Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü İnceliyor

Beslenmenin nörodejeneratif hastalıkların gelişimi üzerindeki etkilerine dair bir literatür incelemesi, Akdeniz diyetinin nörolojik bozukluk riskini azaltmak için en iyi beslenme düzenlerinden biri olduğu sonucuna varmıştır.

İtalya'nın Messina Üniversitesi'nden araştırmacılar, flavonoidler, polifenoller ve antosiyaninler dahil olmak üzere Akdeniz diyetinin biyoaktif bileşikleri üzerine 200'den fazla bilimsel çalışmayı analiz etti.

Araştırmacılar, bu biyoaktif bileşiklerin, dünya çapında en yaygın iki nörodejeneratif hastalık olan Alzheimer ve Parkinson hastalıklarının gelişimini nasıl etkilediğine odaklandı.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dünya çapında yaklaşık 60 milyon kişi, her ikisi de tedavisi olmayan Alzheimer hastalığı veya Parkinson hastalığına sahip.

The Lancet'in ayrı bir araştırmasına göre, Alzheimer'ın en yaygın türü olduğu demans vakalarının, yaşam beklentisinin uzaması ve Kuzey Amerika, Doğu Asya ve Batı Avrupa'daki nüfusun yaşlanmasıyla birlikte 2050 yılına kadar üç katına çıkacağı tahmin edilmektedir.

Enflamasyon, oksidatif stres ve aşırı reaktif oksijenin, nörodejeneratif hastalıkların gelişimi ve ilerlemesinde önemli bir rol oynadığı bilinmektedir.

Sonuç olarak, sızma zeytinyağı da dahil olmak üzere Akdeniz diyetindeki yaygın gıdalarla ilişkili biyoaktif bileşikler, nörodejeneratif hastalıkların gelişimini geciktirebilecek antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip oldukları için araştırmacıların özel ilgisini çekmiştir.

Araştırmacılar, "Nöroprotektif, antioksidan ve antiinflamatuar etkileri ve mitokondriyal disfonksiyonla ilişkili nöroinflamatuar bozukluklara direnç sağlayan mitokondriyal homeostaz potansiyelleri nedeniyle, biyoaktif bileşikler bilim insanlarının ilgisini çekmiştir" diye yazdılar.

Araştırmacılar, sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar, çay, kahve ve şarapta bulunan flavonoidler üzerine yapılan çalışmaları incelediler ve bunların tüketiminin, Parkinson hastalığına yakalanma riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok olumlu sağlık etkisi olabileceğini buldular.

"Antioksidan, antienflamatuar, antiapoptotik ve lipit düşürücü özellikleri içeren fizyolojik etkileri bunun nedenidir" diye yazdılar.

Araştırmacılar, bazı flavonoidlerin, sağlıklı beyin fonksiyonu için kritik öneme sahip olan presinaptik glutamat salınımını azaltma ve postsinaptik glutamat reseptörlerini yeniden birleştirme yetenekleri nedeniyle nöroprotektif etkilere de sahip olduğunu ekledi.

"Flavonoidlerin beyindeki potansiyel yararlı etkisi, glial sinyalleşme ve hücre içi nöronal yolaklarla etkileşime girme, nöronal rejenerasyonu tetikleme, mevcut nöronal fonksiyonları artırma, savunmasız nöronları koruma veya serebrovasküler ve periferik sistemi etkileme yetenekleriyle bağlantılı görünüyor," diye yazdılar.

En yaygın flavonoid grubu arasında, araştırmacıların özellikle dikkat ettikleri antosiyaninler bulunmaktadır. Antosiyaninler, birçok meyve ve sebzenin kırmızı, mor ve mavi renklerinden sorumludur.

"Antosiyaninler, serbest radikal üretimini ve lipit peroksidasyonunu azaltarak oksidatif stresi hafifletir," diye yazdılar. "Antosiyaninlerin serbest radikalleri doğrudan temizleyebilmesi, reaktif oksijen türlerinin oluşumunu önleyebilmesi... veya antioksidan enzimlerin salınımını teşvik edebilmesi gibi karmaşık mekanizmalar, onlara antioksidan özelliklerini kazandıran unsurlardır."

Araştırmacılar, Alzheimer hastalığı ile kardiyovasküler ve metabolik sağlık arasındaki bağlantılar nedeniyle, daha yüksek antosiyanin tüketiminin yaşlılıkta nörodejeneratif hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabileceğini söylediler.

Literatür taramasına dayanarak, araştırmacılar ayrıca antosiyaninlerin iyon konsantrasyonunu düşürdüğünü ve nöronal apoptozu veya hücre ölümünü düzenleyen proteinleri inhibe ettiğini belirlediler.

“Davranış testleri ve anksiyete, hafıza ve motor fonksiyonların ölçümüyle değerlendirildiğinde, antosiyaninlerin hafıza kaybına karşı da koruyucu etkisi olduğu görüldü,” diye yazdılar.

Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar antosiyanin tüketiminin, Alzheimer hastalığı ile ilişkili proteinlerin birikmesinden kaynaklanan beyin dokusu hasarının azalmasıyla ilişkili göründüğünü söylediler.

