Nutri-Score İtalyan Çiftçilerin Muhalefetine Rağmen Çekiş Kazandı

İtalyan çiftçi grubu Coldiretti, tartışmalı Fransız gıda etiketleme sistemine karşı çıkıyor ve zeytinyağının sağlık yararlarının altında olduğunu söylüyor.
Fotoğraf RedBurn'un izniyle kullanılmıştır.
Temmuz 7, 2020
Paolo DeAndreis

Son Haberler

Fransız gıda derecelendirme sistemi Nutri-score Avrupa'da giderek daha yaygın hale geldikçe, İtalyan çiftçiler ve zeytinyağı üreticileri bunun uygulanmasına karşı çıkmaya devam ediyor.

2017 yılında geliştirilen ve o zamandan beri diğer yedi Avrupa ülkesinde benimsenen sistem, besin profillerine göre gıda maddelerine A'dan E'ye kadar bir derece veriyor.

Halk sağlığı tavsiyeleri, sınırsız zeytinyağı tüketilmesini önermez, ancak tüketicileri diğer bitkisel yağlara ve özellikle hayvansal yağlara tercih etmeye teşvik eder.- Serge Hercberg, ortak geliştirici, Nutri-score

"Paris Üniversitesi'nde beslenme profesörü ve Nutri-score'u tasarlayan ekibin başı olan Serge Hercberg, "Hedef, tüketicilerin gıdaların beslenme kalitesini karşılaştırmasını sağlamak." Olive Oil Times.

"Nutri-skoru, yiyecek ve içecekler için 100 gram başına besin içeriğini dikkate alarak bir besin profili sisteminin hesaplanmasını kullanır ”dedi. "Kritik endişe içeriğine, elverişsiz besin maddelerine göre kötü noktalar tahsis eder: şeker, doymuş yağ asitleri ve sodyum. Meyve, sebze ve sert kabuklu yemişler, lifler, proteinler ve zeytin, kolza tohumu ve sert kabuklu yemiş yağlarının içeriği için iyi puanlar ayrılmıştır. ”

Ayrıca bakınız: Almanya Nutri-Score'u Tanıttı

Nutri-puanı notları sızma bir C ile sızma zeytinyağı, Coldiretti, büyük İtalyan tarım derneği. Ancak Hercberg, reytingin sürpriz olmaması gerektiğini söyledi.

“[Zeytinyağı için C], ilave yağlar ve hatta bitkisel yağlar için mümkün olan en iyi skor" dedi. "Halk sağlığı önerileri önermez zeytinyağı tüketmek ancak tüketicileri diğer bitkisel yağlara ve özellikle hayvansal yağlara tercih etmeye teşvik ediyorlar. ”

Daha fazla ülke Nutri-skor programını uygulamayı tercih ettikçe, özel şirketler de bunu izledi.

Gıda devi Nestlé, Güney Avrupa'daki gıda paketlerinde Nutri skorunu benimseyeceklerini söyledi.

"Nestlé'nin Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika CEO'su Marco Settembri, İspanya ve Portekiz ile artık kıta genelinde Nutri-score özelliğine sahip 7,500 Nestlé ürününe sahip olacağız ”dedi. "Daha ileri çalışmalar inandığımız şeyi doğruladı: Nutri-score Avrupa'daki tüketicilerle çalışır ve Avrupa Birliği çapında bir sistem olma potansiyeline sahiptir. "

Coldiretti, Nestlé'nin Nutri skorunu ürünlerine daha fazla uygulama kararının "zamansız ve yanlış. ”

[Nutri skoru] yanıltıcı, ayrımcı ve eksik. Paradoksu, gerçek içeriği bazı durumlarda bilinmeyen yapay ürünleri tercih ederken sağlıklı ve doğal yiyecekleri cezalandırmaktır.- Ettore Prandini, Coldiretti

Derneğin başkanı Ettore Prandini kararı açıkladı "AB'de devam etmekte olan tartışmaları etkilemeyi amaçlıyor ”. Sonunda obezite ile mücadele etmek ve daha iyi yeme alışkanlıklarını teşvik etmek için tasarlanmış ortak bir gıda etiketleme sisteminin uygulamaya konulması hakkında.

“[Nutri skoru] yanıltıcı, ayrımcı ve eksik” dedi. "Paradoksu, gerçek içeriği bazı durumlarda bilinmeyen yapay ürünleri tercih ederken sağlıklı ve doğal yiyecekleri cezalandırmaktır. ”

"İçinde şeker yerine tatlandırıcılarla abur cubur tanıtımını riske atarken, sızma zeytinyağı gibi hayat kurtaran gıdaları bloke ederken, Akdeniz diyeti, "Diye ekledi. "Besin dengesi, farklılaştırılmış günlük gıda alımının bir sonucudur, kesinlikle tek başına belirli bir ürünün değil. "

Ancak Hercberg bu argümanları daha önce duymuş ve özel ilgi gruplarının besin içeriklerine göre yiyecekleri derecelendirmeyi amaçlayan her türlü sisteme karşı çıkacağını söyledi.

"Altı yıl önce,… tüketicileri gıdaların besin kalitesi hakkında bilgilendirmek için özetlenmiş, derecelendirilmiş beş renkli bir paket ön etiketi fikri önerdim, ekonomik operatörlerden derhal genel bir çığır açtık ”dedi. "Bu halk sağlığı önleminin uygulanmasını önlemek için neredeyse her şey güçlü lobiler tarafından yapıldı. ”

Hercberg, Nutri-score'un sağlam bir bilimsel araştırma temeline dayandığını söyledi.

"Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan 40'tan fazla çalışma, hesaplamasının altında yatan algoritmayı doğruladı ”dedi.

Parisli araştırmacı, sistemin aynı kategorideki gıdaların (yani sızma zeytinyağı ve tereyağı için) karşılaştırılması anlamına geldiğini ekledi. Tüketicilerin, kendileri için en iyi olana karar vermelerinde, farklı markalardan iki seçenek veya benzer şekillerde hazırlanan iki tür gıda gibi benzer teklifleri karşılaştırmalarına yardımcı olacağını savundu.

nutriscore-kazançlar-çekiş-rağmen-muhalefet-den-italyan-çiftçi-zeytinyağı-kat

Hercberg de sistemi savunmada yalnız değil.

İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Otoritesi, Nutri-score'un tanıtılmasından bu yana Dünya Sağlık Örgütü içinde topladığı desteğe atıfta bulunarak, tüketicilerin daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmelerine yardımcı olmak için çok yönlü bir stratejinin parçası olarak Nutri-score'u benimseyeceğini söyledi.

Fransa da sistemi coşkuyla benimsedi ve bazı yönlerini vergi hukukuna dahil edebilir. Birkaç hafta önce Senato, kabul edilmesi halinde D veya E etiketli ürünlerin özel bir vergi ödemesini gerektirecek bir yasama teklifinde bulundu.

2019'da Alman yetkililer de hurdaya alınmış planlar Nutri skorunu uygulamak için kendi gıda etiketleme sistemlerini düzenlemek.

AB, tartışmanın yakında bitebileceğini ima etti.

Avrupa Parlamentosu'nun çevre, halk sağlığı ve gıda güvenliği komisyonunun son toplantısında, Avrupa Birliği'nin gıda güvenliği ofisi üyesi Alexandra Nikolakopoulou Avrupa Komisyonudedi. "sürdürülebilir gıda sistemi. ”

Yetkili, bunun önümüzdeki iki yıl içinde üye devletler için tanıtımını zorunlu kılmak amacıyla etiketleme sisteminin benimsenmesini gerektireceğini de sözlerine ekledi.

Komisyon henüz resmi olarak bu tür tartışmalı bir önlem önermemiş olsa da, bu fikir İtalya'da şaşırtıcı olmayan bir şekilde şüpheyle karşılandı.

"Bu çok saçma ”dedi Prandini İtalyan gazetesine Dergi. "Fikir, Japonya ile birlikte dünyanın en yüksek yaşam beklentisine sahip ülkelerden biri olan İtalya'yı cezalandırmak ve aynı zamanda obezitenin yaygın olduğu ülke modelini ödüllendirmek. ”

Prandini ayrıca Birleşik Krallık'ta bir etiketleme sisteminin getirilmesinin buradaki İtalyan zeytinyağı pazarı için en az yüzde 30'luk bir kayıp anlamına geldiğini söyledi.

"Sızma zeytinyağı ile hiçbir şekilde karşılaştırılamayan yağlar lehine kayboldu ”dedi. (Kolza yağı ve ceviz yağı da Nutri-skoruna göre C ile derecelendirilirken, soya, ayçiçeği ve mısır yağlarının tümü D, tereyağı ise E ile derecelendirilir.)

İtalya, Nutri-score'u destekleyen Avrupalı ​​ortaklarından en azından Nutri-score'u aşağıdaki özelliklere sahip ürünler için benimsememelerini istedi. Kökenin Korumalı Tasarımı, yüksek kaliteli ve geleneksel bir diyetin önemli bir parçası olan spesiyaliteler.

İtalyan hükümeti ayrıca Nutrinform Battery olarak adlandırdığı alternatif bir etiketleme sistemini teşvik etmek için çalışıyor. "pil göstergesi ”ile tüketicileri paketlenmiş yiyeceğin besin değeri hakkında uyarır, kalori, yağ, şeker ve tuza tek porsiyon olarak odaklanır.

Tarım Bakanı Teresa Bellanova da dahil olmak üzere İtalyan hükümet yetkilileri, üye ülkelere tek taraflı olarak herhangi bir etiketleme programının uygulanmaması gerektiğini vurguladılar.

Ancak, İtalyan üreticiler ve hükümet yetkilileri şimdiden güçlü bir akıntıya karşı yüzüyor. Hercbeg, Nutri-score'un zaten benimsenmiş olduğu ülkelerde etkili ve popüler olduğunu kanıtladığını söyledi.

"Gerçek koşullarda gerçekleştirilen, Nutri-Score etiketinin gıda alımlarının genel beslenme kalitesinde önemli bir iyileşmeye yol açtığını gösteren birkaç çalışmanın sonuçlarına sahibiz ”dedi Hercberg.

"Öte yandan, tüketicilerin kabulü üzerine yapılan bir araştırma, Fransız halkının yüzde 91'inin gıda ambalajlarında bulunan Nutri skoru logosunu desteklediğini; Yüzde 91'i anlamanın kolay olduğunu düşünüyor; Yüzde 70'i Nutri skoru sergileyen markaların daha iyi bir imajına sahipken yüzde 87'si Nutri skorunun zorunlu olması gerektiğine inanıyor ”dedi.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler