Sızma Zeytinyağındaki Yağ Asitleri Yaşla İlgili Hastalıkları Nasıl Hafifletebilir?
Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri, oruç ve egzersizle birleştirildiğinde daha sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendirilmiştir
Minnesota Üniversitesi’ndeki bir araştırma ekibi, oruç tutmanın, egzersiz yapmanın ve kalori alımını sınırlamanın, düzenli olarak sızma zeytinyağı tüketen kişilerin yaşam süresini nasıl uzatabileceğini keşfettiğini açıkladı.
Bu çalışma, besinlerin yaşlanmayı nasıl düzenlediğine dair yeni bilgiler sağlıyor ve umarız ilaç geliştirme alanında ilerlemelere yol açacaktır.
Bilim adamları, tekli doymamış yağların yararlı etkilerinin, yağlar parçalandıktan sonra ortaya çıktığını keşfettiler; bu nedenle oruç tutmak ve egzersiz yapmak, daha fazla fayda elde etmek için çok önemlidir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık FaydalarıAraştırmacılar bir basın açıklamasında, “Bu yağın işleyiş şeklinin, önce hücrelerimizin yağ depoladığı şekilde, lipit damlacıkları adı verilen mikroskobik yapılar içinde depolanması gerektiğini bulduk” dedi. “Örneğin egzersiz veya oruç sırasında yağ parçalandığında, sinyal iletimi ve faydalı etkiler ortaya çıkıyor.”
Baş araştırmacı Doug Mashek, Olive Oil Times'a "Gözlemlediğimiz etkiler, diğer kaynaklardan da elde edilebilen tekli doymamış yağ asitlerinden (MUFA) kaynaklanıyor, ancak zeytinyağı MUFA açısından en zengin yağ kaynağıdır" dedi.
Ekip, stres kontrolü ve uzun ömürlülükle ilişkili spesifik bir hücresel düzenleyici olan SIRT1 veya Sirtuin 1 adlı bir proteinin aktive olduğu bir süreç keşfetti.
Araştırmacılar, “Farelerde SIRT1, diyabet, kardiyovasküler bozukluklar ve nörodejeneratif hastalıklar dahil olmak üzere yaşa bağlı hastalıkların görülme sıklığındaki azalma gibi kalori kısıtlamasını anımsatan özellikleri destekliyor” dedi.
Mashek, “Bu çalışma, besinlerin yaşlanmayı nasıl düzenlediğine dair yeni bilgiler sağlıyor ve bunun ilaç geliştirme alanında ilerlemelere yol açacağını umuyoruz” diye ekledi. “Ancak bu çalışma, sağlıklı yaşlanmayı desteklemek için sinerjik olarak etki edebilecek unsurlar olarak diyet ile oruç veya potansiyel olarak egzersiz arasındaki etkileşimin önemini de vurguluyor.”
Minnesota'daki bilim insanları tarafından yapılan önceki çalışmalar, kırmızı şarapta bulunan bir bileşik olan resveratrolün, ömür üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere yararlı etkilerini vurgulamıştı.
Minnesota Üniversitesi'nde yapılacak bir sonraki araştırma, yeni ilaçların veya diyet rejimlerinin önünü açmak için, yeni keşfinin ardındaki iç biyolojik mekanizmalara odaklanacak.
Mashek, “Biyolojiyi anlamak ve ardından bunu insanlara uygulamak istiyoruz. Umuyoruz ki bu sayede, bir kişinin sekiz farklı rahatsızlığını tedavi etmek için sekiz farklı doktora gitmesi gibi sağlık hizmetleri paradigmasını değiştirebiliriz,” dedi. “Bunların hepsi yaşlanmayla ilgili hastalıklar, o halde yaşlanmayı tedavi edelim.”