"Oksidatif stres ve nöroinflamasyon, nöronlara ve diğer biyolojik bileşenlere zarar vererek nörodejenerasyona neden olur" dediler. "Antosiyaninler bu metabolik yolları etkileyerek, antioksidan ve antienflamatuar savunmayı güçlendirir ve normal hipokampus fonksiyonunu korur."

Ayrıca bakınız: Akdeniz Diyetine Uyum, Demans Riskinin Azalmasıyla İlişkili

Araştırmacılar ayrıca, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığının gelişiminde en yaygın besin antioksidanı olan polifenollerin rolüne de odaklandılar.

Araştırmacılar, yüksek metabolik aktivitesi nedeniyle beynin, oksijen emiliminin arttığı ancak antioksidan enzim seviyelerinin düşük olduğu bir yer olması nedeniyle oksidatif hasara özellikle duyarlı olduğunu belirtti.

Araştırmacılar, “Oksidatif stres ve beyin makromoleküllerine verilen hasar, nörodejeneratif hastalıklarda doğal süreçlerdir” diye yazdı.

"Birçok polifenolün antioksidan özelliklerinin nöroproteksiyon sağladığı iddia edilmektedir" diye eklediler. "Polifenollerin biliş ve nörodejeneratif süreçler üzerindeki etkileri, gen ekspresyonunu etkileyen ve hücre ölümü mekanizmalarına müdahale eden nöronal ve glial sinyal yolaklarıyla etkileşimler aracılığıyla gerçekleşiyor gibi görünmektedir."

Polifenoller, serbest radikalleri doğrudan temizleyerek veya vücudun doğal savunma sisteminin kapasitesini dolaylı olarak artırarak antioksidan özelliklerini ortaya koyar.

Parkinson hastalığı durumunda, araştırmacılar polifenol tüketiminin hastalığın gelişimiyle ilişkili bir proteinin birikimini engellediğini buldular.

Araştırmacılar ayrıca, besin kaynaklı polifenollerin adaptif hücresel stres tepkileriyle ilişkili yolakları aktive edebileceğini, hücresel oksidasyon-redüksiyon seviyelerini düzenleyen genleri yukarı doğru düzenleyebileceğini ve hücrenin oksidasyona karşı doğal savunmasını iyileştirebileceğini ortaya koyan ayrı çalışmaların da altını çizdi.

"Ayrıca, bu alandaki en önemli polifenollerden biri resveratrol'dür," diye yazdılar. "Resveratrol, kırmızı üzüm, yer fıstığı ve diğer birçok bitki türünde doğal olarak bulunan bir polifenoldür. Alzheimer hastalığına sahip transgenik fare modellerine resveratrol verilmesi, davranış bozukluklarını ve yaşlanmaya bağlı merkezi sinir sistemi Aβ [bir nörotoksin] birikimini azaltır."

Araştırmacılar ayrıca, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığının başlangıcını önlemede çözünmeyen fenolik asitlerin rolünü de araştırdılar.

Sızma zeytinyağı, tirozol, hidroksitirozoller, oleokantal, oleuropein ve karotenler dahil olmak üzere 36 fenolik bileşik içerir.

“Bu fenolik kimyasallar beyne nüfuz eder ve antioksidan, anti-apoptotik ve anti-inflamatuar mekanizmalar yoluyla nöroprotektif etkiler gösterir,” diye yazdılar. “Kapsamlı araştırmalara göre, hidroksitirosol reaktif serbest radikallerin temizleyicisi olarak işlev görür ve oksidatif stres sırasında beyin hücreleri üzerinde nöroprotektif etkiler yaratır.”

Fenolik bileşiklerin Alzheimer hastalığı üzerindeki etkileriyle ilgili olarak, araştırmacılar zeytin yapraklarının rolünü inceleyen bir çalışmayı da incelediler.

"[Bir çalışma] zeytin yapraklarından elde edilen polifenol sınıfındaki biyoaktif moleküllerin erkek farelerin nörotrofik proteinleri üzerindeki etkisini araştırdı," diye yazdılar. "Özellikle, çalışma sinir büyüme faktörü, beyinden kaynaklanan nörotrofik faktör ve glial hücre hattından kaynaklanan nörotrofik faktörün Alzheimer hastalığı patolojisinde rol oynadığını öne sürüyor. Bu polifenollerin verilmesi, sinaptik büyümede önemli bir rol sergiledi ve nöronları hasardan korudu."

Araştırmacılar, birçok bilimsel çalışmanın, hem beslenme hem de ilaçlar açısından biyoaktif bileşiklerin Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı semptomlarının önlenmesi ve tedavisinde büyük bir potansiyele sahip olduğunu gösterdiğini belirtirken, daha fazla çalışma yapılması gerektiğini de eklediler.

“Mevcut araştırmalar, Akdeniz diyetini teşvik etmek için geniş bir insan popülasyonu üzerinde daha uzun süreli, çift kör, randomize kontrollü çalışmaların gerekli olduğunu göstermektedir,” diye sonuçlandırdılar. “Bu, bu diyete daha iyi uyulmasının nörodejeneratif hastalıkların gelişmesini önlemeye veya geciktirmeye yardımcı olup olmayacağını belirlemeye yardımcı olabilir.”

---