Farelerde Aşırı Sodyum Alımı ile Daha Yüksek Stres Arasında Bağlantı Bulundu
Araştırmacılar, farelerde yüksek tuz alımının bilişsel işlevler üzerindeki etkisini inceledi. Sağlık uzmanları, tuz tüketimini azaltmak için Akdeniz diyeti uygulanmasını öneriyor.
Cardiovascular Research dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, sodyum içeriği yüksek beslenme düzenini artan stresle ilişkilendiriyor.
Yüksek sodyum içeren diyetlerin kardiyovasküler sağlık üzerindeki olumsuz etkileri iyi bilinmekle birlikte, Edinburgh Üniversitesi ve Erasmus Üniversitesi Rotterdam'dan araştırmacılar, amaçlarının yüksek sodyum tüketiminin bilişsel işlevler ve davranışlar üzerindeki daha az araştırılmış etkilerini incelemek olduğunu belirtti.
Çok fazla tuz tüketmenin kalbimize, kan damarlarımıza ve böbreklerimize zarar verdiğini biliyoruz. Bu çalışma, gıdalardaki yüksek tuz oranının beynimizin stresle başa çıkma şeklini de değiştirdiğini ortaya koyuyor.
Araştırmacılar, yüksek tuzlu diyetle beslenen farelerde, tuz oranı düşük normal diyetle beslenen farelere kıyasla dinlenme ve çevresel stres hormonlarında artış olduğunu tespit ettiler.
Ayrıca, yüksek tuzlu diyetle beslenen farelerin çevresel stres faktörlerine karşı hormonal tepkisi, normal diyetle beslenen farelere göre iki kat daha fazlaydı.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAraştırmacılar, tuz alımının, vücudun strese nasıl tepki vereceğini kontrol eden beyindeki proteinleri üreten genlerin aktivitesini uyardığı sonucuna vardılar.
İki haftalık yüksek tuzlu diyetin ardından, farelerin aktive olmuş stres hormonlarını doğal yollarla bastırma yeteneklerinde bir azalma tespit ettiler.
Buna karşılık, stres hormonlarını doğal yollarla bastırma yeteneğindeki bu azalma, hipokampus, ön hipofiz ve karaciğere maruz kalmanın artmasına neden oldu; araştırmacılar, bunun yüksek tuz alımının uzun vadeli sağlık sonuçlarına katkıda bulunabileceğini varsaydılar.
Araştırmacılar, bu çalışmanın bulgularının politika yapıcıları düşük sodyumlu diyetleri teşvik etmeye ve gıda üreticilerini işlenmiş gıdalarda kullanılan sodyum miktarını azaltmaya ikna etmesini umuyor.
Yetişkinler için önerilen tuz alımı günde altı gramdan azdır. Ancak, birçok kişi düzenli olarak en az dokuz gram tüketmektedir.
Önde gelen bir araştırma ve eğitim hastanesi olan Cleveland Clinic, sodyum alımını azaltmaya çalışan kişilere sofralık zeytin tüketimini kesmelerini tavsiye ederken, Amerikan Kalp Derneği ise tuz tüketimini azaltmak isteyen kişilere Akdeniz diyetini önermektedir.
Edinburgh Üniversitesi'nde böbrek fizyolojisi profesörü olan Matthew Bailey, Food Navigator'a "Biz ne yersek oyuz ve tuzlu gıdaların zihinsel sağlığımızı nasıl değiştirdiğini anlamak, refahımızı artırmak için önemli bir adımdır" dedi.
"Çok fazla tuz tüketmenin kalbimize, kan damarlarımıza ve böbreklerimize zarar verdiğini biliyoruz," diye ekledi. "Bu çalışma, yiyeceklerimizdeki yüksek tuz oranının beynimizin stresle başa çıkma şeklini de değiştirdiğini gösteriyor."
Yüksek tuz alımının, artan kaygı ve saldırganlık dahil olmak üzere başka davranış değişikliklerine yol açıp açmadığını belirlemek için daha fazla çalışma yürütülüyor.