Akdeniz Diyetindeki Besin Maddeleri, Dejeneratif Göz Hastalıklarının Önlenmesi veya Geciktirilmesiyle İlişkili
Yeni bir araştırma, antioksidan açısından zengin bir diyetin yaşa bağlı makula dejenerasyonunun ortaya çıkışını önlemeye veya geciktirmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.
Fransız araştırmacılardan oluşan bir ekibin bulgularına göre, Akdeniz tarzı bir beslenme düzeni, yaşa bağlı makula dejenerasyonunun (AMD) gelişmesini önleyebilir.
Yakın zamanda yapılan Alienor epidemiyolojik çalışmasında, Inserm ve Bordeaux Üniversitesi'nden araştırmacılar, sanayileşmiş ülkelerde görme kaybının başlıca nedeni olan AMD ile beslenme arasındaki korelasyonları inceledi.
Makula içindeki omega-3 yağ asitleri, sinir koruyucu etkiye sahiptir ve kan damarlarının anormal büyümesini önleyen özelliklere sahiptir, bu nedenle AMD gibi dejeneratif retina hastalıklarının önlenmesine yardımcı olurlar.
“AMD’yi önlemek için en faydalı beslenme şekli, meyve ve sebze açısından zengin ve yağlı balıklardan yeterli miktarda omega-3 içeren Akdeniz diyetidir,” dedi Inserm araştırmacısı ve çalışmanın baş yazarı Bénédicte Merle.
Araştırmacılar, antioksidanlar, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri, C vitamini ve çinko açısından zengin bir diyetin, gözün retinasının bir parçasını oluşturan makulayı korumaya yardımcı olduğunu buldu.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriBol miktarda meyve, zeytinyağı, yağlı balık, sebze ve tam tahıllardan oluşan Akdeniz diyetine uymak, tedavisi olmayan bu hastalığın başlangıcını önlediği veya geciktirdiği gösterildi.
Merle, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Alienor kohortunun 1.000 katılımcısını sekiz yıldan fazla bir süre boyunca takip etmemiz, beslenme faktörleri ile AMD arasındaki güçlü ilişkileri ortaya koymamızı sağladı: omega-3 yağ asitleri, vitaminler, Akdeniz diyeti ve son zamanlarda plazma lutein," dedi.
“Bu çalışma, AMD’de beslenmenin önemli rolünü ortaya koyuyor ve bu hastalıkta beslenme yoluyla önlemenin, hastalığın başlangıcını geciktirmenin anahtarlarından biri olduğunu vurguluyor,” diye ekledi.
Bu bulgu, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir diyet uygulayan kişilerin AMD'ye yakalanma olasılığının daha düşük olduğuna dair kanıtların kesin olmadığı sonucuna varan 2017 tarihli mevcut bilimsel literatür incelemesinin sonuçlarını alt üst ettiği için önemlidir.
Araştırmacılar, “E vitamini veya beta-karoten takviyeleri almak, AMD’nin başlangıcını önlemeyecek veya geciktirmeyecektir” diye yazdı. “Aynı durum, muhtemelen bugüne kadar bildirilen tek denemede incelenen C vitamini ve multivitamin (Centrum Silver) için de geçerlidir. Lutein ve zeaksantin gibi diğer antioksidan takviyelerle ilgili herhangi bir kanıt bulunmamaktadır.”
Ancak, Alienor çalışmasına katılan araştırmacılar, 73 yaş ve üzeri 963 Bordeaux sakiniyi takip etti. Sonuç olarak, araştırmacılar 609 katılımcı için eksiksiz oftalmolojik ve plazma karotenoid verileri elde etti.
Çalışma boyunca araştırmacılar, plazmadaki lutein ve zeaksantin varlığı ile hastalığın gelişimi arasındaki bağlantıyı yakından gözlemlediler.
İlk kan testinde hastaların lutein ve zeaksantin düzeyleri kaydedildi ve her iki yılda bir takip ölçümleri yapıldı. Çalışma süresince 54 hastada AMD gelişti.
Her iki madde de karotenoidlerdir ve ıspanak, lahana ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunur. Bu pigmentler makulada yüksek konsantrasyonda bulunur ve gözlerin işleyişinde özel bir rol oynar. Her iki bileşik de vücut tarafından sentezlenemez ve sadece beslenme yoluyla alınabilir.
Yalnızca katılımcıların beslenme bilgilerini inceleyen önceki araştırmalardan farklı olarak, Alienor çalışması, lutein ve zeaksantin düzeyleri ile AMD'ye yakalanma riskinin azalması arasındaki kesin bağlantıyı ortaya koymak için katılımcıların kan örneklerini analiz etmiştir.
Merle, “Retinanın merkezi kısmı olan makula, yağlı balıklardan elde edilen omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ile lutein ve zeaksantin açısından oldukça zengindir” dedi.
“Maküladaki omega-3 yağ asitleri, kan damarlarının anormal büyümesini önleyen nöroprotektif etkilere ve özelliklere sahiptir, bu nedenle AMD gibi dejeneratif retina hastalıklarının önlenmesine yardımcı olurlar,” diye ekledi. “Lutein ve zeaksantin, retina için toksik olan mavi ışığı filtreleyerek önemli bir rol oynar.”
Araştırmacılar, kandaki karotenoid seviyelerinin yüksek olmasının ileri evre AMD gelişme riskini yüzde 37 oranında azalttığını buldu.
Bu çalışmanın sonuçları, AMD ve diğer göz hastalıklarının gelişiminde beslenmenin rolüne ilişkin daha ileri araştırmaların önünü açıyor.
“Artık birçok besin maddesinin AMD’nin başlangıcına olan faydalarını biliyoruz; bir sonraki adım, gözlemsel çalışmayı doğrulamak için bir klinik deneme yapmak gibi görünüyor,” diye sonuçlandırdı Merle.