Araştırmaya göre, düzenli zeytinyağı tüketimi bel çevresinin incelmesiyle bağlantılı

Yeni bir araştırmaya göre, sızma zeytinyağının düzenli tüketimi, karın bölgesinde daha az yağlanma ile ilişkilendirilmiştir.

Çalışma, Akdeniz diyetini farklı derecelerde uygulayan 16.000'den fazla yetişkinin (neredeyse eşit oranlarda erkek ve kadın) beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarını analiz etti.

Araştırmacılar, sadece sıklıkla sızma zeytinyağı tüketiminin daha küçük bel çevresi (WC) ve daha düşük vücut kitle indeksi (BMI) ile ilişkili olduğunu buldu. Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlanan çalışmaya göre, ara sıra veya rastgele kullanımın önemli bir faydası görülmedi.

Genel beslenme kalitesi vücut kompozisyonu üzerinde en önemli etkiye sahip olsa da, haftada altı günden fazla zeytinyağı tüketimi hayati bir rol oynadı. Analiz, Akdeniz diyetinin daha ince bel ölçüleriyle olan ilişkisinin yaklaşık yüzde 62’sinin zeytinyağının düzenli kullanımına atfedilebileceğini, geri kalan yüzde 38’in ise meyve, sebzeler, baklagiller ve kuruyemişler gibi diğer temel gıdalarla açıklanabilir.

Günlük zeytinyağı tüketen katılımcılar, genel beslenme puanları diğerleriyle benzer olsa bile, daha ince bel ölçülerine sahip olma eğilimindeydi.

“Bazı çalışmalarda zeytinyağı tüketimi vücut ağırlığını artırmış olsa da, ancak birçok klinik çalışma, zeytinyağının biyoaktif maddeleri sayesinde tüketimini daha düşük kilo alma oranı, azalan obezite riski ve iyileşmiş metabolik parametrelerle ilişkilendirmiştir,” dedi Antonios E. Koutelidakis, dedi.

Koutelidakis’in ortak yazar olduğu önceki araştırmalar da zeytinyağı tüketiminin kilo yönetimine yardımcı olabileceğini göstermiştir. “Neredeyse tüm çalışmalarda zeytinyağının metabolik göstergeler üzerinde olumlu bir etkisi olduğu görülüyor,” diye belirtti. “Birkaç çalışma, zeytinyağı tüketiminden sonra kilo, bel çevresi ve kan basıncının azaldığını ortaya koydu.”

En son araştırma, kesitsel bir tasarım kullanarak, çevrimiçi bir anket aracılığıyla tek bir zamanda veri topladı. Katılımcılar beslenme alışkanlıklarını, zeytinyağı tüketimini ve yaşam tarzı davranışlarının yanı sıra boy, kilo ve bel çevresini bildirdi.

Bu tür çalış­malar bir ilişkiyi ortaya koyabilir, ancak neden-sonuç ilişkisini belirleyemez. Araştırmacılar, kendi beyanlarına dayalı ölçümler ve ters nedensellik olasılığı gibi potansiyel sınırlamaları kabul ettiler — örneğin, daha sağlıklı bel çevresine sahip kişilerin zeytinyağını tercih etme olasılığının daha yüksek olması gibi.

Buna ra­gatla, çalışma zeytinyağı tüketimi ile hem BMI hem de bel çevresi arasında güçlü ve tutarlı bir ters ilişki buldu: katılımcılar zeytinyağını ne kadar sık tüketirse, bel ölçüleri o kadar küçük oluyor — bu ilişki hem erkekler hem de kadınlar için geçerli.

“Zeytinyağı yağ olarak sınıflandırılır. Ancak, birçok çalışma, Akdeniz diyeti gibi dengeli bir beslenme bağlamında, zeytinyağının diğer yağlar gibi kilo alımını etkilemediğini göstermiştir,” dedi Koutelidakis.

Bu farkın, metabolik sağlığı destekleyen tokoferoller, oleuropein, hidroksitirosol ve oleik asit gibi sızma zeytinyağındaki biyoaktif bileşiklerin zengin bileşiminden kaynaklandığını açıkladı.

Koutelidakis, “Zeytinyağının günlük yağ enerjisinin çoğunu sağladığı bölgelerde, bilim adamları düşük obezite oranları ve iyileşmiş metabolik göstergeler gözlemlediler” diye ekledi. “Bu durum, muhtemelen hem yüksek zeytinyağı tüketiminin hem de Akdeniz diyetindeki biyoaktif bileşenlerin sinerjik etkisinin bir sonucudur.”

Ayrıca, çok sayıda klinik ve epidemiyolojik çalışmanın, zeytinyağının kan lipitleri, glikoz regülasyonu ve inflamatuar belirteçler üzerindeki olumlu etkilerini belgelediğini belirtti — bunların tümü önemli metabolik risk faktörleridir.

Obezite ve metabolik sendrom, aktivitesi gen ekspresyonundan etkilenen protein ve enzimlerin dahil olduğu karmaşık mekanizmalar yoluyla gelişir. Koutelidakis, “Araştırmalar, zeytinyağı gibi birçok fonksiyonel gıdanın, metabolik hastalıklarla ilişkili çeşitli süreçleri engelleyebilen biyoaktif bileşikler içerdiğini göstermiştir” diye açıkladı.

Zamanla bu bileşikler, belirli genlerin mRNA düzeyinde nasıl eksprese edildiğini etkileyebilir — bu, genetik bilginin protein üretimine nasıl dönüştürüldüğünü belirleyen aşamadır. Zeytinyağı bileşikleri, bu süreci değiştirerek metabolik disfonksiyon ve hastalık gelişimi ile bağlantılı proteinlerin düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Koutelidakis, “Zeytinyağındaki biyoaktif bileşikler, vücut ağırlığı artışında farklı bir model ve ritme katkıda bulunabilir” dedi. “Zeytinyağı tüketimi, beslenme kılavuzlarıyla uyumlu olduğunda, fazla kilolu kişiler için bile kilo yönetimine yardımcı olabilir.”

Ancak, araştırmaların sonuçlarının hala karışık olduğunu belirtti. “Veriler henüz tam olarak kesin değil,” dedi Koutelidakis. “Zeytinyağının vücut ağırlığı düzenlemedeki rolünü doğrulamak için daha fazla klinik ve prospektif çalışma ile daha geniş popülasyonları içeren meta-analizlere ihtiyaç var.”