Değiştirilmiş Akdeniz Diyeti Diyabetten Koruyabilir
Yeni bir araştırma, belirli karbonhidratları az içeren Akdeniz diyetinin diyabetten koruyabileceğini ortaya koyuyor.
Diabetologia dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, belirli karbonhidratları az içeren Akdeniz diyetinin diyabetten koruyabileceğini ortaya koyuyor.
İtalya, Yunanistan, ABD ve Kanada'dan araştırmacılar, 10'dan fazla Avrupa ülkesinden katılımcıyla beslenme, beslenme durumu, yaşam tarzı ve çevresel faktörler ile kanser ve diğer kronik hastalıkların görülme sıklığı arasındaki ilişkileri inceleyen Avrupa Kanser ve Beslenme Prospektif Araştırması (EPIC) verilerini analiz etti.
Araştırmacılar, ortalama on bir yıl boyunca takip edilen 22.000'den fazla Yunan katılımcının bilgilerini değerlendirdi. Bilim adamları, Akdeniz diyetine uyumu ve glisemik yükü (GL) ölçtü. Glisemik yük, bir gıdadaki karbonhidrat miktarını ve bunun kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisini ölçen bir ölçüttür. Sebzeler, yağlar (zeytinyağı gibi), lif içeriği yüksek meyveler ve baklagiller gibi gıdalar düşük glisemik yüke sahipken, beyaz ekmek, kekler, işlenmiş kahvaltılık tahıllar gibi işlenmiş gıdalar yüksek glisemik yüke sahiptir.
Sonuçlar, Akdeniz diyetinin tek başına diyabet insidansını azalttığını göstermiştir. Düşük glisemik yük ile birleştirildiğinde, koruma daha da artmış ve Akdeniz diyetine uyumu düşük ve glisemik yükü yüksek bir diyet uygulayanlara kıyasla risk %20 daha az olmuştur.
Araştırmacıların da belirttiği gibi, diyetin sebze, zeytinyağı, baklagiller ve meyvelerden oluştuğu için düşük glisemik yükte bir Akdeniz diyetini hayal etmek zor değildir. Bu katılımcıların büyük olasılıkla uyguladıkları Yunan-Akdeniz diyet modeli, zeytinyağında pişirilmiş sebzelerden oluşan, düşük glisemik yük skoruna sahip, orta kalorili ana yemeklerden zengin bir diyet olacaktır. Akdeniz diyetinin temel bileşenlerini korurken, ekmek veya makarna tüketimini azaltarak diyeti daha az karbonhidrat içerecek şekilde değiştirip glisemik yükü düşürmek mümkündür.