Akdeniz Diyetinin Safra Kesesi Ameliyatı Riskinin Azalmasıyla İlişkisi

Yeni bir araştırma, tam tahıllı ekmekler, meyve, bitkisel yağ ve baklagiller gibi Akdeniz diyetinin temel gıdalarının tüketilmesinin safra kesesi sağlığını destekleyebileceğini ortaya koydu.

Akdeniz diyeti (MedDiet) safra kesesi üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabilir. Fransa’da yapılan bir araştırmada, bu beslenme planını en sıkı şekilde uygulayan kadınların, kolesistektomi olarak adlandırılan safra kesesi ameliyatına girme olasılığının yüzde 11 daha düşük olduğu ortaya çıktı.

Yazarlar, American Journal of Gastroenterology dergisinde "Baklagiller, meyve, bitkisel yağ ve (tam tahıllı) ekmek tüketiminin artmasının kolesistektomi riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu, jambon tüketiminin artmasının ise kolesistektomi riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu tespit ettik" diye yazmışlardır.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
ABD'de her yıl yaklaşık 700.000 kolesistektomi ameliyatı gerçekleştiriliyor; bu istatistik, bunun çok yaygın bir ameliyat olduğunu gösteriyor. Bu müdahale, safra kesesindeki taşların safra kanalında tıkanmaya yol açması ve bunun şiddetli ağrıya neden olması durumunda gerekli oluyor.

Orsay'daki Paris Sud Üniversitesi'nden Amelie Barre'nin liderliğindeki çalışmada, araştırmacılar 1925 ile 1950 yılları arasında doğan 64.000 kadına ait verileri inceledi. Katılımcılar, her iki yılda bir yaşam tarzları, sağlık durumları ve tıbbi geçmişleri hakkında bilgi verdi.

18 yıllık süre zarfında, kadınların 2.778'i safra kesesi ameliyatı geçirdi. Beslenmesinde tam tahıllı ekmek, meyve, bitkisel yağ ve baklagillerin daha fazla yer aldığı kadınların, bu gıdaları en az tüketenlere kıyasla kolesistektomi geçirme riski yüzde 13 ila 27 daha düşüktü.

Araştırmacılar, katılımcıların beslenme alışkanlıklarına MedDiet puanları verdiğinde, en yüksek puanı alan kadınların ameliyat olma olasılığı, en düşük puanı alan kadınlara kıyasla yüzde 11 daha düşüktü.

Kaliforniya, West Hollywood'dan naturopatik doktor Holly Lucille, Olive Oil Times'a "MedDiet'in avantajlarını gösteren bu tür bir çalışma sonucunu gördüğümde hiç şaşırmıyorum" dedi. "Bu faydalar büyük olasılıkla, bu diyetin şeker ve rafine gıdalar açısından düşük, protein ve meyve açısından ılımlı, taze sebze ve sağlıklı yağlar açısından yüksek olmasından kaynaklanıyor."

İşlenmiş et, pirinç, pizza, makarna, patates, kek, konserve balık ve alkolden oluşan batı tipi beslenme, kolesistektomi riskinde artış veya azalma ile ilişkili değildi. Tek istisna, daha yüksek riskle bağlantılı olan jambondu.

Çalışma gözlemsel nitelikte olduğu için, Akdeniz Diyetini uygulamanın safra kesesi ameliyatı olasılığını azaltabileceğini veya jambonun riski artırabileceğini kanıtlamıyor. Ayrıca, beslenme bilgileri çalışma süresince yalnızca bir kez raporlandığı için, zaman içinde değişmiş olabilecek kadınların beslenme alışkanlıklarını doğru bir şekilde yansıtmayabilir. Bununla birlikte, beslenme planı bir dizi sağlık yararıyla bağlantılı olduğundan, safra kesesini korumayı da bunlardan biri olarak dahil etmek mantıksız değildir.

Lucille, “Araştırmalar, bu beslenme planını metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi durumların önlenmesi veya iyileştirilmesi ile ilişkilendiriyor” diye ekledi. “Çalışmalar ayrıca bunu romatoid artrit, Parkinson, Alzheimer hastalığı ve hatta yetişkin aknesi ve sedef hastalığı riskinin azalmasıyla da ilişkilendiriyor.

“MedDiet hakkındaki düşüncelerim, bazen meselenin sadece diyetin neleri içerdiği değil, neleri içermediği de olduğu yönündedir. Yemediğiniz şeyler, yedikleriniz kadar önemlidir. Şeker, trans yağlar ve işlenmiş gıdalar gibi iltihaplanmaya neden olan besinler diyetten çıkarıldığında vücut inanılmaz bir tepki verir.”