`Araştırmacılar Göz Sağlığı İçin Zeytinyağlı Antioksidan Tekme Verdi - Olive Oil Times

Araştırmacılar Göz Sağlığı için Zeytinyağı Antioksidan Kick Verdi

Temmuz 8, 2014
Elena Paravantes

Son Haberler

Süre sızma zeytinyağı yüksek miktarda antioksidan içerdiği biliniyor, biraz daha eklemek için yer olabilir: Jaén Üniversitesi'nden İspanyol araştırmacılar, göz sağlığında rol oynayan antioksidan aktiviteye sahip bir madde olan lutein ile zeytinyağı takviyesi yapmayı deniyorlar.

Lutein bir karotenoiddir - esas olarak kara lahana ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunan doğal bir pigmenttir ve insanlarda bir antioksidan görevi görür. Lutein, zeaksantin ile birlikte gözün maküla ve retinasında birikir.

Çalışmalar, luteinin, görme bozukluğuna neden olan retinanın bozulmasıyla karakterize bir hastalık olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunun semptomlarını önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Tüm çalışmalar böyle bir etki göstermediği için sonuçlar henüz net değil.

Araştırmacılar deniz yosunundan lutein çıkardılar ve zeytinyağına eklediler. Jaén Üniversitesi araştırmacı ve profesörü Ruperto Bermejo, ortalamanın zeytinyağı tüketimi İspanya'da kişi başına 30 mililitredir ve hastalığı önlemek için saflaştırdıkları antioksidanın bu 30 mililitreye zaten dahil edilmesi çok kolay olacaktır.

Araştırmaya göre zeytinyağının rengini ve tadını değiştirmeden lutein ekleme yönteminin tanımlanması bir buçuk yıl sürdü.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler