`Araştırmacılar Göz Sağlığı için Zeytinyağı Antioksidan Kick Verdi

Sağlık

Araştırmacılar Göz Sağlığı için Zeytinyağı Antioksidan Kick Verdi

Temmuz 8, 2014
Elena Paravantes

Son Haberler

Süre sızma zeytinyağı yüksek miktarda antioksidan içerdiği bilinmektedir, biraz daha eklemek için yer olabilir: Jaén Üniversitesi'nden İspanyol araştırmacılar, göz sağlığında rol oynayan antioksidan aktiviteye sahip bir madde olan lutein ile zeytinyağı takviyesi yapıyorlar.

Lutein bir karotenoiddir - özellikle yeşil yapraklı sebzeler ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunan doğal bir pigmenttir - ve insanlarda bir antioksidan görevi görür. Zeaksantin ile birlikte Lutein, maküla ve göz retinasında birikir.

Çalışmalar, luteinin, görme bozukluğuna neden olan retinanın bozulması ile karakterize edilen, yaşa bağlı maküler dejenerasyon semptomlarını önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Tüm çalışmalar böyle bir etki göstermediği için sonuçlar henüz net değil.

Araştırmacılar luteini deniz yosundan çıkardılar ve zeytinyağına eklediler. Jaén Üniversitesi araştırmacısı ve profesörü Ruperto Bermejo, ortalamanın zeytinyağı tüketimi İspanya'da kişi başına 30 mililitredir ve hastalığı önlemek için saflaştırdıkları antioksidanın bu 30 mililitreye zaten dahil edilmesi çok kolay olacaktır.

Araştırmaya göre, zeytinyağının rengini ve tadını değiştirmeden lutein ekleme yöntemini tanımlamak bir buçuk yıl sürdü.

reklâm

Alakalı haberler