tereyağı, mayonez veya süt yağının aynı miktarda zeytinyağı ile değiştirilmesi, yüzde 5 daha düşük CVD riski ve yüzde 7 daha düşük KKH riski ile ilişkilendirildi. ”

Guasch-Ferre, sonuçların, doymuş yağ ve hayvansal yağın, kardiyovasküler hastalığın önlenmesi için zeytinyağı gibi doymamış bitki yağları ile değiştirilmesine yönelik artan çağrıları desteklediğine inanmaktadır.

Bazı çalışmalar, zeytinyağı tüketimi felç riskini azaltır; bu çalışma olmadı. Guasch-Ferre, anomalinin diğer çalışmalarda önemli ölçüde daha yüksek miktarda zeytinyağı tüketilmesine veya EVOO'da bulunan daha yüksek polifenol seviyelerine bağlı olduğuna inanmaktadır.

Zeytinyağı uzun zamandır kalp sağlığının iyileşmesiyle ilişkilendirildi ve Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi'nin bir raporunda en akıllı kalp sağlığı yağı olarak selamlandı.

Bu sadece nedenini ve sonucunu kesin olarak kanıtlamayan gözlemsel bir çalışma olmakla birlikte, zeytinyağı ve diğer bazı bitki bazlı yağların kalp sağlığına yararlı olabileceğine dair artan kanıtları desteklemektedir.



Alakalı haberler